かながわ県民共済 夏休み自由研究お役立ち動画 磯子風月堂【その１ 牛乳羹とみかん寒天編】

神奈川県民共済さまの

【夏休み自由研究お役立ち動画】に

磯子風月堂も参加させて戴きました。

おうちで作る和菓子ということで

身近な材料で作りやすいレシピにまとめました。

「身近な材料」ということで

今回は「寒天」が主役です。

【牛乳羹とみかん寒天】と

【琥珀糖】の２講座で

参加させて戴きました。

食育講座でもあるのでレシピの他に

「寒天について」のまとめもあり。

いつもの和菓子教室の感じです。

まずは【牛乳羹とみかん寒天編】のご紹介。

【牛乳羹（やわらか食感】

「ふるふるのやわらかな牛乳羹」レシピです。

↑壜にいれてみました。

持ち運びもしやすくおすすめです。

おしゃれな感じになりますね。

簡単ですが本当に美味しい！ふるふるです。みかん以外のフルーツでも◎

【みかん寒天（しっかり食感）】

牛乳羹で使ったみかんの缶詰でもう一品。

シロップも一緒に使います。

こちらは「しっかり食感」です。

やわらか食感としっかり食感の違いを

楽しんでいただけたら嬉しい。

さっと作れて美味しい和菓子です。

キッズと一緒にたのしく作れる・学べる動画に仕上げて下さいました。

＊期間限定公開

寒天には粉寒天、棒寒天、フレーク寒天など

いろいろな形状、等級のものがありますが

砂糖といっしょに加熱作業が出来る「粉寒天」が

失敗が少なく手軽で簡単なので

「おうち和菓子」には粉寒天がおすすめです。

【 お知らせ YouTubeチャンネルを開設しました。】

磯子風月堂のYouTubeチャンネルを開設しました。

プロフールのリンクよりご覧戴けます！

各種レシピなども公開していきますので

是非チャンネル登録もお願い致します。

和菓子キットも随時販売予定です。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

磯子風月堂 和菓子職人 石原マサミ

次回ブログでは【琥珀糖編】を

ご紹介します！