「ありがとうの会」にご招待頂きました(*^^*)

こんな招待状を頂きました😊


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ご近所の小学生の和菓子の授業に
参加させていただいたご縁です。

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1年の研究発表の結果発表のあとは
子供たちが作ってくれたわらび餅と
白玉だんごをきな粉と黒みつで😊
美味しかったです。
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テーブルマットも手作り。
桜が貼ってあって可愛い。
(お持ち帰りしてスイートポテトと撮影(^-^))

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お店のウィンドウの上に飾ってます。
3年1組の皆様、ご招待ありがとうございました。
1年間、みんなとお話出来て
私も楽しかったです。
そして
和菓子に興味を持ってくれてありがとう。

# by wa-gashi | 2019-03-05 22:29 | 日々のこと | Comments(0)

磯子風月堂 和菓子教室 2019年度 春のお知らせ(横浜市技能文化会館)


磯子風月堂 和菓子教室のお知らせ @横浜市技能文化会館
【5月 薔薇づくし】

練切で初夏を彩る華麗なお花、
『薔薇づくし』をテーマに
『薔薇(ばら)』の上生菓子を作ります。
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華やかなマキバラと横浜のバラ『はまみらい』をモチーフにした
丸い薔薇の2種を作ります。

お申し込み お問い合わせはこちら
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

5月25日(土)10:00~12:00
@JR関内駅近く横浜技能文化会館

薔薇って横浜市の市花でもあるんですよ。
こんなプロジェクトもある → 横浜ローズプロジェクト


=====こちらは3月のお教室です。残席僅か

【 春のお菓子 桜の香る~ 桜きんとん 】
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白あんを煉って桜あんに仕上げ、求肥を包んで形成。
ほんのり桜風味の美味しい和菓子です。
あん煉り作業は講師がデモでまとめて行いますが
本職のあん煉り職人(業界用語で水板職人といいます。)
の実演がご覧いただける貴重な機会です。

煉り(ねり)の字は「火にかけて練る」という意味があります。
今回はちょっと本格的な講座なので「煉り」の文字を使いました。
(もちろん初心者の方も大歓迎です!)

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ベースとなる餡(あん)は
北海道産福白金時豆のつぶあんを使用します。
既成の白あんでも同じように作れるので
おうちで再現しやすい和菓子です。(^^)

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福白金時豆はこんなお豆。
風味豊かな白い金時豆です。

横浜市技能文化会館
3月9日(土)10:00~12:00
お申込みと詳細詳はこちら。→残席僅か
他、2019年度の和菓子教室予定は

◎神奈川県民共済会員限定
春の親子和菓子作り教室(2・3月開催予定)
今回は2月「桃」3月 「桜」の予定です。


◎磯子風月堂の自社工場で和菓子教室開催予定です。
(2019年2月~開催予定*12月告知予定)
実店舗の店頭貼り出しとWEB、SNSで告知致しますので
ご興味のある方は是非!
皆様にお会いすることを心より楽しみにしています!





# by wa-gashi | 2019-02-19 17:13 | イベントのお知らせ | Comments(2)

ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂 2019

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ひな祭りの和菓子 2019
出来ました。

去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、
今年から「練切」になりました。
柔らかく、食べやすい。

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「お着物」の部分はこちらの木型を使います。
女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。

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この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。
あまりの使い勝手の良さに驚きました。
木の材質が違うのでしょうか?すごく綺麗に仕上がる。


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色付けした練切あんを押して柄を作ります。
ふっくらした錦(にしき)のような
豪華で可愛らしお着物になりました。
ひな祭りのお菓子は可愛いです(^^)
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桜や春の上生菓子と詰め合わせにして
初節句の内祝ギフト、ホワイトデーのお返しギフトにも
オススメです。
磯子風月堂 ひな祭りの上生菓子の一覧はこちら↓
*ひな祭りの上生菓子は2月10日頃から実店舗での販売が始まります。
数量限定の商品の為、ご注文・お取り置きも承ります。
お気軽にお声かけ下さいませ。







# by wa-gashi | 2019-02-04 15:11 | 季節のお菓子 | Comments(2)

さくら餅 関東風桜餅 販売開始☆ 磯子風月堂

さくら餅の販売が始まりました!

