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秋・柿の木

今日の横浜は曇り空の寒い一日でした。
なんだかいきなり冬のようです・・・・

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画像は上生の柿。
秋の初めはちなみにこのような色。↓(8月末~9月頃)

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季節が進んで真っ赤になりました♪

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羊羹巻きで求肥で包んだこしあん入り。
柔らかさ・食べてる感じも本物の柿のようです。
薄く伸した羊羹と柔らかな求肥。
とても美味しい技巧の上生菓子です。

初夏の青柿から秋の真っ赤な柿、最後は冬の古老柿(干し柿)の形になります。
古老柿は求肥製でこしあん入り。
(これも柔らかくて美味しい♪)
冬になったら登場させますね♪

秋・柿の木_e0092594_2344120.jpg

↑こちらは近所の柿。2009年10月25日撮影。
いつのまにか真っ赤です。。。美味しそう♪
by wa-gashi | 2009-10-25 22:57 | 季節のお菓子 | Comments(2)
Commented by orangeao at 2009-10-28 16:20
柿ひとつとっても、色あいで全然ちがう雰囲気ですよね。
やっぱり和菓子の世界って芸術だなぁ・・・
Commented by wa-gashi at 2009-10-28 22:20
みかんちゃん、こんばんは♪
柿、赤くなると<秋~>という気分になります。
和菓子って季節感があるので楽しいよ♪
最後は古老柿(干し柿)になっちゃうのよ。
お楽しみに~♪


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