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氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂

氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂_e0092594_17395986.jpg
6月の和菓子 水無月(みなづき)
販売販売が始まりました。

氷室に保管された「氷」を模した和菓子。
三角形は「氷」の形、
小豆には「厄除け」の意味があります。

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こちらは三角に切り出す前。

もともとは宮中行事の6月30日の
「夏越しの大祓」に由来する和菓子です。

この日(6月30日)に「水無月」を食べると
夏を健やかに過ごせるらしい。
国産の糯粉(もち粉)、小麦粉、砂糖と小豆使用。
もっちり、さっぱりした風味の
美味しい和菓子です。



↑こちら過去に私が書いた記事です。
詳しく「水無月」の記載が
御座いますので
宜しければご覧ください。

# by wa-gashi | 2019-06-08 17:54 | 季節のお菓子 | Comments(0)

磯子風月堂和菓子教室「薔薇づくし」@横浜市技能文化会館

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今日は横浜市技能文化会館で和菓子教室でした。
お題は「薔薇(ばら)」。今回のテーマは「薔薇づくし」です。

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「斑入りの薔薇(ふいりのばら)」
伸ばして花びらを作り、くるっと巻いて仕上げます。


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匙切りで作る薔薇。
横浜のバラ「はまみらい」をモデルに作りました。
(横浜市の花って薔薇なんですよ。)
丸い形の薔薇もレトロで可愛いですね(^^)

参加者皆様の個性あふれる綺麗な薔薇が咲きそろい、
まさに「薔薇づくし」の会場でした。
ご参加下さいました皆様、ありがとう御座いました!

技能文化会館2019春夏の和菓子教室は
今回で終了です。
次回は11月に「秋冬」のモチーフで開催予定。
皆様のご参加を心よりお待ち致します。

磯子風月堂 石原マサミ



# by wa-gashi | 2019-05-25 18:00 | イベントのお知らせ | Comments(0)

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂_e0092594_18051454.jpg
きらきら錦玉紫陽花。横浜ウオーカーさんに掲載して頂きました。
錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂_e0092594_17180137.jpg
初夏の人気の上生菓子。
詰め合わせは父の日ギフトにも
お薦めです。きらきら綺麗。

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂_e0092594_17460718.jpg
高級国産寒天使用。香りが良いです。

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂_e0092594_18111065.jpg
父の日ギフトで「横浜銘菓と和菓子にあうコーヒー」の
詰め合わせギフトも作ってみました(^^)



母の日が終わって少し落ち着いて、
早くも秋冬の和菓子教室の企画準備中。
詳細が決まりましたらUPしますね。

(夏休みは8月に県民共済親子講座で
お題は「西瓜(すいか)」を開催します。
秋冬は10月~開催予定です。

磯子風月堂 石原マサミ



# by wa-gashi | 2019-05-23 18:17 | 季節のお菓子 | Comments(0)

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂

母の日、カーネーションの上生菓子。練切製。
2019年は「あかいろ」と「スプレーカラー」の
2色で展開します。
母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂_e0092594_17402641.jpg

こちらの和菓子、10年ほど前から作っていますが
(もともとは母の日茶会で注文頂いたのが始まりなので40年くらい前?)
他のお店でも同じような形のものが増えてきたので
今年は2色展開で作り方も少し変えギザギザ感をだしました。
華やかで綺麗に仕上がりましたよ(^^)

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂_e0092594_17445287.jpg
店頭販売は、4月末からになりますが
少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。


磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。
磯子風月堂 母の日ギフト一覧はこちら

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や
お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども
母の日ギフトラッピングを承ります。
店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので
どうぞお気軽にお声掛け下さい。
母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂_e0092594_17483022.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。
横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂

# by wa-gashi | 2019-04-19 17:50 | 季節のお菓子 | Comments(2)

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂

横浜の桜は未だ7分咲き、という感じですが
初夏の和菓子のご予約を開始致しました。

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂_e0092594_18124365.jpg
端午の節句 鯉のぼり。真鯉&緋鯉 可愛いです。

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂_e0092594_18134627.jpg
じゃん!兜も。BGMはキラキラ☆武士(^^)

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂_e0092594_18135583.jpg
並べると初夏っぽいですね。
詰め合わせは初節句の内祝いギフトにもオススメです。
端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂_e0092594_18153632.jpg
可愛い兜柄の掛紙もご用意しております。

磯子風月堂 端午の節句 内祝ギフトの一覧はこちら↓

季節の上生菓子の一覧はカテゴリの
初夏の上生菓子からご覧い戴けます。
端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂_e0092594_18133441.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*初夏の上生菓子は4月10日頃より店頭に並びます。
手作りの為、お届にお時間を戴く場合も御座います。
どうかお早目にご注文下さいませ。