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磯子風月堂の桜餅は
くるっと巻いた関東風のさくら餅です。

磯子風月堂は横浜のお店なので
ずっとこの形なのですが、関東以西では道明寺の桜餅が
多いようで、探していらっしゃるお客様も多い。
冷凍便でご配送も承ります。
磯子風月堂yahoo店←桜のお菓子の一覧をご覧頂けます。
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大きくすると、妖怪みたいですね@@
そして、意外に知られていない「桜餅の葉っぱ」のこと。
さくら餅の香りは桜葉の香りで、天然の物です。
(注:お店にもよります。磯子風月堂のは天然物。)

こちら桜の葉っぱの記事です。
静岡の一部地域のものが特に香りが良い!っていうのも
不思議ですよね@@

柔らかくて美味しい葉っぱなので、葉っぱごと食べられます(^^)








ほっとフォトコンテスト





# by wa-gashi | 2019-01-27 07:46 | 季節のお菓子 | Comments(0)

2019干支 己亥 亥の和菓子 ご予約開始@磯子風月堂

早いもので今年もあと少し!
毎年の吉例 磯子風月堂の干支和菓子。
2019年の干支 亥(いのしし)の和菓子のご予約開始。
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練切製の福亥(ふく い)
可愛く『猪突猛進』
元気な和菓子になりました。

2019年は亥年で「己亥」だそうです。
亥(いのしし)には
肉が滋養に富むので『無病息災 』や
多産から「子孫繁栄」の意味もあるとか。
他に『猪突猛進』→「勢いがある」「野性的」
のような解釈もあるようです。
元気で力強い生き物な感じですね。

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毎年恒例の「干支の焼菓子」。
中身は白餡入りの焼饅頭です。
今年は「だるまちゃん最中」もご用意中。
なかなか可愛いです。



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そして!「半分、青い。」の
黒糖饅頭ぼ焼印がイノシシに変わりました!
黒糖の素朴な色合いが
ワイルドでなかなか可愛いです(^^)

磯子風月堂 2019 干支の和菓子
一覧はこちら↓↓↓



他、毎年恒例の「干支のどら焼き 2019」イノシシ編も販売致します。
(12月15日頃より)
皆様のご利用を心よりお待ち致します。

*季節数量限定商品の為、お早目にご注文下さい。

*年末年始の営業時間のお知らせはこちら↓↓↓







# by wa-gashi | 2018-11-27 15:17 | 季節のお菓子 | Comments(2)

お正月のお餅・のし餅 切餅 鏡餅のご予約開始@磯子風月堂

お正月のお餅のご予約を開始致しました。
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国産モチ米使用。高級国産モチ米「みやこがね米」使用。
伸びと香りのよい、手作りの美味しいお餅です。

*お餅は12月28~31日の販売になります。
(28日はご予約の方のみのお渡し)
数量限定商品になりますので、なるべく前日までにご注文下さい。

↓美味しいお餅の価格表はこちら。鏡餅も販売致します。

【お餅の消費期限・賞味期限について】


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↑のし餅の画像。他に切り餅も販売します。

磯子風月堂のお餅は無添加の手作りのお餅です。

*お餅は本来は保存食でカビ・変質が無ければ消費期限後も加熱調理して
食べられますが、現在の気密性の高い住宅では、カビ・変質が起こる可能性が
ありますので当店では消費期限:冷暗所保存で3日としております。
常温、冷蔵庫で保存する場合はなるべくお早目にお召し上がり下さい。

*ビニール袋に入れて冷凍すると約1か月間お日保ちします。
自然解凍後に、焼いたり・煮たり、
加熱調理して美味しく召し上がり下さいね。

*一升餅も、背負わせたあとは食べやすい大きさに切って
ビニール袋に入れて冷凍すると1か月は美味しく召し上がれますよ。
のし餅、切り餅と同様に自然解凍後に加熱調理してお召し上がり下さい。

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↑切り餅1切れの画像です。

*お餅は時間経過で水分が失われて固くなるので
冷蔵庫で保存するより、冷凍したほうが柔らかく美味しい状態で保存出来ます。
切り餅はそのまま、のし餅は食べやすい大きさに切ってから
乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて、なるべく早く冷凍することを
おすすめします。
美味しいお餅ですので、最後まで美味しく食べ切って下さいね(^^)

皆様のご利用をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。


*¥10000以~、磯子区 中区 西区 南区 金沢区への配達も承ります。
お気軽にお声掛け下さい。

*磯子風月堂 年末年始の営業時間はこちら↓↓↓










第2回プラチナブロガーコンテスト



# by wa-gashi | 2018-11-24 16:32 | 季節のお菓子 | Comments(0)

磯子風月堂 年末年始営業時間のお知らせ

【磯子風月堂・年末年始営業時間のお知らせ】

2018年12月
27日 9:00~18:30
28日 9:00~18:30
29日 9:00~18:30
30日 9:00~18:00
31日 9:00~18:00

*元旦休業

2019年
1月2日~7日 9:00~17:00

1月8日~通常営業
(9:00~18:30*日・月曜 17時閉店)

*お正月用お餅の販売は
12月28~31日です。ご予約承ります。

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*国産モチ米使用の美味しい御餅です。
お正月のお餅、価格表はこちら

新年は1月2日より営業致します。
皆様のご利用を、心よりお待ち申し上げます。

横浜市磯子区磯子2-21-7
*ニトリ、磯子警察署・浜マーケット近く
国道16号線沿い

*MAP

横浜和菓子 磯子風月堂HP

横浜和菓子 磯子風月堂

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# by wa-gashi | 2018-11-24 16:09 | 日々のこと | Comments(0)

朝日新聞 元気のひけつ 磯子風月堂が掲載されました!

