今日は神奈川県民共済会員向け
夏休み親子和菓子教室に出張致しました。 難しそうに見えるけど、ゆっくり作るとお子様でも綺麗に作れる。 個性的な綺麗な菊花がいっぱい咲きました。 和菓子作り体験作品 雛菊(ひなぎく)。ころんと丸くて可愛い。 菊花は本来は秋のものなのですが、 夏の季節の総合学習で実習したのは生徒から ”ネットで和菓子を検索すると菊の花が多く出て来るのは何故?” という質問を戴いたからです。 おお、素晴らしい気づきです。 なぜなら、菊花は”格調高い気品のある花”だから。 仏花に使うのもご先祖様に対しての ”尊敬”の気持ちが込められています。 菊花の生花は、仏花のイメージが強いですが 和菓子や着物など和の世界では”格調高い気品ある花”として 現在でも文様やモチーフがお祝いの席で使われています。 贈答や婚礼用の布団は運搬するときに 菊花柄の大判の風呂敷はで包んだりすることもあったそうです。 どちらも約20年位使っているので青色が少しあせてきて、 優しい色合いになりました。現代のもので、”かまわぬ製”。 古典柄をモダンにアレンジした柄です。 むじな菊って花びらが動物の毛並みみたいに見えるところから ”むじな”らしい@@。 和の古典モチーフには色々な意味があることが多い。 ちゃんと、バックボーンも伝えていかなくちゃ!とおもいました。(^^)
by wa-gashi
| 2017-07-24 13:37
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磯子風月堂
横浜の和菓子屋です。 所在地 横浜市磯子区 磯子2-21-7
(045)751-0200 *店休日・ 営業時間の変更が ある場合があります。 グーグル検索で ご確認下さい。 *地図*MAP *磯子風月堂HP *一升餅・お赤飯のご注文はこちら yahoo!ショッピングに出店致しました。宜しければ覗いて見て下さい。(^^) 横浜和菓子匠磯子風月堂yahoo!店 FACEBOOK 横浜和菓子 磯子風月堂 ◎水中花 復活プロジェクト 水中花を作っています。 ◎地位さんの 描いてくれた 絵手紙原画は 磯子風月堂の店頭に飾ってあります。 皆さま、是非見に来て 下さいませ。 カテゴリ
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