亥の子餅のサンプルが遅くなり画像UPが、おそくなっています。
申し訳御座いません…お急ぎの方、大変お手数ですが、母屋サイト または店舗までお問い合わせ下さいませ。 突然ですが和菓子屋のムスメ、23~30日迄インドに行ってまいります。 その間、更新&レスが遅くなると思いますが、どうぞお許し下さいませ。 もしお問い合わせ等、御座いましたら母屋サイト<御注文せフォーム>へどうぞ! (お問い合わせフォームがございます。) ムスメに変わり、旦那がお返事致します。 さて、今回のインド旅行はパックツアーなのですが、ビザを自分で所得してみました。 どきどきでインド大使館まで行ったのですが、意外と簡単に所得出来てびっくり。 (午前受付、夕方渡しと時間はかかりますが…) インドは初めて!どんな国なんでしょうか?体調整え行ってきます~。 ![]() 画像は今年初めての山茶花(さざんか)の練切です。 今年も店頭に山茶花の並ぶ時期になりました。 朝夕は寒さを感じる最近の横浜。インドは灼熱(?)なのでしょうか。 #
by wa-gashi
| 2005-10-21 10:47
| 日々のこと
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亥の子餅は旧暦の10月の亥の日(茶道では炉開きの日)に用いる
亥(猪)の子をかたどったおモチです。 昔は亥の日はこたつ開きの日で、この日におこたや火鉢を出すと火事にならないという 民俗信仰もあったようです。 御客様より御注文があって亥の子餅のサンプルを作りました。 もともと宮事に使われていた頃は3色(小豆の赤、ゴマの黒、しろ)で、現在もお店によって 色々な形があるようですが、シンプルに小豆の渋で染めた赤い御餅にこし餡入りに なりそうです。 (現在でも3色セットで販売しているお店もあるようです。) ほんのりと小豆の香りがする素朴で美味しいお菓子です。 ポリフェノールもたっぷりだし、身体にもよさそうですよね。 今回は店頭販売はしないのですが、お問い合わせが多いので御予約で販売することに なりました。(*10月27日迄御予約承ります。) (10月30日~11月10日商品お渡し予定。冷凍便で御配送も承ります。日時指定可。) 価格等詳細、画像、近日中UP致します。どうぞお待ち下さいませ。 又、詳しくは母屋ページにて承ります。どうぞ御連絡下さいませ。 #
by wa-gashi
| 2005-10-17 22:55
| 季節のお菓子
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折角の十三夜なのに、横浜は雨が降ってしまいました。
昼間は薄曇りだったので、大丈夫かな~という感じだったのに残念です。 気分だけでもと夕食後のデザートに栗むし羊羹。おなかいっぱいです。 ![]() 画像は白いミニきみしぐれ<ちびうさぎ>です。 気分だけでもお月見です。 #
by wa-gashi
| 2005-10-15 21:38
| 日々のこと
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今日の横浜は秋晴れで暖かでした。
本当に毎日、気候が不順ですね。皆様、お身体にお気を付け下さいませ。 15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。 ![]() こちらは栗にちなんで<栗大福>の画像です。 (画像左は栗大福用の栗とこし餡。) ![]() 栗大福の作製風景はこちらから御覧頂けます。 大粒栗とこし餡入り~。 秋~冬までの限定商品です。 ほっこりした栗が美味しいですよ。 もう一つの画像は、本日(13日)の横浜のお月様。 ちょっと雲で陰ってます。 ![]() 本年十五夜(9月18日)は横浜は残暑厳しく、 ススキが用意出来なかったのですが、 只今はシーズン真っ盛り。そこらじゅうでわさわさしてます。 十三夜のお飾り用は用意出来そうです! ススキを採りに行くのも楽しみなんですよね~。(ススキ好き) #
by wa-gashi
| 2005-10-14 22:41
| 季節のお菓子
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![]() 金木犀の香るこの頃!和菓子業界にはいよいよ栗の季節到来です! 今年初の栗むし羊羹が出来上がりました。 ほっこりとした栗とほんのり塩味のきいた羊羹の組み合わせ。 甘いもの苦手という方もOKです! 画像下は蒸し上がった羊羹に<てり出し>の寒天を塗っているところ。 (作業中に撮影したので、職人(旦那様)の手元がぶれてます。すみません!) ひときれ¥180なり~。 ![]() さて2005年10月15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。 かつては十三夜に十五夜と同じ場所で月を見ないと<片見月>と呼ばれて嫌われたそうです。 十五夜ほど一般的ではないですが、気象学的にも晴れの日が多く、 名月を楽しめる確立が高いそう。 秋の夜長を美味しい栗のお菓子で楽しみたいですね! #
by wa-gashi
| 2005-10-12 11:48
| 季節のお菓子
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磯子風月堂
横浜の和菓子屋です。 所在地 横浜市磯子区 磯子2-21-7
(045)751-0200 *店休日・ 営業時間の変更が ある場合があります。 グーグル検索で ご確認下さい。 *地図*MAP *磯子風月堂HP *一升餅・お赤飯のご注文はこちら yahoo!ショッピングに出店致しました。宜しければ覗いて見て下さい。(^^) 横浜和菓子匠磯子風月堂yahoo!店 FACEBOOK 横浜和菓子 磯子風月堂 ◎水中花 復活プロジェクト 水中花を作っています。 ◎地位さんの 描いてくれた 絵手紙原画は 磯子風月堂の店頭に飾ってあります。 皆さま、是非見に来て 下さいませ。 カテゴリ
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