横浜和菓子 磯子風月堂（和菓子屋のムスメ）

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ（横浜市技能文化会館）

磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ ＠横浜市技能文化会館

【５月 薔薇づくし】

練切で初夏を彩る華麗なお花、

『薔薇づくし』をテーマに

『薔薇（ばら）』の上生菓子を作ります。

華やかなマキバラと横浜のバラ『はまみらい』をモチーフにした

丸い薔薇の２種を作ります。

お申し込み お問い合わせはこちら

皆様のご利用を心よりお待ち致します。

５月25日（土）10：00～12：00

＠JR関内駅近く横浜技能文化会館

薔薇って横浜市の市花でもあるんですよ。

こんなプロジェクトもある → 横浜ローズプロジェクト

＝＝＝＝＝こちらは３月のお教室です。残席僅か。

【 春のお菓子 桜の香る～ 桜きんとん 】

白あんを煉って桜あんに仕上げ、求肥を包んで形成。ほんのり桜風味の美味しい和菓子です。あん煉り作業は講師がデモでまとめて行いますが本職のあん煉り職人（業界用語で水板職人といいます。）の実演がご覧いただける貴重な機会です。
煉り（ねり）の字は「火にかけて練る」という意味があります。今回はちょっと本格的な講座なので「煉り」の文字を使いました。（もちろん初心者の方も大歓迎です！）
ベースとなる餡（あん）は北海道産福白金時豆のつぶあんを使用します。既成の白あんでも同じように作れるのでおうちで再現しやすい和菓子です。（＾＾）
福白金時豆はこんなお豆。風味豊かな白い金時豆です。
横浜市技能文化会館3月9日（土）10：00～12：00お申込みと詳細詳はこちら。→残席僅か。他、2019年度の和菓子教室予定は
◎神奈川県民共済会員限定 春の親子和菓子作り教室（2・3月開催予定）今回は2月「桃」3月 「桜」の予定です。

◎磯子風月堂の自社工場で和菓子教室開催予定です。（2019年2月～開催予定＊12月告知予定）実店舗の店頭貼り出しとWEB、SNSで告知致しますのでご興味のある方は是非！皆様にお会いすることを心より楽しみにしています！

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

ひな祭りの和菓子 2019

出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、

今年から「練切」になりました。

柔らかく、食べやすい。

「お着物」の部分はこちらの木型を使います。

女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。

あまりの使い勝手の良さに驚きました。

木の材質が違うのでしょうか？すごく綺麗に仕上がる。

色付けした練切あんを押して柄を作ります。

ふっくらした錦（にしき）のような

豪華で可愛らしお着物になりました。

ひな祭りのお菓子は可愛いです（＾＾）

桜や春の上生菓子と詰め合わせにして

初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも

オススメです。

磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓

＊ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。

数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。

お気軽にお声かけ下さいませ。