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カテゴリ:季節のお菓子( 231 )

ハロウィン 和菓子2019 磯子風月堂

磯子風月堂 ハロウィン和菓子 販売中。
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10月になったので
和菓子もハロウィン。
練切製の「おばけかぼちゃ」
錦玉製「月に蝙蝠」

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人気の定番商品「黒糖饅頭」も
季節限定で焼印がかぼちゃ柄。
可愛いです。

ハロウィン和菓子の一覧はこちら。





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上生菓子「月に蝙蝠」など
受注生産のものも御座います。
お届にお時間を頂く場合も御座いますので
お早目にご注文下さい。
商品の店頭渡しも承ります。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。





by wa-gashi | 2019-10-08 18:36 | 季節のお菓子 | Comments(0)

十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂

お盆が過ぎても暑い日が続く横浜です。
しかし和菓子屋的には秋。
秋の和菓子、十五夜の和菓子の
ご予約開始致しました。
2019年の十五夜は9月13日です。

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毎年ご好評頂いている十五夜 秋の上生菓子、
錦玉製「月うさぎ」
錦玉とは→こちら
冷たく冷やしても美味しいです。
実店舗では8月27日より販売予定。

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十五夜限定商品「月見だんご」
黄味あん入りの15個組の月見だんご。
季節 数量限定商品です。
*本当に限定商品なのでご予約下さい。
実店舗での販売は9月11~です。

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こちらは黄味あん入り「ちびうさぎ」。
小さな可愛いうさぎだんごです。
*実店舗では9月6日から販売予定。
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本年度の新商品。練切製「うさぎ」
北海道産小豆のこしあん入り。
和菓子教室用作品だったのですが
あまりに可愛いので商品化(^^)
*8月27日より販売予定

磯子風月堂 十五夜 うさぎの和菓子
一覧はこちら

お盆が過ぎると気分は秋。
なんだか毎年、早いです。
しかしまだまだ暑い。
皆様もどうぞご自愛下さい。





by wa-gashi | 2019-08-21 18:16 | 季節のお菓子 | Comments(0)

夏と寒天と錦玉羹と和菓子にあうコーヒー@磯子風月堂


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金魚ちゃん、ゆらゆら。
錦玉製「夏金魚」
七夕が過ぎて上生菓子も盛夏に代わりました。

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こちらは錦玉製「花氷(はなこおり)」
1950~80年代に流行した「水中花」を
モチーフにした上生菓子です。

水中花、大好きで復活させてます(^^)
縁日で祖母に買ってもらった遠い夏の思い出。
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錦玉=きんぎょくと読みます。
寒天に砂糖、水飴などを加えて作る夏の和菓子素材。
寒天が主材料なので冷たく冷やしても美味しい。
軽くさっぱりしているので夏のおやつ、
食後のデザートにもおすすめです。

きらきら透明で綺麗ですよね(^^)

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こちらは使用している寒天。
「雪の上で凍らせる」古来からの作り方を工場で再現した
特別な寒天です。香りと風味がとても良いです。

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そして品切れになっていた「和菓子にあうコーヒー」が
入荷致しました。夏バージョン。
今回は「餅菓子にあう」というマニアックなブレンドです。
すっきりしていて水羊羹や水まんじゅうなどとも相性よし(^^)
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂




by wa-gashi | 2019-07-13 18:26 | 季節のお菓子 | Comments(0)

七夕のお菓子、ご予約開始。横浜和菓子風月堂

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あっという間に6月も半ば。
今年も七夕の和菓子を作ります。
2019年 令和の「初」七夕。
まずご注文分を作りました。きらきら綺麗。
スマホでもこんなに綺麗に撮影できました(^^)

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一昨年迄は四角い形で作っていましたが、現在はドーム型。
配送で壊れやすいというお声を戴き、新しい形になりました。
モチーフもしっかりと中に沈めているので壊れにくく耐久度UP(^^)

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ドーム型(半円)なのでレンズ効果もあってより透明感UP!
こちらもスマホ撮影です。

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錦玉羹には風味豊かな国産高級寒天使用。
これは昔の「雪さらし」の作り方を工場で再現したもの。
精製された粉寒天より透明度は劣りますが、香りと風味は抜群です。
(精製塩と粗塩(天然塩)の違いと思って頂けると解り易い。)

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こちらは、天の川。練切製です。
青い色のお菓子は珍しい。

このお菓子と夏の桔梗くらいでしょうか?
(桔梗はもっと紫色)

織姫と牽牛のイメージの
金箔・銀箔つき。


磯子風月堂YAHOO店
七夕のお菓子はこちら
*七夕のお菓子は6月18日から出荷になります。
実店舗には6月20日頃より並びます。
店頭にない場合はお声がけ下さい。

*錦玉羹は固めるのに最低1日かかります。お早目にご注文下さい。
(錦玉の和菓子が作るのが実は難しいのです。)

