金木犀の琥珀糖 こはくとう と和菓子キット新作 横浜和菓子 磯子風月堂

磯子風月堂の琥珀糖の新作は

ほのかに香る「金木犀」

金木犀風味の琥珀糖

乾燥が終わったので

店頭販売開始しました。

こちらは乾燥前。キラキラ綺麗。

画像のつぶつぶは「陳皮（陳皮）」

乾燥させたみかんの皮です。

煮だした陳皮と

桂花陳酒でほんのり金木犀風味

『陳皮』は漢方薬などにも使われていてのどの痛みや胃腸系の不調に効果があるそうです。身近だと「七味唐辛子」にも入ってますね。煮だしたときになんとなくお蕎麦屋さん？な香りなのが印象的でした。少し青くさくて爽やかな香りがします。
そして「和菓子キット」の新作は琥珀糖作成キットです。計量済みの材料やラッピングに使える乾燥剤やオリジナルラベル入り。他に紙のテキスト,作り方動画QRコード
磯子風月堂Yahoo‼店とハンドメイドマーケット creema で販売中。乾燥に時間はかかりますがきらきら綺麗な和菓子です。「乾いていく経過」も楽しいのですが少しコツがいる和菓子なので同送の紙のテキストはいつもより文字数が多いです。
「おうちで作る和菓子キット 琥珀糖」↑和菓子キット作成手順動画です。動画では作りやすいようにヘラでカットしています。
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