夏のお菓子・花氷（はなこおり）・錦玉羹製

夏のお菓子、花氷（はなこおり）を作りました。



透明な、錦玉羹に練きり製の小菊入り。


（大急ぎのIPAD撮影なので、あまり綺麗じゃないです。ゴメンナサイ。）

こちら、中の小菊です。
丸めたのを、さらし布で、きゅっと絞って
花芯をつけると。。。。お花になる。

水中花をモチーフにした、お菓子です。
綺麗だし、冷たく冷やしても美味しい。

梅雨は明けてないはずですが、
太陽ぎらぎら、とっても暑い横浜です。
皆様もどうぞ、ご自愛下さいませ。