「磯子風月堂の 和菓子教室」 と「私のこと」

2020年2月のTVKの横浜市広報番組「ハマナビ」で

磯子風月堂が紹介されます。

「老舗の和菓子教室」とっても嬉しいです。

私は「昭和の時代のお茶席に

お菓子を数多く納めていた職人」

に従事して技術を覚えました。

ひな祭りの和菓子「練切製 桃と蜜柑」（桃が私作成で蜜柑は師匠作成）＊蜜柑は現在販売していません。

女性が工場に入るのが珍しかった時代に

技術を教えてくれた職人に本当に感謝しています。

お蔭様で私の「和菓子の作り方」は

とっても「リアル」です。

昭和期に「実際に販売されてた和菓子」の作り方ですから。

そして現在は「和菓子職人による和菓子教室」を

いろいろな所で開催させて戴いています。

その季節、テーマにあった和菓子を作って美味しく食ベる。

単なる練切の造形にとどまらず、

「和菓子作りの時間」を楽しんで頂ける

お教室を目指しています。

初心者の方は勿論、同業の方のご参加もOKです。

（実際、同業の方も多く参加されています（＾＾））

ブログ、HP,SNS等で開催をお知らせしますので

是非チェックしてみて下さいね。

今後の目標としては

「昔の木型など古い器具を使う

ワークショップ（和菓子教室）」

なども開催したいと思っています。

昔の職人が彫った美しい木型などを

皆様に見せたい、使っても貰いたい。

（工場に沢山あるのです。）

また生活スタイルの変化で市場から消えてしまった

「昔（昭和期）の和菓子」のお教室もやりたいな。

などと思っています。

＊和菓子教室の出張等、ご相談に応じます。

お問い合わせはHPのお問い合わせフォームより承ります。

＊2020年3～5月開催の和菓子教室についてはこちら

2020年3～5月 磯子風月堂和菓子教室