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磯子風月堂 年末年始営業時間のお知らせ

【磯子風月堂・年末年始営業時間のお知らせ】

2020年12月
1~26日 9:00~17:00
(12月21日定休日)

27~31日 9:00~18:00

*元旦・1月2日休業

2021年
1月3・4日 9:00~15:00
1月4日 も営業致します。

*1月5日より通常営業
(9:00~17:00*月曜定休)

*お正月用お餅の販売は
12月28~31日
ご予約承ります。

*28日はご予約の方のみのお渡しになります。

*お餅は手作りの商品の為、数量限定になります。
なるべく前日までにご予約下さい。


磯子風月堂 年末年始営業時間のお知らせ_e0092594_11402948.jpg
*国産モチ米使用の美味しい御餅です。
お正月のお餅、価格表はこちら

皆様のご利用を、心よりお待ち申し上げます。

横浜市磯子区磯子2-21-7
*ニトリ、磯子警察署・浜マーケット近く
国道16号線沿い

*MAP

横浜和菓子 磯子風月堂HP

横浜和菓子 磯子風月堂

磯子風月堂 年末年始営業時間のお知らせ_e0092594_11462619.gif

# by wa-gashi | 2020-10-11 15:20 | 日々のこと | Comments(2)

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂

お正月のお餅のご予約を開始致しました。
お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16152215.jpg
国産モチ米使用。高級国産モチ米「みやこがね米」使用。
伸びと香りのよい、手作りの美味しいお餅です。

*お餅は12月28~31日の販売になります。
(28日はご予約の方のみのお渡し)
数量限定商品になりますので、なるべく前日までにご注文下さい。

↓美味しいお餅の価格表はこちら。鏡餅も販売致します。

【お餅の消費期限・賞味期限について】


お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16161457.jpg
↑のし餅の画像。他に切り餅も販売します。

磯子風月堂のお餅は無添加の手作りのお餅です。

*お餅は本来は保存食でカビ・変質が無ければ消費期限後も加熱調理して
食べられますが、現在の気密性の高い住宅では、カビ・変質が起こる可能性が
ありますので当店では消費期限:冷暗所保存で3日としております。
常温、冷蔵庫で保存する場合はなるべくお早目にお召し上がり下さい。

*ビニール袋に入れて冷凍すると約1か月間お日保ちします。
自然解凍後に、焼いたり・煮たり、
加熱調理して美味しく召し上がり下さいね。

*一升餅も、背負わせたあとは食べやすい大きさに切って
ビニール袋に入れて冷凍すると1か月は美味しく召し上がれますよ。
のし餅、切り餅と同様に自然解凍後に加熱調理してお召し上がり下さい。

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂_e0092594_16093443.jpg
↑切り餅1切れの画像です。

*お餅は時間経過で水分が失われて固くなるので
冷蔵庫で保存するより、冷凍したほうが柔らかく美味しい状態で保存出来ます。
切り餅はそのまま、のし餅は食べやすい大きさに切ってから
乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて、なるべく早く冷凍することを
おすすめします。
美味しいお餅ですので、最後まで美味しく食べ切って下さいね(^^)

皆様のご利用をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。


*¥10000以上~、磯子区 中区 西区 南区 金沢区への配達も承ります。
お気軽にお声掛け下さい。

*磯子風月堂 年末年始の営業時間はこちら↓↓↓










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# by wa-gashi | 2020-10-11 15:17 | 季節のお菓子 | Comments(0)

ハロウィン和菓子が出来ました。”紫”饅頭も 磯子風月堂

ハロウィン和菓子が出来ました。”紫”饅頭も 磯子風月堂_e0092594_15324391.jpg
ハロウィン和菓子が出来上がりました。
毎年好評の練切製 上生菓子の他に
2020年は紫芋の“紫”饅頭も出来ました。

ハロウィン和菓子が出来ました。”紫”饅頭も 磯子風月堂_e0092594_15351768.jpg
色は紫~ですがしっかりお芋の味が
して美味しいです。
ハロウィン和菓子が出来ました。”紫”饅頭も 磯子風月堂_e0092594_15354478.jpg
着色料無しの自然の色。
ムラサキ~青系の食品って
びっくりしますよね。

ハロウィン和菓子が出来ました。”紫”饅頭も 磯子風月堂_e0092594_15375086.jpg
こちらは毎年人気の上生菓子
「月に蝙蝠(こうもり)」錦玉製です。

ハロウィン和菓子の全国ご配送を
承ります。
今年は”トリック オアトリート~!”な
イベントが少なそうで寂しいですが
おうちでハロウィンを是非楽しんで下さいね。




# by wa-gashi | 2020-10-08 15:45 | 季節のお菓子 | Comments(0)

落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂

落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂_e0092594_16382095.jpg
日本テレビで放送中のドラマ 私たちはどうかしている。
に登場した「落とし文」練切製の初夏の和菓子です。
(ドラマに登場する「落とし文」は赤坂青野さんの監修です。)

