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カテゴリ:季節のお菓子( 235 )

和菓子キット 青竹と藤の花 磯子風月堂

和菓子キット 青竹と藤の花 磯子風月堂_e0092594_20044617.jpg
「おうちで作る本格和菓子
手作り和菓子キット」
の新作が出来ました。

近所のキッズからのリクエストで
鬼の漫画に出てくる「青竹」と
「藤の花」です。

材料と製菓道具、紙のテキストの他、
youtubeの制作動画がセットになっています。
(視聴は無料です。)

*前編「手作り和菓子キット 準備~藤の花」
https://www.youtube.com/watch?v=y7PZ_LVSMDs&t=91s

*後編「手作り和菓子キット 青竹~完成」
https://www.youtube.com/watch?v=gztmcV_PPEw&t=37s

今回は動画が2部構成になっています。

和菓子キット 青竹と藤の花 磯子風月堂_e0092594_20144343.jpg
(↑こちらは日本舞踊「藤娘」の舞台御祝の別注品。)
藤の妖精のお話です。

「藤」も「竹」も日本画のモチーフにも
使われる日本の伝統文様です。

和菓子キットに「竹」と「藤」の
説明書(A4 1枚程度)も同送しますので
夏休み自由研究の題材に
して頂けたら嬉しいです。

*手作り和菓子キット
「青竹と藤の花」
creema及び磯子風月堂の実店舗で
ご予約承ります。

*creemaのサイトはこちら
https://www.creema.jp/item/9809843/detail

(*要ご予約*メール、電話、DM、
なんでもよいのでご来店の4~5日前に
どうかご連絡下さい。)

ご利用を心よりお待ち申し上げます。





by wa-gashi | 2020-07-14 20:23 | 季節のお菓子 | Comments(0)

アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂

「ヨゲンノトリ」を作ってみました。
アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂_e0092594_16245063.jpg
ヨゲンノトリ
(山梨県立博物館の記事にリンクします。)
カラスは太陽神のお使いということで
目のを太陽の色・黄と橙にしてみました。
(ばさっと舞い降りて
くか~とありがたきお声を発している姿です。)

双頭のカラスの解釈で「嘴(くちばし)」を
大きくしています。

アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂_e0092594_20564409.jpg

アマビエ様は海ですがヨゲンノトリは
山のイメージで制作してみました。



いよいよ関東地方も梅雨入り。
だんだんと蒸し暑くなってきました。

しかし真夏日の翌日は
ひんやりしてたり、
体調注意ですね。

今年はどんな夏になるのか
想像もつきませんが
皆様それぞれに
楽しい夏になりますように。

*ヨゲンノトリは見本品です。
ご要望がございましたら
ご注文承りますのでご連絡下さい。
こしあんと練切あんなので
食べても美味しいです。

アマビエ様とヨゲンノトリ @磯子風月堂_e0092594_20563244.jpg

*磯子風月堂の
アマビエ様は継続販売中。

先行きの見えない暗い時期に
皆様からのお声に精神的に助けられ、
素晴らしいクリエイターの皆様とも
繋がりを持つことが出来た
神様のようなお菓子です。
末永く作り続けたく思っています。
ご注文,ご予約も承ります。

疫病退散祈願と感謝を込めて。

横浜和菓子磯子風月堂
石原マサミ

*横浜和菓子 磯子風月堂
アマビエ様通販はこちら
yahooショッピングにリンクします。



by wa-gashi | 2020-06-14 16:55 | 季節のお菓子 | Comments(0)

疫病退散 アマビエ様 和菓子 横浜磯子風月堂

疫病退散 アマビエ様 和菓子 横浜磯子風月堂_e0092594_20563244.jpg
神奈川県に
外出自粛要請が出た日に
疫病退散祈願で
アマビエ様を作りました。
練切製です。



アマビエ様は
予言するときに
目が四角になるらしい。
これは瞳が丸いので
海からざばっと現れるときの姿です。

疫病退散 アマビエ様 和菓子 横浜磯子風月堂_e0092594_20564409.jpg
青い部分には青海波文様の焼き印を使用しています。
この焼印は本当に古い。
推定50年以上前から工場にあるもの。

