人気ブログランキング |

カテゴリ:季節のお菓子( 229 )

夏と寒天と錦玉羹と和菓子にあうコーヒー@磯子風月堂


e0092594_17580245.jpg
金魚ちゃん、ゆらゆら。
錦玉製「夏金魚」
七夕が過ぎて上生菓子も盛夏に代わりました。

e0092594_14453050.jpg
こちらは錦玉製「花氷(はなこおり)」
1950~80年代に流行した「水中花」を
モチーフにした上生菓子です。

水中花、大好きで復活させてます(^^)
縁日で祖母に買ってもらった遠い夏の思い出。
e0092594_14485471.jpg

錦玉=きんぎょくと読みます。
寒天に砂糖、水飴などを加えて作る夏の和菓子素材。
寒天が主材料なので冷たく冷やしても美味しい。
軽くさっぱりしているので夏のおやつ、
食後のデザートにもおすすめです。

きらきら透明で綺麗ですよね(^^)

e0092594_17460718.jpg
こちらは使用している寒天。
「雪の上で凍らせる」古来からの作り方を工場で再現した
特別な寒天です。香りと風味がとても良いです。

e0092594_18213962.jpg
そして品切れになっていた「和菓子にあうコーヒー」が
入荷致しました。夏バージョン。
今回は「餅菓子にあう」というマニアックなブレンドです。
すっきりしていて水羊羹や水まんじゅうなどとも相性よし(^^)
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂




by wa-gashi | 2019-07-13 18:26 | 季節のお菓子 | Comments(0)

七夕のお菓子、ご予約開始。横浜和菓子風月堂

e0092594_16413384.jpg
あっという間に6月も半ば。
今年も七夕の和菓子を作ります。
2019年 令和の「初」七夕。
まずご注文分を作りました。きらきら綺麗。
スマホでもこんなに綺麗に撮影できました(^^)

e0092594_17434309.jpg

一昨年迄は四角い形で作っていましたが、現在はドーム型。
配送で壊れやすいというお声を戴き、新しい形になりました。
モチーフもしっかりと中に沈めているので壊れにくく耐久度UP(^^)

e0092594_16575821.jpg
ドーム型(半円)なのでレンズ効果もあってより透明感UP!
こちらもスマホ撮影です。

e0092594_17460718.jpg
錦玉羹には風味豊かな国産高級寒天使用。
これは昔の「雪さらし」の作り方を工場で再現したもの。
精製された粉寒天より透明度は劣りますが、香りと風味は抜群です。
(精製塩と粗塩(天然塩)の違いと思って頂けると解り易い。)

e0092594_2272278.jpg

こちらは、天の川。練切製です。
青い色のお菓子は珍しい。

このお菓子と夏の桔梗くらいでしょうか?
(桔梗はもっと紫色)

織姫と牽牛のイメージの
金箔・銀箔つき。


磯子風月堂YAHOO店
七夕のお菓子はこちら
*七夕のお菓子は6月18日から出荷になります。
実店舗には6月20日頃より並びます。
店頭にない場合はお声がけ下さい。

*錦玉羹は固めるのに最低1日かかります。お早目にご注文下さい。
(錦玉の和菓子が作るのが実は難しいのです。)

スタッフ一同、ご利用を心よりお待ち致します。
横浜和菓子磯子風月堂

by wa-gashi | 2019-06-14 17:01 | 季節のお菓子 | Comments(0)

氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂

e0092594_17395986.jpg
6月の和菓子 水無月(みなづき)
販売販売が始まりました。

氷室に保管された「氷」を模した和菓子。
三角形は「氷」の形、
小豆には「厄除け」の意味があります。

e0092594_17401617.jpg
こちらは三角に切り出す前。

もともとは宮中行事の6月30日の
「夏越しの大祓」に由来する和菓子です。

この日(6月30日)に「水無月」を食べると
夏を健やかに過ごせるらしい。
国産の糯粉(もち粉)、小麦粉、砂糖と小豆使用。
もっちり、さっぱりした風味の
美味しい和菓子です。



