横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

七夕のお菓子、ご予約開始。横浜和菓子風月堂

あっという間に6月も半ば。

今年も七夕の和菓子を作ります。

2019年 令和の「初」七夕。

まずご注文分を作りました。きらきら綺麗。

スマホでもこんなに綺麗に撮影できました（＾＾）

一昨年迄は四角い形で作っていましたが、現在はドーム型。

配送で壊れやすいというお声を戴き、新しい形になりました。

モチーフもしっかりと中に沈めているので壊れにくく耐久度UP（＾＾）

ドーム型(半円）なのでレンズ効果もあってより透明感UP!こちらもスマホ撮影です。
錦玉羹には風味豊かな国産高級寒天使用。

これは昔の「雪さらし」の作り方を工場で再現したもの。

精製された粉寒天より透明度は劣りますが、香りと風味は抜群です。

（精製塩と粗塩(天然塩）の違いと思って頂けると解り易い。）


こちらは、天の川。練切製です。
青い色のお菓子は珍しい。

このお菓子と夏の桔梗くらいでしょうか？
（桔梗はもっと紫色）

織姫と牽牛のイメージの
金箔・銀箔つき。


磯子風月堂ＹＡＨＯＯ店
七夕のお菓子はこちら
＊七夕のお菓子は6月18日から出荷になります。

実店舗には6月20日頃より並びます。

店頭にない場合はお声がけ下さい。

＊錦玉羹は固めるのに最低1日かかります。お早目にご注文下さい。

（錦玉の和菓子が作るのが実は難しいのです。）

スタッフ一同、ご利用を心よりお待ち致します。
横浜和菓子磯子風月堂

氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂

6月の和菓子 水無月（みなづき）販売販売が始まりました。
氷室に保管された「氷」を模した和菓子。三角形は「氷」の形、小豆には「厄除け」の意味があります。
こちらは三角に切り出す前。
もともとは宮中行事の6月30日の「夏越しの大祓」に由来する和菓子です。
この日（6月30日）に「水無月」を食べると夏を健やかに過ごせるらしい。国産の糯粉（もち粉）、小麦粉、砂糖と小豆使用。もっちり、さっぱりした風味の美味しい和菓子です。


↑こちら過去に私が書いた記事です。詳しく「水無月」の記載が御座いますので宜しければご覧ください。

磯子風月堂和菓子教室「薔薇づくし」@横浜市技能文化会館

今日は横浜市技能文化会館で和菓子教室でした。

お題は「薔薇（ばら）」。今回のテーマは「薔薇づくし」です。

「斑入りの薔薇（ふいりのばら）」

伸ばして花びらを作り、くるっと巻いて仕上げます。

匙切りで作る薔薇。

横浜のバラ「はまみらい」をモデルに作りました。

（横浜市の花って薔薇なんですよ。）

丸い形の薔薇もレトロで可愛いですね（＾＾）

参加者皆様の個性あふれる綺麗な薔薇が咲きそろい、

まさに「薔薇づくし」の会場でした。

ご参加下さいました皆様、ありがとう御座いました！

技能文化会館2019春夏の和菓子教室は

今回で終了です。

次回は11月に「秋冬」のモチーフで開催予定。

皆様のご参加を心よりお待ち致します。

磯子風月堂 石原マサミ

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂

きらきら錦玉紫陽花。横浜ウオーカーさんに掲載して頂きました。初夏の人気の上生菓子。詰め合わせは父の日ギフトにもお薦めです。きらきら綺麗。
高級国産寒天使用。香りが良いです。
父の日ギフトで「横浜銘菓と和菓子にあうコーヒー」の詰め合わせギフトも作ってみました（＾＾）


母の日が終わって少し落ち着いて、
早くも秋冬の和菓子教室の企画準備中。詳細が決まりましたらUPしますね。
（夏休みは8月に県民共済親子講座でお題は「西瓜（すいか）」を開催します。秋冬は10月～開催予定です。
磯子風月堂 石原マサミ