青海波文様には
「静かな海のように永劫に続く幸せ」
「平穏な日々」などの意味があるので
今回の和菓子に絶対に使いたかったのです。
疫病退散 アマビエ様 和菓子 横浜磯子風月堂_e0092594_21120831.jpg
お口ははさみでパチン。

一刻も早く収束して
平穏な日々が戻りますように。

*アマビエ様のご注文が大変混雑しており
お渡し迄にお時間を頂いております。

手作りの商品の為、
大量生産が出来ません。
疫病退散の願いを込めて
一生懸命作りますので
どうかお待ち下さい。

*通販はyahooショッピングで
承ります。在庫の無い場合は
注文ボタンの傍にある
「再入荷のお知らせ」を
クリックしてお待ちください。
お知らせが届きます。

*誤配送防止の為、
通販はyahooショッピングのみで
行っております。
お電話では対応出来ません。
何卒のご理解ご了承をお願い致します。

*数量限定で実店舗でも
販売を行っておりますが
数に限りが御座いますので
どうかご予約下さい。

アマビエ様以外にも
磯子風月堂には
自慢の和菓子が
御座います。
この機会に是非
召し上がってみて
下さいね。


*現在9~15:00迄の時短営業になります。
ご注意下さい。

*店頭では只今お渡しまで
4~5日のお日にちを頂いております。
*ご予約無しの場合は数量1人3個迄。
店頭販売分が無くなり次第終了。

家族経営の小さな町の和菓子屋です。
何卒のご理解ご容赦をお願い致します。
少しでも早く多くの人にお渡しできるように
体調を整えて頑張って作っております。
どうかお待ち下さいますよう
お願い申し上げます。

皆様もどうぞご自愛下さいませ。

磯子風月堂 和菓子職人
石原マサミ




by wa-gashi | 2020-04-13 21:22 | 季節のお菓子 | Comments(0)

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」_e0092594_10170606.jpg
ひな祭りの和菓子 練切製 おひな様。
とっても可愛いく出来ました。

そしてお知らせ
TVKの横浜市広報番組「ハマの和菓子」に
磯子風月堂も映ります!
2020年12月15日 18:00~
磯子風月堂の他個性的な横浜市内の和菓子屋さん3軒登場。
お時間のある方は是非、ご覧くださいませ(^^)


ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」_e0092594_10515711.jpg
「お着物」の部分はこちらの木型を使います。
女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。
(この木型もテレビ出演予定(^^))

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」_e0092594_10554070.jpg

この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。
あまりの使い勝手の良さに驚きました。
木の材質が違うのでしょうか?すごく綺麗に仕上がる。
50年以上昔から磯子風月堂の工場でずっと使われている型です。


ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」_e0092594_10181044.jpg
色付けした練切あんを押して柄を作ります。
ふっくらした錦(にしき)のような
豪華で可愛らしお着物になりました。

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2020 TVK「ハマナビ」_e0092594_11034587.jpg
桜や春の上生菓子と詰め合わせにして
初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも
オススメです。
磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓
*ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。
数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。







by wa-gashi | 2020-02-09 18:23 | 季節のお菓子 | Comments(2)

桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂

ひな祭りは「桃の節句」
桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂_e0092594_22192718.jpg
今年も「ひな祭りの和菓子」の販売開始。
練切製の「桃」です。
乾燥しないように1個づつビニールで養生。
そんなところも本物の「桃」っぽい(^^)

桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂_e0092594_21262105.jpg
練切和菓子ですが見た目が非常に
リアルなんですよね。
どうやって色付けするのか
謎な方も多いと思います。
そこで、作り方の解説。

まずは練切でこしあんを包んで丸く形成。
先を尖らせて、ヘラで割れ目を作ります。
桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂_e0092594_08375882.jpg
じゃーん。食紅の黄色と赤を混ぜて色を作り、
金網とボカシ刷毛でシャカシャカして色をつけます。
ふんわり色がついて、桃っぽくなりました。
(エアブラシでシャーと色付けしてるお店もありますが、
うちはシャカシャカ手作業で色付けしてます。(^^)

桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂_e0092594_22271306.jpg
(傷がつきやすいところも本物の桃っぽい(泣)

桃の節句・ひなまつり☆桃の和菓子の作り方とテレビ出演@磯子風月堂_e0092594_21252509.jpg
緑の練切の葉っぱをつけて、出来上がり。

中国では、古来より桃は厄除けの果物と言われているそうです。
雛祭りのルーツ「上巳の節句」も、もとは厄払いの儀式だし。
ぷりっと可愛らしい姿をみてると癒されます。(^^)

*今年は画像より若干ピンクっぽく
より「可愛い桃」っぽく仕上げています。

ひなまつりのお菓子・一覧はこちら
おひな様も可愛いです(^^)/

*ひな祭りのお菓子は手作りの為、
お届までにお時間を頂く場合も御座います。
お早目にご注文下さい。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。
*テレビ出演のお知らせ
2020年2月15日 18:30~
神奈川テレビ 「ハマナビ」
「ハマの和菓子特集」に磯子風月堂も出演!
テーマは「老舗の和菓子教室」。
私が実演する予定。
短い時間だと思いますがお時間の合う方は是非!
ご覧下さいませ。



by wa-gashi | 2020-02-03 22:36 | 季節のお菓子 | Comments(0)

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました!

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂_e0092594_14493547.jpg
磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂_e0092594_14445498.jpg
大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。
さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。
(注:お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。)

こちら桜の葉っぱの記事です。
静岡の一部地域のものが特に香りが良い!っていうのも
不思議ですよね@@

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます(^^)








ほっとフォトコンテスト





by wa-gashi | 2020-01-17 21:20 | 季節のお菓子 | Comments(0)

いちご大福始まりました@磯子風月堂

いちご大福2020 始まりました@磯子風月堂
毎週、金土日の週末限定☆いちご大福販売中。
いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_21440645.jpg

いちご大福、まずは苺の準備から。
苺の汚れをおとして、綺麗にします。
キズつけないように、慎重に行います。

いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_1110165.jpg
ヘタをとります。
口当たりがわるくなるので、茎の部分がある場合は
それも、鋏でカット。

いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_11114483.jpg
お餅とあんこの準備。モチ米はただ今、新潟産。
小豆は北海道産の自家製あんです。

いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_11124474.jpg
ひとつづつ、あんとイチゴをお餅で包みます。
手早く作業。

いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_11143996.jpg
余分な粉をはらって、完成!
今年もとちおとめ苺の2Lサイズ使用。

いちご大福始まりました@磯子風月堂_e0092594_1110165.jpg
いちご大福用に、丁度よい熟度、大きさの苺を
毎週、八百屋さんにお願いしています。(^^)

磯子風月堂の苺大福*3月半ば頃まで販売予定。
*毎週、金・土日の週末限定 数量限定販売
皆様のご利用を、心よりお待ち致します。

*数量限定商品の為、少量でもお取り置きを承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。







第2回プラチナブロガーコンテスト



by wa-gashi | 2020-01-17 21:18 | 季節のお菓子 | Comments(0)

2020 干支の和菓子 ご予約 販売開始 横浜 和菓子 磯子風月堂

【2020 干支 和菓子 ご予約 販売のお知らせ】

2020年 磯子風月堂 干支の和菓子。
年末 年始 お正月 限定商品。

2020 干支の和菓子 ご予約 販売開始 横浜 和菓子 磯子風月堂_e0092594_14042262.jpg
【吉例 上生菓子 福子(ふくねず)】

毎年ご好評を頂いている
干支の上生菓子 です。
「子(ねずみ)」と金 銀箔を散らし
縁起良く稲穂の黄金色をさし色に。
*実店舗では12月15日頃より販売予定
詳細はこちら

2020 干支の和菓子 ご予約 販売開始 横浜 和菓子 磯子風月堂_e0092594_14034393.jpg
【磯子風月堂の黒糖饅頭】*販売開始致しました。

NHK「半分、青い」に登場した
磯子風月堂の黒糖饅頭。
国産小麦粉,北海道産小豆使用。
(鈴愛ちゃんが食べてるところは
こちら

年末年始限定商品。
(時期が過ぎると通常の
うさぎの焼印に戻ります。)