落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂_e0092594_16380870.jpg
↑並べると青葉と昆虫の生命感が増す印象。

多くの和菓子職人が独自の解釈で作っていますが
「くるっとまいた葉」と「一粒の卵」は共通。
「オトシブミ」という昆虫の卵床と卵を表しています。
初夏の爽やかさと生命力を感じる和菓子です。

せっかくだから和菓子屋全体で
盛り上げようぜ!という
三堀純一さんの呼びかけもあり
#落とし文 で検索すると
いろいろ出てくるので楽しいです。

落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂_e0092594_16383196.jpg
こちらは画像の「落とし文」作成用の木型です。
大変古いもので推定1970~の現役です。

「落とし文」の和菓子を贔屓にして下さった
茶道の先生が引退されてから
磯子風月堂ではずっと作っていなかったので
木型も工場の片隅で眠っておりました。
久し振りに作ったので
きっと木型も喜んでいると思います。

この木型は両面に型が彫ってあります。

かつては画像下の直線的な面を
使用することが多かったのですが
今回は画像上の
たおやかな曲線の面を使いました。
植物と昆虫オトシブミの生命力が
強調されて良いかな?と
思っています。
落とし文 私たちはどうかしている 初夏の上生菓子 横浜和菓子磯子風月堂_e0092594_16384782.jpg
画像撮影用に作りましたが
少しだけ店売りも御座います。
ご希望の方はお声掛け下さい。
折角だから食べてもらいたい。

ドラマの放送で
和菓子業界の盛り上がったら
とっても嬉しいです(^^)




# by wa-gashi | 2020-08-29 17:07 | 季節のお菓子 | Comments(0)

お題は「西瓜(すいか)」!夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜

梅雨があけて日差しの強い横浜です。
2020年は夏休み和菓子教室がお休みなので
寂しいので好評いただいている「おうちで和菓子キット」
の「西瓜(すいか)」を作りました。creemaと店舗で販売中です。

お題は
西瓜(すいか)!
お題は「西瓜(すいか)」!夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜_e0092594_17064469.jpg
夏の果物、スイカを作ります。
こちら磯子風月堂の実店舗でも大好評。
お店でも人気の夏和菓子(^^)

和菓子キット西瓜の作成手順動画はこちら
(youtyubeにリンクします。音声がでます。)
お題は「西瓜(すいか)」!夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜_e0092594_17031098.jpg
中は赤い。タネは黒ゴマです^^

夏休み教室なので西瓜(スイカ)の歴史も。

原産地:熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯

西瓜(すいか)は中国から日本へと伝わり、
江戸時代には広く栽培される身近な作物(果物)になったようですが、
当時のスイカはあまり味が無かったようで、
明治~大正期に品種改良が進み、
現在のような美味しい西瓜が生まれたようです。

神奈川県三浦市はスイカの名産地。
明治中期頃から栽培が始まって
昭和初期から神奈川県のスイカの一大名産地に。

*三浦市農業協同組合HP

こちらは種苗会社のHP・スイカの歴史↓

明治時代以前にはスイカの果実や花は、縁起ものとして扱わなかったようで
西瓜文様やスイカモチーフの伝統銘菓というのはとても少ないです。
現在だと”夏の果物”の代表選手で
スイカモチーフの夏小物がいっぱいありますね(^^)

こちらは歌舞伎座のHP。西瓜を食べてる江戸美人。
江戸時代の西瓜はあまり甘くなかったみたいですね。


一応、ウィキも


2020年度の磯子風月堂の和菓子教室は
コロナウイルス感染拡大防止の観点から
只今未定ですが新しい生活に合わせて
楽しく出来るように今から準備しています。
疫病退散祈願。
お題は「西瓜(すいか)」!夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜_e0092594_20563244.jpg
そしてご要望に応えて「ヨゲンノトリ」様も

お題は「西瓜(すいか)」!夏休み自由研究 和菓子キット 西瓜_e0092594_14091232.jpg
*アマビエ様 ヨゲンノトリ様はこちら

いろいろな事が起きている2020年ですが
皆様もご自愛&素敵な夏をお過ごし下さい。

*和菓子キット夏休み企画
「西瓜(すいか)」
「青竹と藤の花」はcreemaと
磯子風月堂の実店舗で販売中
*受注生産品になりますので前々日迄にご連絡下さい。

creema磯子風月堂

*磯子風月堂 お問い合わせフォーム

*磯子風月堂 夏の上生菓子の一覧はこちら




# by wa-gashi | 2020-08-02 14:37 | イベントのお知らせ | Comments(2)