県民共済KIDS・親子和菓子教室 2016・春・桜

いきなり、暖かくなって、桜も咲いてきました。
3月26日、みなとみらい地区にある、神奈川県共済の施設で、
会員向けKIDS&親子和菓子教室を開催致しました。

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今回は、お子様対象では、初めての<鋏菊(はさみぎく)>。
ハサミの使い方が難しいかな?と心配だったのですが、
みんな、上手。びっくりしました。
楽しく、作れて良かったです(^^)

参加頂きました皆様、ありがとう御座います。

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一生懸命、切り込むKIDS&お母様(^^)
綺麗に、出来上がりました。

【お知らせ:和菓子講座のお知らせ】

県民共済コミュニティフレアと、
上永谷カルチャーセンターで和菓子教室を開催致します。

◎県民共済コミュニティフレア 開催講座
*募集開始 全1回
練切製・紫陽花と鋏菊(県民共済会員限定)
6月・初夏のお菓子教室(6月7日(火)開催)
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練切製紫陽花と、鋏菊(はさみぎく)を作成します。


【県民共済コミュニティフレア夏休みKIDS&親子企画】
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7月は、夏休みKIDS&親子企画、朝顔変化(あさがおへんげ)、
変わり朝顔を作ります。
斑入りだったり、キメラだったり、(水玉だったり)
ひとり、ひとりの個性的な朝顔を、作ってもらう予定です。
夏休み自由研究にも使えそうな、和菓子講座開講予定(^^)

*詳細は、県民共済コミュニティフレアまでお問い合わせ下さい。
*県民共済コミュニュティフレア講座は、会員限定の方限定講座です。

*上永谷カルチャーセンター講座は、
詳細が決まり次第、UP致します!
こちらは、全3回講座(6~8月)の予定です。




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# by wa-gashi | 2016-03-31 21:46 | イベントのお知らせ | Trackback | Comments(2)

桜・さくら・サクラ 桜のお菓子

今日は、お彼岸の中日。
桜開花のニュースも、流れてきました。
磯子風月堂の、店頭にも、桜のお菓子が並んでいます。

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さくら団子。
やわらかな、葉っぱごと、丸ごと食べられます。
桜葉の粉末を練り込んだ、さくら味の桜餡。
天然の風味、香りです。

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桜のお菓子といえば、
桜餅。
磯子風月堂の桜もちは、
くるっと巻いた関東風桜餅。

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意外と、知られていない、桜葉のこと。
磯子風月堂で使用している桜葉は、静岡県 南伊豆産。
こちらの産地のものは、香りが良いそうです。

*桜葉について詳しくはこちら

産地の方のためにも、記事UP。

◎磯子風月堂 桜のお菓子、一覧はこちら
*冷凍便で、全国ご配送も承ります。

関東の、さくら開花が、待ちどおしい(^^)/

#和菓子 #桜 #関東風桜餅 #wagashi
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# by wa-gashi | 2016-03-19 16:51 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

磯子の逸品 ごまだれ餅 磯子風月堂

磯子の逸品認定品、ごまだれ餅

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もちもちの、お餅に、とろ~り濃厚なごまだれ入り。

磯子区民モニターによって、選ばれた磯子の逸品に
磯子風月堂のごまだれ餅が認定されています。
第1回:平成23年度からの、認定品。(^^)

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昨日、三渓園に梅を観にいきました。(満開!)
FBの個人ページに、梅の花の画像を載せたら、
<磯子の梅のお菓子はないの?>というお声を戴いたので、
思い出したこと。

*磯子の梅・杉田梅については、こちら

約20年程前になるのですが、磯子区からの依頼で、
磯子の梅、杉田梅を使ったお菓子の試作と、
その品評会を区役所で開催したことを、思い出しました。

しかし、当時は材料(杉田梅)の安定配給のルートの確保や、
担当の区職員が異動で変わってしまった事などもあり、
サンプルは作ったものの、その後の展開は、
自然と、立ち消えになってしまったのでした。
多分、区の記録にも残っていないのではないかと思います。