*母の日上生菓子、只今準備中。出来上がり次第UP致します。

横浜和菓子 磯子風月堂
横浜市磯子区磯子2-21-7
ニトリ 磯子警察署の近くです。







# by wa-gashi | 2019-03-30 18:23 | 季節のお菓子 | Comments(0)

「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)

こんな招待状を頂きました😊


「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)_e0092594_22315838.jpg
ご近所の小学生の和菓子の授業に
参加させていただいたご縁です。

「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)_e0092594_22134229.jpg

1年の研究発表の結果発表のあとは
子供たちが作ってくれたわらび餅と
白玉だんごをきな粉と黒みつで😊
美味しかったです。
「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)_e0092594_22374659.jpg

テーブルマットも手作り。
桜が貼ってあって可愛い。
(お持ち帰りしてスイートポテトと撮影(^-^))

「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)_e0092594_22405187.jpg

お店のウィンドウの上に飾ってます。
3年1組の皆様、ご招待ありがとうございました。
1年間、みんなとお話出来て
私も楽しかったです。
そして
和菓子に興味を持ってくれてありがとう。

# by wa-gashi | 2019-03-05 22:29 | 日々のこと | Comments(2)

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ(横浜市技能文化会館)

*2019年春夏 磯子風月堂和菓子教室(一般向け)は
終了致しました。沢山の方にご参加頂きありがとう御座いました。

*次回は11月に横浜市技能文化会館で開催予定です。
皆様のご参加を心よりお待ち致します。

*県民共済 夏休み親子和菓子講座は8月に3回開催予定。
詳細はこちら (お題は「すいか!」*県民共済会員限定)

====2019年春夏講座 終了

磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ @横浜市技能文化会館
【5月 薔薇づくし】

練切で初夏を彩る華麗なお花、
『薔薇づくし』をテーマに
『薔薇(ばら)』の上生菓子を作ります。
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華やかなマキバラと横浜のバラ『はまみらい』をモチーフにした
丸い薔薇の2種を作ります。

お申し込み お問い合わせはこちら
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

5月25日(土)10:00~12:00
@JR関内駅近く横浜技能文化会館

薔薇って横浜市の市花でもあるんですよ。
こんなプロジェクトもある → 横浜ローズプロジェクト



【 春のお菓子 桜の香る~ 桜きんとん 】
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白あんを煉って桜あんに仕上げ、求肥を包んで形成。
ほんのり桜風味の美味しい和菓子です。
あん煉り作業は講師がデモでまとめて行いますが
本職のあん煉り職人(業界用語で水板職人といいます。)
の実演がご覧いただける貴重な機会です。

煉り(ねり)の字は「火にかけて練る」という意味があります。
今回はちょっと本格的な講座なので「煉り」の文字を使いました。
(もちろん初心者の方も大歓迎です!)

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ベースとなる餡(あん)は
北海道産福白金時豆のつぶあんを使用します。
既成の白あんでも同じように作れるので
おうちで再現しやすい和菓子です。(^^)

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ(横浜市技能文化会館)_e0092594_22030958.jpg
福白金時豆はこんなお豆。
風味豊かな白い金時豆です。

横浜市技能文化会館
3月9日(土)10:00~12:00
お申込みと詳細詳はこちら。終了しました。
他、2019年度の和菓子教室予定は

◎神奈川県民共済会員限定
春の親子和菓子作り教室(2・3月開催予定)
今回は2月「桃」3月 「桜」の予定です。


◎磯子風月堂の自社工場でも和菓子教室開催予定です。
(*開催時期未定)
実店舗の店頭貼り出しとWEB、SNSで告知致しますので
ご興味のある方は是非!
皆様にお会いすることを心より楽しみにしています!





# by wa-gashi | 2019-02-19 17:13 | イベントのお知らせ | Comments(2)

2019干支 己亥 亥の和菓子 ご予約開始@磯子風月堂

早いもので今年もあと少し!
毎年の吉例 磯子風月堂の干支和菓子。
2019年の干支 亥(いのしし)の和菓子のご予約開始。
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練切製の福亥(ふく い)
可愛く『猪突猛進』
元気な和菓子になりました。

2019年は亥年で「己亥」だそうです。
亥(いのしし)には
肉が滋養に富むので『無病息災 』や
多産から「子孫繁栄」の意味もあるとか。
他に『猪突猛進』→「勢いがある」「野性的」
のような解釈もあるようです。
元気で力強い生き物な感じですね。

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毎年恒例の「干支の焼菓子」。
中身は白餡入りの焼饅頭です。
今年は「だるまちゃん最中」もご用意中。
なかなか可愛いです。



