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鎌倉・湘南・横浜 老舗名店の味@東急青葉台レシピ店に出品します。

東急青葉台レシピ店で開催される鎌倉・湘南・横浜 老舗名店の味に
磯子風月堂も<横浜銘菓 ごまだれ餅>を出品致します。

青葉台での販売は初めて!
(うわさの社長も張り切ってます。(笑)

お近くの方は是非お立ち寄り下さいね。


鎌倉・湘南・横浜 老舗名店の味@東急青葉台レシピ店に出品します。_e0092594_23515598.jpg


横浜市青葉区青葉台2-1-1
青葉台東急スクエア
South-1 B1F
http://www.tokyu-dept.co.jp/aobadai/
(↑HPのトップの日付が5月24日になっていますが6月1日からです。)

*2001年6月1日~7日迄

皆様のご利用をスタッフ一同、心よりお待ち致します。
by wa-gashi | 2011-05-31 23:56 | イベントのお知らせ | Comments(0)

和菓子の抜き型・ぎざもみじ

今日、午前中に横浜高島屋迄、注文していた
和菓子屋の抜き型を取りにいってきました。
上生菓子のあしらいに使用する抜き型です。

和菓子の抜き型・ぎざもみじ_e0092594_17405387.jpg

こちらがその型、ぎざもみじと言います。

ふちがギザギザしているもみじの型。
メープルシロップのパッケージをイメージすると解りやすいかも。

京都の包丁など作っている老舗の有次さんからお取寄せ。

実は先日、今まで使っていた型を紛失してしまい
困っていたら偶然に高島屋で取り扱いがあることがわかって
早速、お取寄せ。


この形、なかなか売ってないのです。
全体の大きさ約1.5センチ。
実物はとても小さいものです。

和菓子の抜き型・ぎざもみじ_e0092594_17455845.jpg

細かな”ぎざぎざ”が素晴らしい。

このくらい細かいと羊羹・薄く伸した練りきりなどを
綺麗に抜くのにも、ちょっと技術が必要。



和菓子屋の抜き型は¥400〜くらいで色々あります。
(ちなみに画像の型は¥1680。普通のものは¥700~1000位です。)

洋菓子のものと比べて大きさが小さく、筒の部分が深いのが特徴でしょうか。

梅花や桜の花びらの形などは普段のお料理に使っても
雰囲気が変わって楽しいとおもいます。(可愛いし。)
スイーツデコとかにも使えそうですね。


抜き型を見るとつい欲しくなる。
いつも購買魔力と戦っております・・・・・


*ぎざもみじは通常、横浜高島屋ではお取り扱いが無い様です。
今回は注文してお取り寄せして頂きました。
商品については直接横浜高島屋さんまでお問い合わせ下さい。
by wa-gashi | 2011-05-26 16:15 | 大切な道具たち | Comments(2)

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪

今日はお休みだったので番長と山手のバラを見に行ってきました。

山手洋館散歩です。

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪_e0092594_044722.jpg


まずは石川町駅近くの外交官の家から♪

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪_e0092594_053777.jpg


紫色の不思議な薔薇が咲いていました。

ベーリックホールなど山手の洋館を
ふらふらと見学~港の見える丘公園迄の散策です。

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪_e0092594_08729.jpg

↑確かに<はまみらい>と名前が付いていたと思うのですが、HPで確認すると
はまみらいとは違う??横浜開港150周年記念のバラです。
ご存知の方、教えて下さいませ。

港の見える丘公園にはローズガーデンがあるのです。

薔薇がいっぱい♪
(人もいっぱい!)
ほのかに甘い香りが漂います。

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪_e0092594_010481.jpg


お花のパワーってすごいです。
元気が出ました。
バラっていいな~~~。

まだ蕾のバラも多かったので暫くは楽しめそうです。
初夏の横浜散歩、お薦めです。



おまけ

横浜は薔薇(ばら)の季節☆山手の洋館散歩♪_e0092594_0124746.jpg


↑こちらは練切製の上生菓子<山手のばら>
2008年の横浜そごうグルメフェスティバルに参加したとき
<横浜の上生菓子>として作成したものです。
現在でも磯子風月堂の店頭で販売中。
山手のローズガーデンのイメージで作りました。
可愛いお菓子ですよ~。
by wa-gashi | 2011-05-17 00:17 | 日々のこと | Comments(2)

青葉・新緑・青楓(あおかえで)

桜も終わって・・・・

すっかり新緑がまぶしい季節になりました。

青葉・新緑・青楓(あおかえで)_e0092594_11482715.jpg


↑ これがね、

青葉・新緑・青楓(あおかえで)_e0092594_13223082.jpg


↑ これで


↓ こうなります。

青葉・新緑・青楓(あおかえで)_e0092594_13232565.jpg


練切製の青楓(あおかえで)・こしあん入り。
爽やかな新緑・青葉の色。
只今、店頭販売中♪

母の日・端午の節句も終わって
今度は父の日かな??

5月15日頃、HP・YAHOO店ともに更新予定です。

新茶!美味しいです。
by wa-gashi | 2011-05-13 11:49 | 季節のお菓子 | Comments(0)