磯子の逸品は、第一回選抜から5年程経過し、
(新年度は4月なので、いまのところ5年経過)
担当職員が変わっても、継続して行ってくれている。

磯子区の町が元気になる事業だと思うので、
末永く、続いて欲しいと思います。

磯子の逸品が決定!あなたのおうちの近くにも。

*参考(・第1回:平成23年度:27品認定

・第二回:平成25年:追加認定25品

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こちらは、磯子風月堂店舗近くの芦名橋公園の、早咲きの桜。
1本だけだけど、頑張って咲いてくれてます。
国道16号線からも、綺麗に見えます。
寒いけど、春ですね(^^)
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# by wa-gashi | 2016-02-22 18:16 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)

ひな祭り2016@磯子風月堂

ひな祭り 2016@磯子風月堂

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はだかの状態。
練切と白あんを混ぜたもの、通常の練切より柔らかい。

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くるっと羊羹のお着物を着せます。

実は今年から、作り方を少し変えました。
羊羹の厚さに、まだ慣れてないので、
時間をかけて、作ってます。(;・・)

金箔を貼って、出来上がり。
(ちなみに、男雛は銀箔使用)

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今日は、女雛だけのご注文だったので、みんな桃色。

ひな祭りのお菓子、一覧はこちら。
初節句、各種ギフト包装承ります。

着物ブランドが、NYコレクションに参加したそうです。
色合わせ、着付けなど、色々な意見がでそうですが、
とっても、素敵です。頑張って欲しい。
Hiromi Asai 2016F/W
(2016F/W=2016年秋冬物)

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さあ、ランナウェイ(店頭)に出撃よっ!”
っていう感じもする女雛ちゃん達(^^)
(↑コレクション風な表現にしてみました。)
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# by wa-gashi | 2016-02-19 17:08 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

和菓子のバレンタイン2016@磯子風月堂

昨日、横浜そごうに行ったら、
チョコレートのイベントが開催されていました。
バレンタインだっ!
という訳で、和菓子のバレンタイン@磯子風月堂

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人気の栗ちょこぼうる。
十津川警部の番組にも出演したお菓子です。
芸名・しょこらる 事件の鍵を握ってました。(^^)

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ココア風味練切
春紅梅(はるこうばい)
ほんのり、ココア風味の練切製上生菓子です。
冬の寒い空気の中に、ぽっと咲いた
紅梅の花がイメージです。

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バレンタインギフトは、梅の花(紅梅)がテーマで、
ホワイトデーギフトは、桜にしています。
画像は栗ちょこぼうるの1個入り。

本当に、毎日、寒いです。。。。

*バレンタイン上生菓子・春紅梅はご予約制になります。
少量でも承りますので、お気軽にお声掛け下さい。

バレンタイン和菓子@2016 磯子風月堂
一覧は、こちら

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# by wa-gashi | 2016-02-01 15:15 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

いちご大福、2016・始まります。

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いちご大福・2016
販売のお知らせ

*苺大福の販売が、始まります。
2016は1月23日から、毎週、金土日の週末限定で販売します。

今週のいちごは、とちおとめ苺のLサイズ使用。

週末は、寒波寒で、寒くなりそうですが
桜餅の販売も始まりました。
少しづつ、春!

皆様のご利用を、心よりお待ち申し上げます。

*数量限定品です。ご予約も承ります。
お気軽に、お声かけ下さいませ(^^)
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# by wa-gashi | 2016-01-22 15:30 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

お餅の保存方法 美味しく食べて欲しいから@磯子風月堂

お餅のお話です。

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本日、家庭でお正月に、余ったお餅を美味しく食べる為の、
おすすめアレンジレシピを教えて欲しいと、
某テレビ局スタッフの方から、お電話を頂きました。