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そして!「半分、青い。」の
黒糖饅頭ぼ焼印がイノシシに変わりました!
黒糖の素朴な色合いが
ワイルドでなかなか可愛いです(^^)

磯子風月堂 2019 干支の和菓子
一覧はこちら↓↓↓



他、毎年恒例の「干支のどら焼き 2019」イノシシ編も販売致します。
(12月15日頃より)
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*季節数量限定商品の為、お早目にご注文下さい。

*年末年始の営業時間のお知らせはこちら↓↓↓







# by wa-gashi | 2018-11-27 15:17 | 季節のお菓子 | Comments(2)

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂

お正月のお餅のご予約を開始致しました。
お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16152215.jpg
国産モチ米使用。高級国産モチ米「みやこがね米」使用。
伸びと香りのよい、手作りの美味しいお餅です。

*お餅は12月28~31日の販売になります。
(28日はご予約の方のみのお渡し)
数量限定商品になりますので、なるべく前日までにご注文下さい。

↓美味しいお餅の価格表はこちら。鏡餅も販売致します。

【お餅の消費期限・賞味期限について】


お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16161457.jpg
↑のし餅の画像。他に切り餅も販売します。

磯子風月堂のお餅は無添加の手作りのお餅です。

*お餅は本来は保存食でカビ・変質が無ければ消費期限後も加熱調理して
食べられますが、現在の気密性の高い住宅では、カビ・変質が起こる可能性が
ありますので当店では消費期限:冷暗所保存で3日としております。
常温、冷蔵庫で保存する場合はなるべくお早目にお召し上がり下さい。

*ビニール袋に入れて冷凍すると約1か月間お日保ちします。
自然解凍後に、焼いたり・煮たり、
加熱調理して美味しく召し上がり下さいね。

*一升餅も、背負わせたあとは食べやすい大きさに切って
ビニール袋に入れて冷凍すると1か月は美味しく召し上がれますよ。
のし餅、切り餅と同様に自然解凍後に加熱調理してお召し上がり下さい。

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16093443.jpg
↑切り餅1切れの画像です。

*お餅は時間経過で水分が失われて固くなるので
冷蔵庫で保存するより、冷凍したほうが柔らかく美味しい状態で保存出来ます。
切り餅はそのまま、のし餅は食べやすい大きさに切ってから
乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて、なるべく早く冷凍することを
おすすめします。
美味しいお餅ですので、最後まで美味しく食べ切って下さいね(^^)

皆様のご利用をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。


*¥10000以~、磯子区 中区 西区 南区 金沢区への配達も承ります。
お気軽にお声掛け下さい。

*磯子風月堂 年末年始の営業時間はこちら↓↓↓










第2回プラチナブロガーコンテスト



# by wa-gashi | 2018-11-24 16:32 | 季節のお菓子 | Comments(0)

朝日新聞 元気のひけつ 磯子風月堂が掲載されました!

2018年11月7日の朝日新聞 神奈川版
「元気のひけつ」に磯子風月堂を掲載して頂きました!
朝日新聞 元気のひけつ 磯子風月堂が掲載されました!_e0092594_16025812.jpg
嬉しいです!(^^)/
NHK朝ドラ「半分、青い」で使われたお饅頭もUP(^^)
朝日新聞 元気のひけつ 磯子風月堂が掲載されました!_e0092594_16053555.jpg
焼印、ジュッ!
何故、このお饅頭なのか?手包みで作っているので
表面にそれぞれ表情があるのがドラマの世界観に
合っていたからではないかと推測。

実はこういうお饅頭を現在でも
手包みで作っているお店は少ないんです。
NHKの美術スタッフの方、
見つけて下さり、ありがとう御座います。
(本当に”この世界の片隅に”的な気持ちになります。大感謝。)
朝日新聞 元気のひけつ 磯子風月堂が掲載されました!_e0092594_16054713.jpg
バーナーで焼印を熱しているところ。
焼印も鋳物製。
(現在は電気ゴテの焼印が多いのでこれも希少)

*NHKの美術スタッフから電話!「半分、青い。」の黒糖饅頭。
詳しくはこちら↓岐阜でのおやつシーンに登場します。
(登場する度、スタッフ一同大喜びでした(^^))「


磯子風月堂の黒糖饅頭、冷凍便で通販も承ります。↓
(12月から焼印がウサギから2019年干支の
亥(いのしし)に変わる予定です。(^^)

皆様のご利用を心よりお待ち致します。
磯子風月堂 スタッフ一同。







# by wa-gashi | 2018-11-09 16:26 | 日々のこと | Comments(0)