横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂

日本テレビで放送中のドラマ 私たちはどうかしている。に登場した「落とし文」練切製の初夏の和菓子です。(ドラマに登場する「落とし文」は赤坂青野さんの監修です。）
↑並べると青葉と昆虫の生命感が増す印象。
多くの和菓子職人が独自の解釈で作っていますが「くるっとまいた葉」と「一粒の卵」は共通。「オトシブミ」という昆虫の卵床と卵を表しています。初夏の爽やかさと生命力を感じる和菓子です。
せっかくだから和菓子屋全体で盛り上げようぜ！という三堀純一さんの呼びかけもあり＃落とし文 で検索するといろいろ出てくるので楽しいです。

こちらは画像の「落とし文」作成用の木型です。

大変古いもので推定1970～の現役です。
「落とし文」の和菓子を贔屓にして下さった茶道の先生が引退されてから磯子風月堂ではずっと作っていなかったので木型も工場の片隅で眠っておりました。久し振りに作ったので
きっと木型も喜んでいると思います。
この木型は両面に型が彫ってあります。
かつては画像下の直線的な面を使用することが多かったのですが今回は画像上のたおやかな曲線の面を使いました。植物と昆虫オトシブミの生命力が

強調されて良いかな？と

思っています。

画像撮影用に作りましたが少しだけ店売りも御座います。ご希望の方はお声掛け下さい。折角だから食べてもらいたい。
ドラマの放送で和菓子業界の盛り上がったらとっても嬉しいです（＾＾）

お題は「西瓜（すいか）」！夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜

梅雨があけて日差しの強い横浜です。

2020年は夏休み和菓子教室がお休みなので

寂しいので好評いただいている「おうちで和菓子キット」

の「西瓜（すいか)」を作りました。creemaと店舗で販売中です。

お題は

西瓜（すいか）！

夏の果物、スイカを作ります。こちら磯子風月堂の実店舗でも大好評。お店でも人気の夏和菓子（＾＾）
和菓子キット西瓜の作成手順動画はこちら（youtyubeにリンクします。音声がでます。）中は赤い。タネは黒ゴマです＾＾
夏休み教室なので西瓜（スイカ）の歴史も。
原産地：熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯
西瓜（すいか）は中国から日本へと伝わり、江戸時代には広く栽培される身近な作物(果物）になったようですが、当時のスイカはあまり味が無かったようで、明治～大正期に品種改良が進み、現在のような美味しい西瓜が生まれたようです。
神奈川県三浦市はスイカの名産地。明治中期頃から栽培が始まって昭和初期から神奈川県のスイカの一大名産地に。
*三浦市農業協同組合HP

こちらは種苗会社のHP・スイカの歴史↓
明治時代以前にはスイカの果実や花は、縁起ものとして扱わなかったようで西瓜文様やスイカモチーフの伝統銘菓というのはとても少ないです。現在だと”夏の果物”の代表選手でスイカモチーフの夏小物がいっぱいありますね（＾＾）
こちらは歌舞伎座のHP。西瓜を食べてる江戸美人。江戸時代の西瓜はあまり甘くなかったみたいですね。

一応、ウィキも

2020年度の磯子風月堂の和菓子教室はコロナウイルス感染拡大防止の観点から只今未定ですが新しい生活に合わせて楽しく出来るように今から準備しています。疫病退散祈願。そしてご要望に応えて「ヨゲンノトリ」様も
*アマビエ様 ヨゲンノトリ様はこちら
いろいろな事が起きている2020年ですが皆様もご自愛＆素敵な夏をお過ごし下さい。
＊和菓子キット夏休み企画「西瓜（すいか)」「青竹と藤の花」はcreemaと磯子風月堂の実店舗で販売中＊受注生産品になりますので前々日迄にご連絡下さい。
＊creema磯子風月堂
＊磯子風月堂 お問い合わせフォーム

