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バレンタイン和菓子・ココア風味練切・春紅梅(はるこうばい)

さてさて、まだまだ寒いですが春のお菓子・バレンタインの和菓子が出来上がりました♪

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ほんのりチョコ風味のココア練切・<春紅梅(はるこうばい)>です。

練切に純ココア・練乳・ちょっぴりの洋酒で風味付けしたバレンタイン和菓子です。

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切り口も綺麗です。
こしあんを芯にして白い練切とココア練切の3層になっています。

このお菓子を作っていると工場がぱっと明るくなります。

ふんわりした桜のイメージとは違った力強い春のイメージ。

もうすぐ梅の季節です。

まだまだ寒いけど春はもうすぐ・・・・・

磯子風月堂YAHOO店でご注文承ります。
お雛様のお菓子のご予約も始まりました。

磯子風月堂YAHOO店はこちら

季節の移りかわりは早いです・・・・・・

新年会でした♪
by wa-gashi | 2010-01-25 23:02 | 季節のお菓子 | Comments(4)

磯子風月堂・臨時休業のお知らせ

磯子風月堂・磯子本店・臨時休業のお知らせ

*2010年1月21日は15:00閉店になります。
*メール・FAXは繋がりますのでお急ぎの場合はご連絡下さい。
(ご返信は1月22日になります。)

*1月22日以降は通常営業です。(^^)
どうぞ宜しくお願い致します。
by wa-gashi | 2010-01-21 09:13 | 日々のこと | Comments(0)

新年・嬉しかったこと♪

珍しく2日連続の更新です。

新年、嬉しかったこと♪

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磯子風月堂の干支の練切<福虎(ふくとら)>が
テレビ神奈川で紹介されました!
(2010年1月8日放送のハーバーニュース内・運気をあげよう寅のお菓子)

17:55~の放送だったのですが家族でTVに釘づけ(笑)
デジカメを設置したり大騒ぎ(笑)

画面に出て来て大喜びしておりました。
(TVの液晶画面を写真に撮ったので画像があまり綺麗でない・・・)

神奈川テレビ、スタッフの方々、ありがとう御座いました♪
寅の上生菓子は引き続き販売中です。
ネット・店頭・お電話でもご注文承りますのでどうぞお問い合わせ下さい。

新年・社長からのプレゼント♪
by wa-gashi | 2010-01-10 12:31 | 日々のこと | Comments(2)

初春・初釜のお菓子・・・

白い求肥を薄く伸ばして・・・・
丸く抜く。
桃色の求肥は四角にカット・菱形になるように配置。
茶色の丸いのはほんのり塩味の味噌餡。

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蜜煮ごぼうを添えて・・・・。。。

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初春・初釜のお菓子・はなびら餅の出来上がり。

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初釜の季節です。
今年も沢山のご注文を戴きました。
工場はとても寒いのですが<はなびら餅>を作っていると
<春はもうすぐ!>という気分になります。

磯子風月堂の<はなびら餅>は円形の白い求肥に菱形(四角)の桃色の求肥・味噌餡、
蜜煮ごぼうを重ねて包む伝統的な<菱はなびら餅>です。
綺麗でやわらかで美味しい・春のお菓子です。

年末年始、ばたばたしていて新年のご挨拶が遅くなりました。
本年も良き年になりますように!
どうぞ宜しくお願い致します♪
by wa-gashi | 2010-01-09 22:32 | 季節のお菓子 | Comments(2)