↑こちら過去に私が書いた記事です。
詳しく「水無月」の記載が
御座いますので
宜しければご覧ください。

by wa-gashi | 2019-06-08 17:54 | 季節のお菓子 | Comments(0)

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂

e0092594_18051454.jpg
きらきら錦玉紫陽花。横浜ウオーカーさんに掲載して頂きました。
e0092594_17180137.jpg
初夏の人気の上生菓子。
詰め合わせは父の日ギフトにも
お薦めです。きらきら綺麗。

e0092594_17460718.jpg
高級国産寒天使用。香りが良いです。

e0092594_18111065.jpg
父の日ギフトで「横浜銘菓と和菓子にあうコーヒー」の
詰め合わせギフトも作ってみました(^^)



母の日が終わって少し落ち着いて、
早くも秋冬の和菓子教室の企画準備中。
詳細が決まりましたらUPしますね。

(夏休みは8月に県民共済親子講座で
お題は「西瓜(すいか)」を開催します。
秋冬は10月~開催予定です。

磯子風月堂 石原マサミ



by wa-gashi | 2019-05-23 18:17 | 季節のお菓子 | Comments(0)

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂

母の日、カーネーションの上生菓子。練切製。
2019年は「あかいろ」と「スプレーカラー」の
2色で展開します。
e0092594_17402641.jpg

こちらの和菓子、10年ほど前から作っていますが
(もともとは母の日茶会で注文頂いたのが始まりなので40年くらい前?)
他のお店でも同じような形のものが増えてきたので
今年は2色展開で作り方も少し変えギザギザ感をだしました。
華やかで綺麗に仕上がりましたよ(^^)

e0092594_17445287.jpg
店頭販売は、4月末からになりますが
少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。


磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。
磯子風月堂 母の日ギフト一覧はこちら

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や
お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども
母の日ギフトラッピングを承ります。
店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので
どうぞお気軽にお声掛け下さい。
e0092594_17483022.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。
横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂

by wa-gashi | 2019-04-19 17:50 | 季節のお菓子 | Comments(2)

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂

横浜の桜は未だ7分咲き、という感じですが
初夏の和菓子のご予約を開始致しました。

e0092594_18124365.jpg
端午の節句 鯉のぼり。真鯉&緋鯉 可愛いです。

e0092594_18134627.jpg
じゃん!兜も。BGMはキラキラ☆武士(^^)

e0092594_18135583.jpg
並べると初夏っぽいですね。
詰め合わせは初節句の内祝いギフトにもオススメです。
e0092594_18153632.jpg
可愛い兜柄の掛紙もご用意しております。

磯子風月堂 端午の節句 内祝ギフトの一覧はこちら↓

季節の上生菓子の一覧はカテゴリの
初夏の上生菓子からご覧い戴けます。
e0092594_18133441.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*初夏の上生菓子は4月10日頃より店頭に並びます。
手作りの為、お届にお時間を戴く場合も御座います。
どうかお早目にご注文下さいませ。

*母の日上生菓子、只今準備中。出来上がり次第UP致します。

横浜和菓子 磯子風月堂
横浜市磯子区磯子2-21-7
ニトリ 磯子警察署の近くです。







by wa-gashi | 2019-03-30 18:23 | 季節のお菓子 | Comments(0)

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

e0092594_10170606.jpg
ひな祭りの和菓子 2019
出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、
今年から「練切」になりました。
柔らかく、食べやすい。

e0092594_10515711.jpg
「お着物」の部分はこちらの木型を使います。
女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

e0092594_10554070.jpg

この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。
あまりの使い勝手の良さに驚きました。
木の材質が違うのでしょうか?すごく綺麗に仕上がる。


e0092594_10181044.jpg
色付けした練切あんを押して柄を作ります。
ふっくらした錦(にしき)のような
豪華で可愛らしお着物になりました。
ひな祭りのお菓子は可愛いです(^^)
e0092594_11034587.jpg
桜や春の上生菓子と詰め合わせにして
初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも
オススメです。
磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓
*ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。
数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。







by wa-gashi | 2019-02-04 15:11 | 季節のお菓子 | Comments(2)

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました!