2018年11月7日の朝日新聞 神奈川版
「元気のひけつ」に磯子風月堂を掲載して頂きました!
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嬉しいです!(^^)/
NHK朝ドラ「半分、青い」で使われたお饅頭もUP(^^)
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焼印、ジュッ!
何故、このお饅頭なのか?手包みで作っているので
表面にそれぞれ表情があるのがドラマの世界観に
合っていたからではないかと推測。

実はこういうお饅頭を現在でも
手包みで作っているお店は少ないんです。
NHKの美術スタッフの方、
見つけて下さり、ありがとう御座います。
(本当に”この世界の片隅に”的な気持ちになります。大感謝。)
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バーナーで焼印を熱しているところ。
焼印も鋳物製。
(現在は電気ゴテの焼印が多いのでこれも希少)

*NHKの美術スタッフから電話!「半分、青い。」の黒糖饅頭。
詳しくはこちら↓岐阜でのおやつシーンに登場します。
(登場する度、スタッフ一同大喜びでした(^^))「


磯子風月堂の黒糖饅頭、冷凍便で通販も承ります。↓
(12月から焼印がウサギから2019年干支の
亥(いのしし)に変わる予定です。(^^)

皆様のご利用を心よりお待ち致します。
磯子風月堂 スタッフ一同。







# by wa-gashi | 2018-11-09 16:26 | 日々のこと | Comments(0)

磯子風月堂 秋の和菓子教室@横浜市技能文化会館

今日は横浜市技能文化会館で和菓子教室でした。
ご参加下さいました皆様ありがとう御座います。
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今回のお題は「菊花多彩(きっかたさい)」。
「多彩」は「色とりどりで美しいこと」「種類が多いこと」。

同じ材料でも作る人によって
個性的がいっぱいの「多彩」な菊が沢山咲きました。

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講師作品。デモ用に大急ぎで作ったので
ちょっと花びらがぶれております(;^^)

☆上生菓子で「菊の花が多いのはなぜ?」はこちら

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菊の文様の手ぬぐい。かまわぬ製。
ちゃんと作業道具も菊花で揃えております(^^)。
菊文様はクールなものから可愛いものまで
色々なので集めるのも楽しいです。

*次回の技能文化会館での教室は12月(*ハマふれんど会員限定)
(→*ハマふれんど会員限定*募集開始*詳しくはこちら

*一般の方対象のお教室は2019年の春予定です。

*県民共済会員向けの親子和菓子教室も春開催予定。

皆様のご参加を心よりお待ち致します。

*繁忙期以外は出張レッスンも承ります。
御見積を出しますのでお気軽にご連絡下さい。
季節、イベントごとにアレンジ致します。

磯子風月堂 石原マサミ

# by wa-gashi | 2018-10-27 17:57 | イベントのお知らせ | Comments(4)

ハロウィン和菓子 2018 磯子風月堂

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ハロウィン和菓子 2018 出来ました!
練切製の「おばけかぼちゃ」と
錦玉羹製「月に蝙蝠(こうもり)」
綺麗に可愛く出来ました。

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錦玉羹製「月に蝙蝠(こうもり)」

コウモリというとドラキュラのイメージだったり
不吉なイメージですが、
実は田畑の害虫を捕食することから
日本では古来より
吉祥(おめでたい・縁起が良い)の
文様として使われています。
九州の老舗カステラ店も
「蝙蝠」がトレードマークですね。

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こちら「月に蝙蝠」で
使用している蝙蝠の抜き型。
真鍮製。推定50年以上前のもの。

現代的な感じですが
実は半世紀以上前から工場にあったもの!
私はハロウィン和菓子に使用していますが
50年前はどんなお菓子に
使われていたのか知りたいです。
*****
(ちなみに社長に尋ねたら
「記憶に無い」と言われました(;^^))

*ハロウィン和菓子は
磯子風月堂実店舗でも販売していますが
数量限定商品の為、なるべくご予約下さい。
少量でもお取り置きを承ります。

*手作りの商品の為、
お届までにお時間を戴く場合が御座います。
数量が多い場合など
どうかお早目にご注文下さい。

*磯子風月堂YAHOO店
ハロウィン和菓子の一覧はこちら
*ハンドメイド通販のサイト
Creema に出店しています。
ハロウィンフード2018
磯子風月堂はこちら

*皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。


# by wa-gashi | 2018-10-03 16:53 | 季節のお菓子 | Comments(0)