人気ブログランキング |

七夕のお菓子、ご予約開始。横浜和菓子風月堂

e0092594_16413384.jpg
あっという間に6月も半ば。
今年も七夕の和菓子を作ります。
2019年 令和の「初」七夕。
まずご注文分を作りました。きらきら綺麗。
スマホでもこんなに綺麗に撮影できました(^^)

e0092594_17434309.jpg

一昨年迄は四角い形で作っていましたが、現在はドーム型。
配送で壊れやすいというお声を戴き、新しい形になりました。
モチーフもしっかりと中に沈めているので壊れにくく耐久度UP(^^)

e0092594_16575821.jpg
ドーム型(半円)なのでレンズ効果もあってより透明感UP!
こちらもスマホ撮影です。

e0092594_17460718.jpg
錦玉羹には風味豊かな国産高級寒天使用。
これは昔の「雪さらし」の作り方を工場で再現したもの。
精製された粉寒天より透明度は劣りますが、香りと風味は抜群です。
(精製塩と粗塩(天然塩)の違いと思って頂けると解り易い。)

e0092594_2272278.jpg

こちらは、天の川。練切製です。
青い色のお菓子は珍しい。

このお菓子と夏の桔梗くらいでしょうか?
(桔梗はもっと紫色)

織姫と牽牛のイメージの
金箔・銀箔つき。


磯子風月堂YAHOO店
七夕のお菓子はこちら
*七夕のお菓子は6月18日から出荷になります。
実店舗には6月20日頃より並びます。
店頭にない場合はお声がけ下さい。

*錦玉羹は固めるのに最低1日かかります。お早目にご注文下さい。
(錦玉の和菓子が作るのが実は難しいのです。)

スタッフ一同、ご利用を心よりお待ち致します。
横浜和菓子磯子風月堂

# by wa-gashi | 2019-06-14 17:01 | 季節のお菓子 | Comments(0)

氷のお菓子 水無月 はじめました。季節限定商品@磯子風月堂

e0092594_17395986.jpg
6月の和菓子 水無月(みなづき)
販売販売が始まりました。

氷室に保管された「氷」を模した和菓子。
三角形は「氷」の形、
小豆には「厄除け」の意味があります。

e0092594_17401617.jpg
こちらは三角に切り出す前。

もともとは宮中行事の6月30日の
「夏越しの大祓」に由来する和菓子です。

この日(6月30日)に「水無月」を食べると
夏を健やかに過ごせるらしい。
国産の糯粉(もち粉)、小麦粉、砂糖と小豆使用。
もっちり、さっぱりした風味の
美味しい和菓子です。



↑こちら過去に私が書いた記事です。
詳しく「水無月」の記載が
御座いますので
宜しければご覧ください。

# by wa-gashi | 2019-06-08 17:54 | 季節のお菓子 | Comments(0)

磯子風月堂和菓子教室「薔薇づくし」@横浜市技能文化会館

e0092594_17511968.jpg
今日は横浜市技能文化会館で和菓子教室でした。
お題は「薔薇(ばら)」。今回のテーマは「薔薇づくし」です。

e0092594_17514678.jpg
「斑入りの薔薇(ふいりのばら)」
伸ばして花びらを作り、くるっと巻いて仕上げます。


e0092594_17513357.jpg
匙切りで作る薔薇。
横浜のバラ「はまみらい」をモデルに作りました。
(横浜市の花って薔薇なんですよ。)
丸い形の薔薇もレトロで可愛いですね(^^)

参加者皆様の個性あふれる綺麗な薔薇が咲きそろい、
まさに「薔薇づくし」の会場でした。
ご参加下さいました皆様、ありがとう御座いました!

