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古老柿(ころがき)

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ボジョレーも出たし、お酉様も終わったし、気がつけば11月も残り僅か。
寒いですね。いつの間にか冬本番。
店頭の上生菓子にも<古老柿(ころがき)>が登場いたしました。
干し柿を模した冬~初春の上生菓子です。
見た目は堅そうですが求肥で黒餡入のとても柔らかなお菓子です。


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こちらは8月頃の<青柿>と10月頃の<赤い柿>。
つやつやの羊羹製。(黒餡入り)
夏の終わりに登場して姿を変えて冬まで店頭を彩ります。
古老柿が出てくると<冬だな~。>と毎年感じます。
今年もあと僅か。そろそろ年末の準備の時期ですね。
by wa-gashi | 2005-11-26 17:09 | 季節のお菓子 | Comments(0)


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