体育の日

今週末は三連休。体育の日ですね。
運動会、健民祭などの行事がある方も多いのでは？
今年も近所の幼稚園から紅白饅頭の御注文を頂きました。
紅いお饅頭には白餡、白いお饅頭には黒餡入りです。
（いずれも北海道産の小豆、テボ豆を使用しています。）
なかなか、現在では＜紅白饅頭＞って食べる機会が少なくなってきていると思うのです。
きっともらった園児達にはすごい思い出になると思います！
こども達の喜ぶお顔を想像しながら、今年も職人が一生懸命作りました。
うちのお店は本当に手（機械じゃないんです。）であんこを生地で包んでいます。
機械の様に均等な生地の厚さで餡を包むのは職人技！
画像のお饅頭は＜祝＞の焼印入り。

（画像のお饅頭の下に写っているのは鶴＆亀の練切製の上生菓子です。）
明日は晴れるとよいですね！