横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂

「ヨゲンノトリ」を作ってみました。ヨゲンノトリ
（山梨県立博物館の記事にリンクします。）カラスは太陽神のお使いということで目のを太陽の色・黄と橙にしてみました。（ばさっと舞い降りてくか～とありがたきお声を発している姿です。）
双頭のカラスの解釈で「嘴（くちばし）」を大きくしています。

アマビエ様は海ですがヨゲンノトリは山のイメージで制作してみました。


いよいよ関東地方も梅雨入り。だんだんと蒸し暑くなってきました。
しかし真夏日の翌日はひんやりしてたり、体調注意ですね。
今年はどんな夏になるのか想像もつきませんが皆様それぞれに楽しい夏になりますように。
*ヨゲンノトリは見本品です。ご要望がございましたらご注文承りますのでご連絡下さい。こしあんと練切あんなので食べても美味しいです。

＊磯子風月堂のアマビエ様は継続販売中。
先行きの見えない暗い時期に皆様からのお声に精神的に助けられ、素晴らしいクリエイターの皆様とも繋がりを持つことが出来た神様のようなお菓子です。末永く作り続けたく思っています。ご注文,ご予約も承ります。
疫病退散祈願と感謝を込めて。
横浜和菓子磯子風月堂 石原マサミ
＊横浜和菓子 磯子風月堂アマビエ様通販はこちらyahooショッピングにリンクします。

営業時間のお知らせ 2020６月 磯子風月堂 みんなのアマビエ

【磯子風月堂 営業時間のお知らせ】（アマビエ様 meets 紫陽花）
磯子風月堂 2020年６月の営業時間のお知らせです。
６月より毎週月曜日 定休日火～日曜　9：00～17：00
コロナ自粛期間は過ぎましたが６月より月曜定休になります。

好評を頂いている「アマビエ様」は6月も継続販売致します。「病気見舞いに使いたい」というお声も戴いているので暫く店頭でも販売予定。

店頭でも「錦玉紫陽花」の販売が始まりました。きらきら 綺麗です。
”アマビエ meets アジサイ”アマビエ様 アジサイに出会う。６月５日～15日出荷の「アマビエ様と季節の和菓子詰め合わせ」は紫陽花和菓子との詰め合わせになります。
磯子風月堂Yahoo店アマビエ様のサイトはこちら
父の日ギフト配送も承ります。6月16～20日のお届で承りますのでご注文の際にご要望欄にご記載下さい。
【扶桑社 みんなのアマビエ】扶桑社より発売の「みんなのアマビエ」に磯子風月堂のアマビエ様も掲載されました。かなり可愛い「アマビエだるま」のお隣です。
すごく可愛く癒されてそして創造意欲が掻き立てられる素敵な本です。クリエーターの思いが詰まった可愛いビエ様がいっぱい！です。