技能文化会館2019春夏の和菓子教室は
今回で終了です。
次回は11月に「秋冬」のモチーフで開催予定。
皆様のご参加を心よりお待ち致します。

磯子風月堂 石原マサミ



# by wa-gashi | 2019-05-25 18:00 | イベントのお知らせ | Comments(0)

錦玉紫陽花 横浜ウオーカーに掲載して頂きました。磯子風月堂

e0092594_18051454.jpg
きらきら錦玉紫陽花。横浜ウオーカーさんに掲載して頂きました。
e0092594_17180137.jpg
初夏の人気の上生菓子。
詰め合わせは父の日ギフトにも
お薦めです。きらきら綺麗。

e0092594_17460718.jpg
高級国産寒天使用。香りが良いです。

e0092594_18111065.jpg
父の日ギフトで「横浜銘菓と和菓子にあうコーヒー」の
詰め合わせギフトも作ってみました(^^)



母の日が終わって少し落ち着いて、
早くも秋冬の和菓子教室の企画準備中。
詳細が決まりましたらUPしますね。

(夏休みは8月に県民共済親子講座で
お題は「西瓜(すいか)」を開催します。
秋冬は10月~開催予定です。

磯子風月堂 石原マサミ



# by wa-gashi | 2019-05-23 18:17 | 季節のお菓子 | Comments(0)

母の日 2019 カーネーションの和菓子 ご予約開始☆磯子風月堂

母の日、カーネーションの上生菓子。練切製。
2019年は「あかいろ」と「スプレーカラー」の
2色で展開します。
e0092594_17402641.jpg

こちらの和菓子、10年ほど前から作っていますが
(もともとは母の日茶会で注文頂いたのが始まりなので40年くらい前?)
他のお店でも同じような形のものが増えてきたので
今年は2色展開で作り方も少し変えギザギザ感をだしました。
華やかで綺麗に仕上がりましたよ(^^)

e0092594_17445287.jpg
店頭販売は、4月末からになりますが
少量でも、ご注文、お取り置きを承ります。
お気軽に、お声掛け下さい。


磯子風月堂YAHOO店では、母の日ギフトご予約開始。
磯子風月堂 母の日ギフト一覧はこちら

上生菓子の他、人気のごまだれ餅や
お日保ちの良い焼菓子の詰め合わせやなども
母の日ギフトラッピングを承ります。
店頭に「母の日熨斗紙」もご用意してありますので
どうぞお気軽にお声掛け下さい。
e0092594_17483022.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。
横浜市磯子区磯子2-21-7
横浜和菓子 磯子風月堂

# by wa-gashi | 2019-04-19 17:50 | 季節のお菓子 | Comments(2)

端午の節句 鯉のぼり 初夏の和菓子ご予約開始 磯子風月堂

横浜の桜は未だ7分咲き、という感じですが
初夏の和菓子のご予約を開始致しました。

e0092594_18124365.jpg
端午の節句 鯉のぼり。真鯉&緋鯉 可愛いです。

e0092594_18134627.jpg
じゃん!兜も。BGMはキラキラ☆武士(^^)

e0092594_18135583.jpg
並べると初夏っぽいですね。
詰め合わせは初節句の内祝いギフトにもオススメです。
e0092594_18153632.jpg
可愛い兜柄の掛紙もご用意しております。

磯子風月堂 端午の節句 内祝ギフトの一覧はこちら↓

季節の上生菓子の一覧はカテゴリの
初夏の上生菓子からご覧い戴けます。
e0092594_18133441.jpg
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*初夏の上生菓子は4月10日頃より店頭に並びます。
手作りの為、お届にお時間を戴く場合も御座います。
どうかお早目にご注文下さいませ。

*母の日上生菓子、只今準備中。出来上がり次第UP致します。

横浜和菓子 磯子風月堂
横浜市磯子区磯子2-21-7
ニトリ 磯子警察署の近くです。







# by wa-gashi | 2019-03-30 18:23 | 季節のお菓子 | Comments(0)

「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)

こんな招待状を頂きました😊


e0092594_22315838.jpg
ご近所の小学生の和菓子の授業に
参加させていただいたご縁です。

e0092594_22134229.jpg

1年の研究発表の結果発表のあとは
子供たちが作ってくれたわらび餅と
白玉だんごをきな粉と黒みつで😊
美味しかったです。
e0092594_22374659.jpg

テーブルマットも手作り。
桜が貼ってあって可愛い。
(お持ち帰りしてスイートポテトと撮影(^-^))

e0092594_22405187.jpg

お店のウィンドウの上に飾ってます。
3年1組の皆様、ご招待ありがとうございました。
1年間、みんなとお話出来て
私も楽しかったです。
そして
和菓子に興味を持ってくれてありがとう。

