横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

インド旅行

亥の子餅のサンプルが遅くなり画像UPが、おそくなっています。
申し訳御座いません…お急ぎの方、大変お手数ですが、母屋サイト
または店舗までお問い合わせ下さいませ。

突然ですが和菓子屋のムスメ、23～30日迄インドに行ってまいります。
その間、更新＆レスが遅くなると思いますが、どうぞお許し下さいませ。
もしお問い合わせ等、御座いましたら母屋サイト＜御注文せフォーム＞へどうぞ！
（お問い合わせフォームがございます。）
ムスメに変わり、旦那がお返事致します。

さて、今回のインド旅行はパックツアーなのですが、ビザを自分で所得してみました。
どきどきでインド大使館まで行ったのですが、意外と簡単に所得出来てびっくり。
（午前受付、夕方渡しと時間はかかりますが…）
インドは初めて！どんな国なんでしょうか？体調整え行ってきます～。


画像は今年初めての山茶花（さざんか）の練切です。
今年も店頭に山茶花の並ぶ時期になりました。

朝夕は寒さを感じる最近の横浜。インドは灼熱（？）なのでしょうか。

亥の子餅

亥の子餅は旧暦の10月の亥の日（茶道では炉開きの日）に用いる
亥（猪）の子をかたどったおモチです。
昔は亥の日はこたつ開きの日で、この日におこたや火鉢を出すと火事にならないという
民俗信仰もあったようです。

御客様より御注文があって亥の子餅のサンプルを作りました。
もともと宮事に使われていた頃は３色（小豆の赤、ゴマの黒、しろ）で、現在もお店によって
色々な形があるようですが、シンプルに小豆の渋で染めた赤い御餅にこし餡入りに
なりそうです。
（現在でも３色セットで販売しているお店もあるようです。）
ほんのりと小豆の香りがする素朴で美味しいお菓子です。
ポリフェノールもたっぷりだし、身体にもよさそうですよね。

今回は店頭販売はしないのですが、お問い合わせが多いので御予約で販売することに
なりました。（＊10月27日迄御予約承ります。）
（10月30日～11月10日商品お渡し予定。冷凍便で御配送も承ります。日時指定可。）
価格等詳細、画像、近日中UP致します。どうぞお待ち下さいませ。
又、詳しくは母屋ページにて承ります。どうぞ御連絡下さいませ。

雨がふってしまいました…

折角の十三夜なのに、横浜は雨が降ってしまいました。
昼間は薄曇りだったので、大丈夫かな～という感じだったのに残念です。
気分だけでもと夕食後のデザートに栗むし羊羹。おなかいっぱいです。

画像は白いミニきみしぐれ＜ちびうさぎ＞です。
気分だけでもお月見です。

15日は十三夜、栗名月です。

今日の横浜は秋晴れで暖かでした。
本当に毎日、気候が不順ですね。皆様、お身体にお気を付け下さいませ。
15日は栗名月とも呼ばれる＜十三夜＞です。


こちらは栗にちなんで＜栗大福＞の画像です。
（画像左は栗大福用の栗とこし餡。）


栗大福の作製風景はこちらから御覧頂けます。
大粒栗とこし餡入り～。
秋～冬までの限定商品です。
ほっこりした栗が美味しいですよ。


もう一つの画像は、本日（１３日）の横浜のお月様。
ちょっと雲で陰ってます。

本年十五夜（９月18日）は横浜は残暑厳しく、
ススキが用意出来なかったのですが、
只今はシーズン真っ盛り。そこらじゅうでわさわさしてます。
十三夜のお飾り用は用意出来そうです！
ススキを採りに行くのも楽しみなんですよね～。（ススキ好き）

栗の季節到来！

金木犀の香るこの頃！和菓子業界にはいよいよ栗の季節到来です！
今年初の栗むし羊羹が出来上がりました。
ほっこりとした栗とほんのり塩味のきいた羊羹の組み合わせ。
甘いもの苦手という方もOKです！
画像下は蒸し上がった羊羹に＜てり出し＞の寒天を塗っているところ。
（作業中に撮影したので、職人（旦那様）の手元がぶれてます。すみません！）
ひときれ￥180なり～。


さて2005年10月15日は栗名月とも呼ばれる＜十三夜＞です。
かつては十三夜に十五夜と同じ場所で月を見ないと＜片見月＞と呼ばれて嫌われたそうです。
十五夜ほど一般的ではないですが、気象学的にも晴れの日が多く、
名月を楽しめる確立が高いそう。
秋の夜長を美味しい栗のお菓子で楽しみたいですね！