＊磯子風月堂 夏の上生菓子の一覧はこちら

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和菓子キット 青竹と藤の花 磯子風月堂

「おうちで作る本格和菓子手作り和菓子キット」の新作が出来ました。
近所のキッズからのリクエストで鬼の漫画に出てくる「青竹」と「藤の花」です。
材料と製菓道具、紙のテキストの他、youtubeの制作動画がセットになっています。（視聴は無料です。）
＊前編「手作り和菓子キット 準備～藤の花」https://www.youtube.com/watch?v=y7PZ_LVSMDs&t=91s

＊後編「手作り和菓子キット 青竹～完成」https://www.youtube.com/watch?v=gztmcV_PPEw&t=37s

今回は動画が2部構成になっています。
（↑こちらは日本舞踊「藤娘」の舞台御祝の別注品。）藤の妖精のお話です。
「藤」も「竹」も日本画のモチーフにも使われる日本の伝統文様です。
和菓子キットに「竹」と「藤」の説明書（A4 1枚程度）も同送しますので夏休み自由研究の題材にして頂けたら嬉しいです。
＊手作り和菓子キット「青竹と藤の花」
creema及び磯子風月堂の実店舗でご予約承ります。
*creemaのサイトはこちらhttps://www.creema.jp/item/9809843/detail

（＊要ご予約＊メール、電話、DM、なんでもよいのでご来店の4～5日前にどうかご連絡下さい。）
ご利用を心よりお待ち申し上げます。

アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂

「ヨゲンノトリ」を作ってみました。ヨゲンノトリ
（山梨県立博物館の記事にリンクします。）カラスは太陽神のお使いということで目のを太陽の色・黄と橙にしてみました。（ばさっと舞い降りてくか～とありがたきお声を発している姿です。）
双頭のカラスの解釈で「嘴（くちばし）」を大きくしています。

アマビエ様は海ですがヨゲンノトリは山のイメージで制作してみました。


いよいよ関東地方も梅雨入り。だんだんと蒸し暑くなってきました。
しかし真夏日の翌日はひんやりしてたり、体調注意ですね。
今年はどんな夏になるのか想像もつきませんが皆様それぞれに楽しい夏になりますように。
*ヨゲンノトリは見本品です。ご要望がございましたらご注文承りますのでご連絡下さい。こしあんと練切あんなので食べても美味しいです。

＊磯子風月堂のアマビエ様は継続販売中。
先行きの見えない暗い時期に皆様からのお声に精神的に助けられ、素晴らしいクリエイターの皆様とも繋がりを持つことが出来た神様のようなお菓子です。末永く作り続けたく思っています。ご注文,ご予約も承ります。
疫病退散祈願と感謝を込めて。
横浜和菓子磯子風月堂 石原マサミ
＊横浜和菓子 磯子風月堂アマビエ様通販はこちらyahooショッピングにリンクします。

営業時間のお知らせ 2020６月 磯子風月堂 みんなのアマビエ

【磯子風月堂 営業時間のお知らせ】（アマビエ様 meets 紫陽花）
磯子風月堂 2020年６月の営業時間のお知らせです。
６月より毎週月曜日 定休日火～日曜　9：00～17：00
コロナ自粛期間は過ぎましたが６月より月曜定休になります。

好評を頂いている「アマビエ様」は6月も継続販売致します。「病気見舞いに使いたい」というお声も戴いているので暫く店頭でも販売予定。

店頭でも「錦玉紫陽花」の販売が始まりました。きらきら 綺麗です。
”アマビエ meets アジサイ”アマビエ様 アジサイに出会う。６月５日～15日出荷の「アマビエ様と季節の和菓子詰め合わせ」は紫陽花和菓子との詰め合わせになります。
磯子風月堂Yahoo店アマビエ様のサイトはこちら
父の日ギフト配送も承ります。6月16～20日のお届で承りますのでご注文の際にご要望欄にご記載下さい。
【扶桑社 みんなのアマビエ】扶桑社より発売の「みんなのアマビエ」に磯子風月堂のアマビエ様も掲載されました。かなり可愛い「アマビエだるま」のお隣です。
すごく可愛く癒されてそして創造意欲が掻き立てられる素敵な本です。クリエーターの思いが詰まった可愛いビエ様がいっぱい！です。