# by wa-gashi | 2019-03-05 22:29 | 日々のこと | Comments(2)

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ(横浜市技能文化会館)

*2019年春夏 磯子風月堂和菓子教室(一般向け)は
終了致しました。沢山の方にご参加頂きありがとう御座いました。

*次回は11月に横浜市技能文化会館で開催予定です。
皆様のご参加を心よりお待ち致します。

*県民共済 夏休み親子和菓子講座は8月に3回開催予定。
詳細はこちら (お題は「すいか!」*県民共済会員限定)

====2019年春夏講座 終了

磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ @横浜市技能文化会館
【5月 薔薇づくし】

練切で初夏を彩る華麗なお花、
『薔薇づくし』をテーマに
『薔薇(ばら)』の上生菓子を作ります。
e0092594_17015133.jpg
華やかなマキバラと横浜のバラ『はまみらい』をモチーフにした
丸い薔薇の2種を作ります。

お申し込み お問い合わせはこちら
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

5月25日(土)10:00~12:00
@JR関内駅近く横浜技能文化会館

薔薇って横浜市の市花でもあるんですよ。
こんなプロジェクトもある → 横浜ローズプロジェクト



【 春のお菓子 桜の香る~ 桜きんとん 】
e0092594_18285420.jpg
白あんを煉って桜あんに仕上げ、求肥を包んで形成。
ほんのり桜風味の美味しい和菓子です。
あん煉り作業は講師がデモでまとめて行いますが
本職のあん煉り職人(業界用語で水板職人といいます。)
の実演がご覧いただける貴重な機会です。

煉り(ねり)の字は「火にかけて練る」という意味があります。
今回はちょっと本格的な講座なので「煉り」の文字を使いました。
(もちろん初心者の方も大歓迎です!)

e0092594_18372330.jpg
ベースとなる餡(あん)は
北海道産福白金時豆のつぶあんを使用します。
既成の白あんでも同じように作れるので
おうちで再現しやすい和菓子です。(^^)

e0092594_22030958.jpg
福白金時豆はこんなお豆。
風味豊かな白い金時豆です。

横浜市技能文化会館
3月9日(土)10:00~12:00
お申込みと詳細詳はこちら。終了しました。
他、2019年度の和菓子教室予定は

◎神奈川県民共済会員限定
春の親子和菓子作り教室(2・3月開催予定)
今回は2月「桃」3月 「桜」の予定です。


◎磯子風月堂の自社工場でも和菓子教室開催予定です。
(*開催時期未定)
実店舗の店頭貼り出しとWEB、SNSで告知致しますので
ご興味のある方は是非!
皆様にお会いすることを心より楽しみにしています!





# by wa-gashi | 2019-02-19 17:13 | イベントのお知らせ | Comments(2)

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

e0092594_10170606.jpg
ひな祭りの和菓子 2019
出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、
今年から「練切」になりました。
柔らかく、食べやすい。

e0092594_10515711.jpg
「お着物」の部分はこちらの木型を使います。
女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

e0092594_10554070.jpg

この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。
あまりの使い勝手の良さに驚きました。
木の材質が違うのでしょうか?すごく綺麗に仕上がる。


e0092594_10181044.jpg
色付けした練切あんを押して柄を作ります。
ふっくらした錦(にしき)のような
豪華で可愛らしお着物になりました。
ひな祭りのお菓子は可愛いです(^^)
e0092594_11034587.jpg
桜や春の上生菓子と詰め合わせにして
初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも
オススメです。
磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓
*ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。
数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。







# by wa-gashi | 2019-02-04 15:11 | 季節のお菓子 | Comments(2)

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました!

e0092594_14493547.jpg
磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
e0092594_14445498.jpg
大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。
さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。
(注:お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。)

こちら桜の葉っぱの記事です。
静岡の一部地域のものが特に香りが良い!っていうのも
不思議ですよね@@

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます(^^)








ほっとフォトコンテスト





# by wa-gashi | 2019-01-27 07:46 | 季節のお菓子 | Comments(0)