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水中花・錦玉製・花氷(はなこおり)

いよいよ、夏です。
陽射しが強い。

【お知らせ】
神奈川テレビ ハマナビで磯子風月堂の水中花のお菓子と、水中花が紹介されます!
お時間の合う方は是非、ご覧下さいませ(^^)
2016年8月27日(土)18:00~18:30

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錦玉製・花氷(はなこおり)
水中花をモチーフにした和菓子です。
錦玉羹に練切製の小菊入り。

このお菓子は、夏のキッズ和菓子教室の題材で、水中花をテーマにしたことで、生まれました。

でも、参加者約60名で、水中花の実物を見た事があるのが、
私を含め、3名だけだったので、びっくり。

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水中花って、こんなのです。
水をいれたグラスなどに入れると咲くお花。
主にお祭りの夜店で販売されていました。
アマゾンでも、楽天でも昔の形に近い物が売っていなかったので、
記憶を頼りに、復活・復元させました。
昔は紙で出来ていて、水に入れると水分を吸って広がる形でしたが、
それは難しかったので、荷造り用のスズランテープを使用しています。

水中花・錦玉製・花氷(はなこおり)_e0092594_11264473.jpg


私は、水中花が大好きで、夏になると縁日で買ってもらっていました。
薄暗い縁日の水中花屋台は、グラスに入った水中花が、ゆらゆらゆらめいて、
それは、それは、妖しくて綺麗でした。
(焼きそば屋台などと比べ、人だかりが少なくて、暗くて静かなのもポイントかと(;^^)
ひと夏に、3~4個は所有していた夏の思い出です。

水中花・錦玉製・花氷(はなこおり)_e0092594_11142747.jpg


横から見た感じも、似てるでしょ(^^)
大好きな夏のお菓子です。

磯子風月堂 夏のお菓子・上生菓子・一覧はこちら。


荷造りテープのスズランテープで作った
水中花・詳しくはこちら 水中花復活プロジェクト
夏になると、講習会も開催中(^^)

#和菓子 #水中花 #横浜  #磯子

by wa-gashi | 2016-08-14 20:56 | 季節のお菓子 | Comments(0)

朝顔、あさがお、朝顔変化 夏のKIDS和菓子教室

夏のKIDS和菓子教室@桜木町・県民共済ビル
夏なので、みんなで朝顔を作りました。

朝顔は朝顔でも、変化朝顔。
江戸時代に、朝顔栽培の大ブームがあって
変わった形の朝顔を作ることに皆、情熱をかけたそうです。

朝顔、あさがお、朝顔変化 夏のKIDS和菓子教室_e0092594_20474057.jpg
個性豊かな、自分だけのアサガオを作ろう~!
という企画。

朝顔は本当は秋の季語なのですが、
現在では夏のモチーフとして販売しているところが多い。
和菓子だけでなく、浴衣や団扇など、色々な和のモチーフに使われるお花ですね(^^)

朝顔、あさがお、朝顔変化 夏のKIDS和菓子教室_e0092594_20515498.jpg

子育てと暮らしを楽しむサイト、クフールに
【和菓子歳時記】を連載させて頂いています。
今回は、朝顔の記事UP.
夏休み自由研究のサブ資料にお使い下さいませ(^^)



by wa-gashi | 2016-08-14 20:53 | イベントのお知らせ | Comments(0)