横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

北欧茶会 天然色素で染めたレトロな青いアネモネ 磯子風月堂

北欧茶会 というお茶会のお菓子を作りました。リクエストは「北欧の春の花 アネモネ」「使用する北欧ヴィンテージの器の色、青か茶色の花」
三渓園で行われた北欧アートのイベント「アートの庭」の関連イベントなので通常のお茶会とはちょっと違った趣向です。こんな感じになりました。可愛い。練切製菓銘は「彼の地の春」寒さ厳しい北欧の人々が待ちわびる春。（お茶会では青色のみ使用）今回は「北欧」がテーマということで北欧の sdgs を私なりに解釈し和菓子に使う色素をすべて「天然のもの」にしてみました。
画像は「青色の色素」、バタフライピーという青い花の粉末を乳鉢、乳棒で練っているところ。藍色っぽい色。ほのかに豆っぽい香りもする。これから練りきりにえて色付けしていきます。
バタフライピーティは過去の銀河の茶会でも。青いお茶のお茶会でした。
茶色は「こしあん練切り」小豆の色です。花芯の黒は「植物性炭素」使用。
アネモネって花芯が黒い。記事のトップ画像はこれをモノクロにしたもの。モノクロにするとレトロ感UP。イメージは 石内都さんの絶唱横須賀ストーリー。（素敵だから検索してみてね。）もちろん脳内BGMは山口百恵さん。
バタフライピーで染めた青いアネモネ。本番は綺麗にヘラ目が入ったので
アイラッシュのような三本線は無し。
「天然色素」を練切に使うのは初めてでしたが綺麗に美味しく出来て嬉しかったです。
面白かったので店売りの上生菓子にも実験的に使ってます。画像は「水辺」。バタフライピーの青です。

お声掛け、ご注文下さいました

ルーサイトギャラリー 様

三渓園の皆様、

ありがとう御座います。

私的にも新しい事が出来て

楽しかったです。

磯子風月堂 石原マサミ

【おまけ。】

こちらは私物のマリメッコの

ウニッコ（ケシの花）のクロス。

花芯が黒ですね。

現行品ですが

2000年頃購入なので

家庭内ヴィンテージに

なりつつある（笑）

ずっと愛用してます。

母の日 2021 カーネーションの和菓子 手作りキットもご予約開始☆磯子風月堂

母の日、ご好評頂いている　磯子風月堂の

カーネーションの上生菓子。練切製。

今年もご予約開始です。

店頭販売は、4月末からになりますが

少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。

磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。

『母の日 上生菓子詰め合わせ』には「アマビエ様」も

入ります。疫病退散祈願。
磯子風月堂　母の日ギフト一覧はこちら

そして手作りキットの新作も！

「母の日の花カーネーション」です。

修正や、やり直しも簡単に出来るので

ゆっくり作ると綺麗に出来ます。

華やかな和菓子です。

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や

お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども

母の日ギフトラッピングを承ります。

店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので

どうぞお気軽にお声掛け下さい。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。

横浜市磯子区磯子2-21-7

横浜和菓子 磯子風月堂

いろんな苺のいちご大福 ＠横浜和菓子磯子風月堂 金土日の週末限定販売です。

季節限定週末限定商品

いちご大福が今年も始まりました。

毎週金土日の週末限定販売です。

背景の桜は近所の芦名橋公園の

彼岸桜。只今満開です。

桜onいちご大福。

ロココな春（＾＾)

こちらは2月のバレンタイン週のピンクいちご大福。

ピンク色って可愛いですよね。

いつも苺は市場から

いちご大福用の大きさのものを

仕入ていて毎週いろいろな苺が届きます。

とちおとめ苺が多いのですが

ちょっと珍しい苺ちゃんも。

初めてみた苺。九州からやってきた「ゆうべに」苺。やわらかな食感で美味しかったです。

長崎からやってきた「恋みのり」さん。香りがよかったです。


苺ってたくさんの種類があってそれぞれ風味や食感が違って面白い。「いちご大福」は週末限定商品です。お取り置きも承りますのでお気軽にお声かけ下さい。
皆様のご利用を心よりお待ち致します。横浜和菓子 磯子風月堂

おうちで和菓子 和菓子キット 磯子風月堂

おうちで和菓子を楽しんで頂きたいなと

思い おうちで和菓子キットを作りました。

材料の錬切あんは

お店で使っている自家製あんです。

「和菓子職人が作る

本格的な練切あん」を

食べてもらいたい。

という思いも込めて。

皆様の日常が少しでも

楽しいものになりますように。

付属のQRコードから

動画を見ながら楽しく作れます。

和菓子キットはyahooショッピングと

creemaで販売中。

磯子風月堂Yahoo店

磯子風月堂creema

本当に先は見えないけど

多くの方に励まされ沢山の力を貰っています。

前向きに頑張りたいと思います。

磯子風月堂

和菓子職人 石原マサミ

お正月のお餅 通販を始めました 横浜和菓子 磯子風月堂

磯子風月堂の人気商品。

和菓子屋の美味しいお餅。

今年もご予約が始まりました。

国産高級モチ米 つやつやな

「みやこがね」新米使用。

お餅ミニサイズ(700ｇ）から大サイズ（2.8㎏）まで販売。＊のし餅（切っていないもの）は店頭渡しのみ

通販は「冷凍便」でお届けします。

搗き立てを瞬間冷凍してお届けなので

解凍するとちゃんと柔らかくなります。

＊店頭で冷凍状態のものも

お渡し出来ますので

ご希望の方はお申しつけ下さい。

人数の少ないご家庭など便利ですよ。

（冷凍品のお渡しは要予約）

事前決済のお客様には

店頭が混んでいる場合など

決済済の商品を店舗入り口や

外まで持っていく

カーブサイドピッキングにも

対応出来たらと思っております。

お餅の通販＆ご注文は

自社サイトまたは

磯子風月堂Yahooショッピングにて

承ります。

↑磯子風月堂の自社サイトです。決済カートを作りました。

店頭渡しのご予約も承ります。

↑磯子風月堂Yahooショッピングはこちら

お正月のお餅の通販は新しい試みなので

需要があったらとても嬉しいです。

ご利用を心よりお待ち致します。

*本気の手作りの商品のため

お早目にご予約下さい。

29日～31日まで店頭販売も行いますが

３日前までになるべくご予約下さい。

＊年内は12月31日まで営業致します。

年末年始営業時間はこちら

横浜和菓子磯子風月堂