e0092594_14493547.jpg
磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
e0092594_14445498.jpg
大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。
さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。
(注:お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。)

こちら桜の葉っぱの記事です。
静岡の一部地域のものが特に香りが良い!っていうのも
不思議ですよね@@

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます(^^)








ほっとフォトコンテスト





by wa-gashi | 2019-01-27 07:46 | 季節のお菓子 | Comments(0)

2019干支 己亥 亥の和菓子 ご予約開始@磯子風月堂

早いもので今年もあと少し!
毎年の吉例 磯子風月堂の干支和菓子。
2019年の干支 亥(いのしし)の和菓子のご予約開始。
e0092594_16071946.jpg
練切製の福亥(ふく い)
可愛く『猪突猛進』
元気な和菓子になりました。

2019年は亥年で「己亥」だそうです。
亥(いのしし)には
肉が滋養に富むので『無病息災 』や
多産から「子孫繁栄」の意味もあるとか。
他に『猪突猛進』→「勢いがある」「野性的」
のような解釈もあるようです。
元気で力強い生き物な感じですね。

e0092594_14043580.jpg
毎年恒例の「干支の焼菓子」。
中身は白餡入りの焼饅頭です。
今年は「だるまちゃん最中」もご用意中。
なかなか可愛いです。



e0092594_14073172.jpg
そして!「半分、青い。」の
黒糖饅頭ぼ焼印がイノシシに変わりました!
黒糖の素朴な色合いが
ワイルドでなかなか可愛いです(^^)

磯子風月堂 2019 干支の和菓子
一覧はこちら↓↓↓



他、毎年恒例の「干支のどら焼き 2019」イノシシ編も販売致します。
(12月15日頃より)
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*季節数量限定商品の為、お早目にご注文下さい。

*年末年始の営業時間のお知らせはこちら↓↓↓







by wa-gashi | 2018-11-27 15:17 | 季節のお菓子 | Comments(2)

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂

お正月のお餅のご予約を開始致しました。
e0092594_16152215.jpg
国産モチ米使用。高級国産モチ米「みやこがね米」使用。
伸びと香りのよい、手作りの美味しいお餅です。

*お餅は12月28~31日の販売になります。
(28日はご予約の方のみのお渡し)
数量限定商品になりますので、なるべく前日までにご注文下さい。

↓美味しいお餅の価格表はこちら。鏡餅も販売致します。

【お餅の消費期限・賞味期限について】


e0092594_16161457.jpg
↑のし餅の画像。他に切り餅も販売します。

磯子風月堂のお餅は無添加の手作りのお餅です。

*お餅は本来は保存食でカビ・変質が無ければ消費期限後も加熱調理して
食べられますが、現在の気密性の高い住宅では、カビ・変質が起こる可能性が
ありますので当店では消費期限:冷暗所保存で3日としております。
常温、冷蔵庫で保存する場合はなるべくお早目にお召し上がり下さい。

*ビニール袋に入れて冷凍すると約1か月間お日保ちします。
自然解凍後に、焼いたり・煮たり、
加熱調理して美味しく召し上がり下さいね。

*一升餅も、背負わせたあとは食べやすい大きさに切って
ビニール袋に入れて冷凍すると1か月は美味しく召し上がれますよ。
のし餅、切り餅と同様に自然解凍後に加熱調理してお召し上がり下さい。

e0092594_16093443.jpg
↑切り餅1切れの画像です。

*お餅は時間経過で水分が失われて固くなるので
冷蔵庫で保存するより、冷凍したほうが柔らかく美味しい状態で保存出来ます。
切り餅はそのまま、のし餅は食べやすい大きさに切ってから
乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて、なるべく早く冷凍することを
おすすめします。
美味しいお餅ですので、最後まで美味しく食べ切って下さいね(^^)

皆様のご利用をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。


*¥10000以~、磯子区 中区 西区 南区 金沢区への配達も承ります。
お気軽にお声掛け下さい。

*磯子風月堂 年末年始の営業時間はこちら↓↓↓










第2回プラチナブロガーコンテスト



by wa-gashi | 2018-11-24 16:32 | 季節のお菓子 | Comments(0)