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂

母の日、カーネーションの上生菓子。練切製。
2019年は「あかいろ」と「スプレーカラー」の

2色で展開します。

こちらの和菓子、10年ほど前から作っていますが

（もともとは母の日茶会で注文頂いたのが始まりなので40年くらい前？）

他のお店でも同じような形のものが増えてきたので

今年は2色展開で作り方も少し変えギザギザ感をだしました。

華やかで綺麗に仕上がりましたよ（＾＾）

店頭販売は、4月末からになりますが
少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。


磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。
磯子風月堂　母の日ギフト一覧はこちら

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や

お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども

母の日ギフトラッピングを承ります。

店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので

どうぞお気軽にお声掛け下さい。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。

横浜市磯子区磯子2-21-7

横浜和菓子 磯子風月堂

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂

横浜の桜は未だ７分咲き、という感じですが

初夏の和菓子のご予約を開始致しました。

端午の節句 鯉のぼり。真鯉&緋鯉 可愛いです。

じゃん！兜も。BGMはキラキラ☆武士（＾＾）

並べると初夏っぽいですね。

詰め合わせは初節句の内祝いギフトにもオススメです。

可愛い兜柄の掛紙もご用意しております。
磯子風月堂 端午の節句 内祝ギフトの一覧はこちら↓
季節の上生菓子の一覧はカテゴリの初夏の上生菓子からご覧い戴けます。皆様のご利用を心よりお待ち致します。
＊初夏の上生菓子は４月１０日頃より店頭に並びます。手作りの為、お届にお時間を戴く場合も御座います。どうかお早目にご注文下さいませ。
*母の日上生菓子、只今準備中。出来上がり次第UP致します。
横浜和菓子 磯子風月堂横浜市磯子区磯子2-21-7ニトリ 磯子警察署の近くです。

｢ありがとうの会｣にご招待頂きました(*^^*)

こんな招待状を頂きました😊

ご近所の小学生の和菓子の授業に

参加させていただいたご縁です。

1年の研究発表の結果発表のあとは

子供たちが作ってくれたわらび餅と

白玉だんごをきな粉と黒みつで😊

美味しかったです。

テーブルマットも手作り。

桜が貼ってあって可愛い。

(お持ち帰りしてスイートポテトと撮影(^-^))

お店のウィンドウの上に飾ってます。

3年1組の皆様、ご招待ありがとうございました。

1年間、みんなとお話出来て

私も楽しかったです。

そして

和菓子に興味を持ってくれてありがとう。

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ（横浜市技能文化会館）

*2019年春夏 磯子風月堂和菓子教室（一般向け）は

終了致しました。沢山の方にご参加頂きありがとう御座いました。

*次回は11月に横浜市技能文化会館で開催予定です。

皆様のご参加を心よりお待ち致します。

＊県民共済 夏休み親子和菓子講座は8月に３回開催予定。

詳細はこちら （お題は「すいか！」＊県民共済会員限定）

夏休み親子講座

＝＝＝＝2019年春夏講座 終了

磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ ＠横浜市技能文化会館

【５月 薔薇づくし】

練切で初夏を彩る華麗なお花、

『薔薇づくし』をテーマに

『薔薇（ばら）』の上生菓子を作ります。

華やかなマキバラと横浜のバラ『はまみらい』をモチーフにした

丸い薔薇の２種を作ります。

お申し込み お問い合わせはこちら

皆様のご利用を心よりお待ち致します。

５月25日（土）10：00～12：00

＠JR関内駅近く横浜技能文化会館

薔薇って横浜市の市花でもあるんですよ。

こんなプロジェクトもある → 横浜ローズプロジェクト

【 春のお菓子 桜の香る～ 桜きんとん 】

白あんを煉って桜あんに仕上げ、求肥を包んで形成。ほんのり桜風味の美味しい和菓子です。あん煉り作業は講師がデモでまとめて行いますが本職のあん煉り職人（業界用語で水板職人といいます。）の実演がご覧いただける貴重な機会です。
煉り（ねり）の字は「火にかけて練る」という意味があります。今回はちょっと本格的な講座なので「煉り」の文字を使いました。（もちろん初心者の方も大歓迎です！）
ベースとなる餡（あん）は北海道産福白金時豆のつぶあんを使用します。既成の白あんでも同じように作れるのでおうちで再現しやすい和菓子です。（＾＾）
福白金時豆はこんなお豆。風味豊かな白い金時豆です。
横浜市技能文化会館3月9日（土）10：00～12：00お申込みと詳細詳はこちら。終了しました。他、2019年度の和菓子教室予定は
◎神奈川県民共済会員限定 春の親子和菓子作り教室（2・3月開催予定）今回は2月「桃」3月 「桜」の予定です。

◎磯子風月堂の自社工場でも和菓子教室開催予定です。（＊開催時期未定）実店舗の店頭貼り出しとWEB、SNSで告知致しますのでご興味のある方は是非！皆様にお会いすることを心より楽しみにしています！

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

ひな祭りの和菓子 2019

出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、

今年から「練切」になりました。

柔らかく、食べやすい。

「お着物」の部分はこちらの木型を使います。

女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。

あまりの使い勝手の良さに驚きました。

木の材質が違うのでしょうか？すごく綺麗に仕上がる。

色付けした練切あんを押して柄を作ります。

ふっくらした錦（にしき）のような

豪華で可愛らしお着物になりました。

ひな祭りのお菓子は可愛いです（＾＾）

桜や春の上生菓子と詰め合わせにして

初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも

オススメです。

磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓

＊ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。

数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。

お気軽にお声かけ下さいませ。

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました！

磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。

さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。

(注：お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。）

こちら桜の葉っぱの記事です。

静岡の一部地域のものが特に香りが良い！っていうのも

不思議ですよね＠＠

☆さくら餅の葉っぱ

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます（＾＾）