人気ブログランキング | 話題のタグを見る

インド旅行

亥の子餅のサンプルが遅くなり画像UPが、おそくなっています。
申し訳御座いません…お急ぎの方、大変お手数ですが、母屋サイト
または店舗までお問い合わせ下さいませ。

突然ですが和菓子屋のムスメ、23~30日迄インドに行ってまいります。
その間、更新&レスが遅くなると思いますが、どうぞお許し下さいませ。
もしお問い合わせ等、御座いましたら母屋サイト<御注文せフォーム>へどうぞ!
(お問い合わせフォームがございます。)
ムスメに変わり、旦那がお返事致します。

さて、今回のインド旅行はパックツアーなのですが、ビザを自分で所得してみました。
どきどきでインド大使館まで行ったのですが、意外と簡単に所得出来てびっくり。
(午前受付、夕方渡しと時間はかかりますが…)
インドは初めて!どんな国なんでしょうか?体調整え行ってきます~。

インド旅行_e0092594_10401196.jpg

画像は今年初めての山茶花(さざんか)の練切です。
今年も店頭に山茶花の並ぶ時期になりました。

朝夕は寒さを感じる最近の横浜。インドは灼熱(?)なのでしょうか。
# by wa-gashi | 2005-10-21 10:47 | 日々のこと | Comments(2)

亥の子餅

亥の子餅は旧暦の10月の亥の日(茶道では炉開きの日)に用いる
亥(猪)の子をかたどったおモチです。
昔は亥の日はこたつ開きの日で、この日におこたや火鉢を出すと火事にならないという
民俗信仰もあったようです。

御客様より御注文があって亥の子餅のサンプルを作りました。
もともと宮事に使われていた頃は3色(小豆の赤、ゴマの黒、しろ)で、現在もお店によって
色々な形があるようですが、シンプルに小豆の渋で染めた赤い御餅にこし餡入りに
なりそうです。
(現在でも3色セットで販売しているお店もあるようです。)
ほんのりと小豆の香りがする素朴で美味しいお菓子です。
ポリフェノールもたっぷりだし、身体にもよさそうですよね。

今回は店頭販売はしないのですが、お問い合わせが多いので御予約で販売することに
なりました。(*10月27日迄御予約承ります。)
(10月30日~11月10日商品お渡し予定。冷凍便で御配送も承ります。日時指定可。)
価格等詳細、画像、近日中UP致します。どうぞお待ち下さいませ。
又、詳しくは母屋ページにて承ります。どうぞ御連絡下さいませ。
# by wa-gashi | 2005-10-17 22:55 | 季節のお菓子 | Comments(2)

雨がふってしまいました…

折角の十三夜なのに、横浜は雨が降ってしまいました。
昼間は薄曇りだったので、大丈夫かな~という感じだったのに残念です。
気分だけでもと夕食後のデザートに栗むし羊羹。おなかいっぱいです。
雨がふってしまいました…_e0092594_21352568.jpg

画像は白いミニきみしぐれ<ちびうさぎ>です。
気分だけでもお月見です。
# by wa-gashi | 2005-10-15 21:38 | 日々のこと | Comments(2)

15日は十三夜、栗名月です。

今日の横浜は秋晴れで暖かでした。
本当に毎日、気候が不順ですね。皆様、お身体にお気を付け下さいませ。
15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。

15日は十三夜、栗名月です。_e0092594_2217291.jpg
こちらは栗にちなんで<栗大福>の画像です。
(画像左は栗大福用の栗とこし餡。)

15日は十三夜、栗名月です。_e0092594_22174158.jpg
栗大福の作製風景はこちらから御覧頂けます。
大粒栗とこし餡入り~。
秋~冬までの限定商品です。
ほっこりした栗が美味しいですよ。


もう一つの画像は、本日(13日)の横浜のお月様。
ちょっと雲で陰ってます。
15日は十三夜、栗名月です。_e0092594_2218010.jpg
本年十五夜(9月18日)は横浜は残暑厳しく、
ススキが用意出来なかったのですが、
只今はシーズン真っ盛り。そこらじゅうでわさわさしてます。
十三夜のお飾り用は用意出来そうです!
ススキを採りに行くのも楽しみなんですよね~。(ススキ好き)
# by wa-gashi | 2005-10-14 22:41 | 季節のお菓子 | Comments(0)

栗の季節到来!

栗の季節到来!_e0092594_11285642.jpg

金木犀の香るこの頃!和菓子業界にはいよいよ栗の季節到来です!
今年初の栗むし羊羹が出来上がりました。
ほっこりとした栗とほんのり塩味のきいた羊羹の組み合わせ。
甘いもの苦手という方もOKです!
画像下は蒸し上がった羊羹に<てり出し>の寒天を塗っているところ。
(作業中に撮影したので、職人(旦那様)の手元がぶれてます。すみません!)
ひときれ¥180なり~。
栗の季節到来!_e0092594_1129729.jpg



さて2005年10月15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。
かつては十三夜に十五夜と同じ場所で月を見ないと<片見月>と呼ばれて嫌われたそうです。
十五夜ほど一般的ではないですが、気象学的にも晴れの日が多く、
名月を楽しめる確立が高いそう。
秋の夜長を美味しい栗のお菓子で楽しみたいですね!
# by wa-gashi | 2005-10-12 11:48 | 季節のお菓子 | Comments(4)