スタッフ一同、ご利用を心よりお待ち致します。
横浜和菓子磯子風月堂

by wa-gashi | 2019-06-14 17:01 | 季節のお菓子 | Comments(0)

氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂

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6月の和菓子 水無月(みなづき)
販売販売が始まりました。

氷室に保管された「氷」を模した和菓子。
三角形は「氷」の形、
小豆には「厄除け」の意味があります。

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こちらは三角に切り出す前。

もともとは宮中行事の6月30日の
「夏越しの大祓」に由来する和菓子です。

この日(6月30日)に「水無月」を食べると
夏を健やかに過ごせるらしい。
国産の糯粉(もち粉)、小麦粉、砂糖と小豆使用。
もっちり、さっぱりした風味の
美味しい和菓子です。



↑こちら過去に私が書いた記事です。
詳しく「水無月」の記載が
御座いますので
宜しければご覧ください。

by wa-gashi | 2019-06-08 17:54 | 季節のお菓子 | Comments(0)

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂

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きらきら錦玉紫陽花。横浜ウオーカーさんに掲載して頂きました。
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初夏の人気の上生菓子。
詰め合わせは父の日ギフトにも
お薦めです。きらきら綺麗。

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高級国産寒天使用。香りが良いです。

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父の日ギフトで「横浜銘菓と和菓子にあうコーヒー」の
詰め合わせギフトも作ってみました(^^)



母の日が終わって少し落ち着いて、
早くも秋冬の和菓子教室の企画準備中。
詳細が決まりましたらUPしますね。

(夏休みは8月に県民共済親子講座で
お題は「西瓜(すいか)」を開催します。
秋冬は10月~開催予定です。

磯子風月堂 石原マサミ



by wa-gashi | 2019-05-23 18:17 | 季節のお菓子 | Comments(0)

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂

母の日、カーネーションの上生菓子。練切製。
2019年は「あかいろ」と「スプレーカラー」の
2色で展開します。
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こちらの和菓子、10年ほど前から作っていますが
(もともとは母の日茶会で注文頂いたのが始まりなので40年くらい前?)
他のお店でも同じような形のものが増えてきたので
今年は2色展開で作り方も少し変えギザギザ感をだしました。
華やかで綺麗に仕上がりましたよ(^^)

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店頭販売は、4月末からになりますが
少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。


磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。
磯子風月堂 母の日ギフト一覧はこちら

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や
お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども
母の日ギフトラッピングを承ります。
店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので
どうぞお気軽にお声掛け下さい。
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皆様のご利用を心よりお待ち致します。
横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂

by wa-gashi | 2019-04-19 17:50 | 季節のお菓子 | Comments(2)

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂

横浜の桜は未だ7分咲き、という感じですが
初夏の和菓子のご予約を開始致しました。

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端午の節句 鯉のぼり。真鯉&緋鯉 可愛いです。

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じゃん!兜も。BGMはキラキラ☆武士(^^)

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並べると初夏っぽいですね。
詰め合わせは初節句の内祝いギフトにもオススメです。
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可愛い兜柄の掛紙もご用意しております。

磯子風月堂 端午の節句 内祝ギフトの一覧はこちら↓

季節の上生菓子の一覧はカテゴリの
初夏の上生菓子からご覧い戴けます。
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皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*初夏の上生菓子は4月10日頃より店頭に並びます。
手作りの為、お届にお時間を戴く場合も御座います。
どうかお早目にご注文下さいませ。

*母の日上生菓子、只今準備中。出来上がり次第UP致します。

横浜和菓子 磯子風月堂
横浜市磯子区磯子2-21-7
ニトリ 磯子警察署の近くです。







by wa-gashi | 2019-03-30 18:23 | 季節のお菓子 | Comments(0)

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

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ひな祭りの和菓子 2019
出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、
今年から「練切」になりました。
柔らかく、食べやすい。

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「お着物」の部分はこちらの木型を使います。
女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

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この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。
あまりの使い勝手の良さに驚きました。
木の材質が違うのでしょうか?すごく綺麗に仕上がる。


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色付けした練切あんを押して柄を作ります。
ふっくらした錦(にしき)のような
豪華で可愛らしお着物になりました。
ひな祭りのお菓子は可愛いです(^^)
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桜や春の上生菓子と詰め合わせにして
初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも
オススメです。
磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓
*ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。
数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。







by wa-gashi | 2019-02-04 15:11 | 季節のお菓子 | Comments(2)

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました!

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磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
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大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。
さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。
(注:お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。)

こちら桜の葉っぱの記事です。
静岡の一部地域のものが特に香りが良い!っていうのも
不思議ですよね@@

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます(^^)








ほっとフォトコンテスト





by wa-gashi | 2019-01-27 07:46 | 季節のお菓子 | Comments(0)