疫病退散 アマビエ様 和菓子 横浜磯子風月堂

神奈川県に

外出自粛要請が出た日に

疫病退散祈願で

アマビエ様を作りました。

練切製です。

アマビエ様は

予言するときに

目が四角になるらしい。

これは瞳が丸いので

海からざばっと現れるときの姿です。

青い部分には青海波文様の焼き印を使用しています。

この焼印は本当に古い。

推定50年以上前から工場にあるもの。

青海波文様には

「静かな海のように永劫に続く幸せ」

「平穏な日々」などの意味があるので

今回の和菓子に絶対に使いたかったのです。お口ははさみでパチン。

一刻も早く収束して

平穏な日々が戻りますように。

＊アマビエ様のご注文が大変混雑しており

お渡し迄にお時間を頂いております。

手作りの商品の為、

大量生産が出来ません。

疫病退散の願いを込めて

一生懸命作りますので

どうかお待ち下さい。

＊通販はyahooショッピングで

承ります。在庫の無い場合は

注文ボタンの傍にある

「再入荷のお知らせ」を

クリックしてお待ちください。

お知らせが届きます。

＊誤配送防止の為、

通販はyahooショッピングのみで

行っております。

お電話では対応出来ません。

何卒のご理解ご了承をお願い致します。

＊数量限定で実店舗でも

販売を行っておりますが

数に限りが御座いますので

どうかご予約下さい。

アマビエ様以外にも

磯子風月堂には

自慢の和菓子が

御座います。

この機会に是非

召し上がってみて

下さいね。

＊現在9～15：00迄の時短営業になります。

ご注意下さい。

＊店頭では只今お渡しまで

4～5日のお日にちを頂いております。

*ご予約無しの場合は数量1人3個迄。

店頭販売分が無くなり次第終了。

家族経営の小さな町の和菓子屋です。

何卒のご理解ご容赦をお願い致します。

少しでも早く多くの人にお渡しできるように

体調を整えて頑張って作っております。

どうかお待ち下さいますよう

お願い申し上げます。

皆様もどうぞご自愛下さいませ。

磯子風月堂 和菓子職人

石原マサミ

手作り和菓子キットの販売を始めました。磯子風月堂 和菓子教室

【磯子風月堂 和菓子教室 おうちで和菓子

春の手作り和菓子キット販売のお知らせ】

和菓子教室がすべて中止になってしまったので

とても残念なのでおうちで楽しめるように

【春の手作り和菓子キット】と動画を用意しました。

磯子風月堂 春の和菓子プチオンライン教室です。

材料の練切あん、アルコールシート他、

和菓子作成の道具が

セットになっています。

＊キット以外に手拭き用の濡れ布巾と

ザル（茶こしでもOK）をご用意でOKです。

出来上がりはキットのケースが

そのまま和菓子の入れ物になります。

材料はいつものお教室と同じく

磯子風月堂のお店の上生菓子と同じ

本格的な練切あんです。

「練切風あん」や「こなし」ではありません。

昭和～平成～令和の横浜の茶席を

飾ってきた伝統的な作り方の

本格的な「練切あん」です。

とっても美味しいのでこの機会に

是非作って召し上がってみて下さいね。

＊メイキング動画の視聴は無料です。

初めての動画でとても拙いのですが

宜しければ是非観て下さいませ。

メイキング動画はこちら Youtubeです。

＊【春の手作り和菓子キット】

＊冷凍便配送（常温便不可）Creemaで販売中。

詳細はこちら（creemaにリンクします。）

＊ご予約で店頭渡しも承ります。

（送料分が割引になります。）

おうちでほっこり、綺麗な桜の和菓子で

春を楽しんで下さいね。

いったいこの騒動はいつまで続くのか。

私も心までコロナウィルスに侵されないように

前向きに頑張りたく思います。

磯子風月堂 石原マサミ

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次回の和菓子教室は5月30日

横浜市技能文化会館で開催予定です。

水ようかんと細工羊羹「水中花ようかん」を作ります。

詳細・お申し込みはこちら↓

JR関内駅近くです。

和菓子作成Tips! と春の和菓子教室のお知らせ＠ 磯子風月堂

和菓子作成Tipsと春の和菓子教室のお知らせ
（↑ちょこっとまとめてみました。自己紹介です。）
＊2020年3月までの和菓子教室はコロナウィルス対策で中止になりました。＊次回開催予定は5月の技能文化会館になります。
楽しみにして下さいました皆様、大変申し訳御座いません。只今、和菓子作成キット＆動画の販売を予定しております。ご用意出来次第順次UP致します。磯子風月堂 石原マサミ

布巾できゅっと絞ったら中心にしべをつけて「乙女椿」の完成。

和菓子教室でよく聞かれる質問：

Q.「作業中の練切あんの乾燥はどうすれば防げるか？」

A.「ビニール袋の中で作業します。」

「???」という感じなのですが

本当にビニール袋の中で作業しています。

13号のビニール袋の中に手と材料を

並べて作業を行っています。

（これもスマホをビニールの内側に入れて撮影）

加工の作業をするときは

素早くビニールから出して

出来たらまたビニールの中に入れるの繰り返し。

年末年始でなど数を多く作る時や

空調が入る季節は本当に必須。

こんな感じで作業を行っています。

【磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ】NEW
◎横浜市技能文化会館5月の和菓子講座「水羊羹と水中花」＊2月19日より募集開始
夏の和菓子「水羊羹（みずようかん）」と細工羊羹「水中花（すいちゅうか）羊羹」を作ります。「水羊羹を家庭で美味しく作りたい！」と熱烈なリクエストを頂き実現しました。
こちら「水中花羊羹」。可愛くて美味しい羊羹です。＊2020年5月30日午前開催*2月19日より募集開始です。開催場所：横浜市技能文化会館
横浜市技能文化会館


◎横浜市技能文化会館（JR関内駅近く）3月教室にまだ若干の空席が御座います。キャンセル待ちになりました。「桜花とさくら団子」昭和期によくお茶席で使われた「青海苔風味練切あん」もご用意。詳細は下記リンクより＝＝＝＝＝＝＝＝
◎磯子風月堂の地元地域センターでのお教室です。「地元職人さんから教わる和菓子作り」3月講座（3月14日）の募集が2月より開始。（＊60歳以上の方限定の講座です。）
「桜花と春色の小菊」春色の練切和菓子のお教室です。詳細は磯子地区センターまでお問い合わせ下さい。＊こちらは参加者60歳以上限定の講座です。磯子地区センター
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◎県民共済いきいき親子講座「教えて!職人さん」春の和菓子教室＊県民共済会員対象講座です。
2月、3月開催講座 募集中詳細は下記リンク 県民共済フレア事業部までお問い合わせ下さい。皆様にお会い出来ることを心より楽しみにしています。
磯子風月堂 和菓子職人石原マサミ