折角、お電話頂いたのですが、
うちでは、そういうレシピは公開していないので
代りに、お餅の保存方法をお話ししました。

お餅は、もともと保存食。
しかし、常温で置いておくと
現代の気密性の高い、室温が高くなる日本の住宅では
2~3日でカビが生えてしまう場合もあります。
(材料の良い、美味しいお餅ほど、カビが生えやすい(;^^)

お餅は購入したら、なるべく早めに冷凍保存がお薦めです。
柔らかい状態で冷凍すると、解凍した際も柔らかいです。

全国放送の人気番組のスタッフの方だったので、
アレンジレシピも沢山あると思うけど、
保存方法も是非!広めて下さいっ、とお願いしました。

1.食べやすい大きさに切る
2.ビニール袋などに入れて冷凍庫へ
(乾燥するのを防ぐ為)

食べるときは、そのまま自然解凍して調理。
(煮たり・焼いたり)

乾燥に注意すれば、冷凍1ヶ月くらい、
ちゃんと美味しく召し上がれます。

美味しいお餅、最後まで美味しく食べて欲しいです!

磯子風月堂のお正月のお餅は、
宮城県産みやこがねモチ米使用の美味しいお餅です。
(*12月28~31日まで販売)

絶賛、ご予約承り中(^^)
お正月の美味しいお餅、詳しくはこちら

*脱酸素包装や、特殊な包装のものなどは、
各メーカーの説明書をご確認下さい。
長期保存可でも、冷暗所保存が好ましいと思います。
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# by wa-gashi | 2015-12-24 23:05 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

冬至・ゆずのお菓子 磯子風月堂

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冬至・柚子のお菓子、柚子まんじゅう。
温めても、美味しいお菓子。

柚子(ゆず)=融通(ゆうずう)
よい事、あるかな?

明日(2015年12月22日)は冬至。
一番、夜が長い日です。
あさってから、少しづつ昼の時間が長くなる。
春に近づいて行くんですね(^^)

#WAGASHI #磯子 #和菓子
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# by wa-gashi | 2015-12-21 20:22 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

2016・干支和菓子 申のお菓子が出来ました☆ 横浜磯子風月堂

あっと言う間に、12月。
毎年ながら、早い~!

2016年の干支、申のお菓子が出来ました。
お年賀・初春のイベントにオススメです。

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干支の和菓子・福申(ふくざる)練切製

お顔が、赤いお猿さん。
ふっくら、美味しそうに出来ました。
毎年、好評戴いてる干支の上生菓子。
ご予約開始致しました。

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年末年始限定・申の最中。
数量限定商品です。うっき~。

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こちらも、年末年始商品 干支まんじゅう。
中身は白あんの焼菓子です。
パッケージが、お猿さん。親子猿で年賀状ぽいです(^^)

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どら焼きも、未から、申になりました。
背中の曲線が、可愛い。癒し系。

干支のお菓子、申づくしの詰め合わせ。
華やかに、可愛いらしく出来ました。

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*年末年始は大変、混み合います。
干支和菓子は手作りになります。
どうぞ、お早目にご注文下さい。

☆干支のお菓子、一覧はこちら
磯子風月堂 YAHOO店

12月になって、いきなり寒くなった横浜です。
皆様も、どうぞご自愛下さい。
風邪注意!です。
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# by wa-gashi | 2015-12-09 21:03 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

コーヒー大福@磯子風月堂

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磯子風月堂のコーヒー大福。
人気の定番商品です。

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こしのあるお餅に、
美味しい生クリームのコーヒークリーム。
さらっとした、こしあん入り。

クリーム大福は、最近では珍しくないですが、
こちらは、平成元年から作っています。
当初は、大福に生クリーム?と
ずいぶん、珍しがられたそうです。

和菓子屋の商品だと、あっさりクリームが多いのですが、
社長の親戚が、洋菓子店を経営していたこともあり、
洋菓子店で使用している、コクのある美味しい生クリームを
ふんだんに使用しています。

磯子風月堂のコーヒー大福
YAHOO店はこちら


美味しいですよ??
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# by wa-gashi | 2015-11-07 18:47 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)