詳細はこちら

2020 干支の和菓子 ご予約 販売開始 横浜 和菓子 磯子風月堂_e0092594_14040493.jpg
【年末年始限定商品 干支の菓子】

中身は白あんの焼き饅頭です。
年末年始限定商品。
2020 は可愛い福ねずみのパッケージ。

*数量限定商品
*材料に小麦粉、卵を使用
*実店舗では12月15日頃より販売予定。

2020 干支の和菓子 ご予約 販売開始 横浜 和菓子 磯子風月堂_e0092594_14035381.jpg
【干支のどら焼き 2020 子(ねずみ)】

国産高級小麦粉「宝笠粉」使用。
北海道産小豆の自家製つぶあん入り。
しっとり、ふっくら美味しいどら焼きです。
個別包装でお日保ちの良い商品です。

*材料に小麦粉,卵を使用。
*12月10日頃より販売予定

◎磯子風月堂 2020
干支の和菓子の
一覧はこちら
(yahooショッピングにリンクします。)

*干支の和菓子はいずれも数量限定商品。
年末年始は大変混みあいます。
どうかお早目にご注文下さい。

*皆様のご利用を心よりお待ち致します。

横浜市磯子区磯子2-21-7










by wa-gashi | 2019-11-26 14:46 | 季節のお菓子 | Comments(0)

ハロウィン 和菓子2019 磯子風月堂

磯子風月堂 ハロウィン和菓子 販売中。
ハロウィン 和菓子2019 磯子風月堂_e0092594_18214189.jpg
10月になったので
和菓子もハロウィン。
練切製の「おばけかぼちゃ」
錦玉製「月に蝙蝠」

ハロウィン 和菓子2019 磯子風月堂_e0092594_18215476.jpg
人気の定番商品「黒糖饅頭」も
季節限定で焼印がかぼちゃ柄。
可愛いです。

ハロウィン和菓子の一覧はこちら。





ハロウィン 和菓子2019 磯子風月堂_e0092594_18222420.jpg
上生菓子「月に蝙蝠」など
受注生産のものも御座います。
お届にお時間を頂く場合も御座いますので
お早目にご注文下さい。
商品の店頭渡しも承ります。

皆様のご利用を心よりお待ち致します。





by wa-gashi | 2019-10-08 18:36 | 季節のお菓子 | Comments(0)

十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂

お盆が過ぎても暑い日が続く横浜です。
しかし和菓子屋的には秋。
秋の和菓子、十五夜の和菓子の
ご予約開始致しました。
2019年の十五夜は9月13日です。

十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂_e0092594_12010805.jpg
毎年ご好評頂いている十五夜 秋の上生菓子、
錦玉製「月うさぎ」
錦玉とは→こちら
冷たく冷やしても美味しいです。
実店舗では8月27日より販売予定。

十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂_e0092594_21051487.jpg
十五夜限定商品「月見だんご」
黄味あん入りの15個組の月見だんご。
季節 数量限定商品です。
*本当に限定商品なのでご予約下さい。
実店舗での販売は9月11~です。

十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂_e0092594_12034455.jpg
こちらは黄味あん入り「ちびうさぎ」。
小さな可愛いうさぎだんごです。
*実店舗では9月6日から販売予定。
十五夜 2019 うさぎの和菓子 月見だんご @磯子風月堂_e0092594_18022905.jpg
本年度の新商品。練切製「うさぎ」
北海道産小豆のこしあん入り。
和菓子教室用作品だったのですが
あまりに可愛いので商品化(^^)
*8月27日より販売予定

磯子風月堂 十五夜 うさぎの和菓子
一覧はこちら

お盆が過ぎると気分は秋。
なんだか毎年、早いです。
しかしまだまだ暑い。
皆様もどうぞご自愛下さい。





by wa-gashi | 2019-08-21 18:16 | 季節のお菓子 | Comments(0)