和菓子教室@檜の家 菊池建設株式会社×磯子風月堂

TVKハウジングプラザ（住宅展示場）の檜の家を作る菊池建設様のモデルルームで和菓子教室を開催しました。「和の厨」、和風の台所、ダイニングスペースのリニューアル記念イベントです。
奥が厨房。木のアイランドキッチン。つづきの明るいダイニングスペース。素敵です（＾＾）
お教室作品 「西瓜とまくわ瓜」。そして「夏菊」。
今回は「へら切り」技法の和菓子を作ったのですが実習用の製菓器具をなんと菊池建設様が作って下さいました！
こちら命名「菊池棒」。檜製です。
檜の角材なのですが「直角」だけでなく「60度角」の傾斜もあり「三角棒」のような感じで「へら切り」加工をすることが出来ます。
菊池棒で形成「まくわ瓜」。こんな風に綺麗に切り込みが入ります。
普段は「三角棒」を使っていますがサンプルなどちょっとしたものを作る時など「菊池棒」は大活躍の予感です。檜の香りも良いですね～（＾＾）。
このような他業種の方とのコラボイベントは初めてで大変緊張しましたがとっても楽しく、そして勉強になりました。
ご参加下さいました皆様、菊池建設様、ありがとう御座いました。
磯子風月堂 和菓子職人石原マサミ