お餅の保存方法 美味しく食べて欲しいから@磯子風月堂

お餅のお話です。

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本日、家庭でお正月に、余ったお餅を美味しく食べる為の、
おすすめアレンジレシピを教えて欲しいと、
某テレビ局スタッフの方から、お電話を頂きました。

折角、お電話頂いたのですが、
うちでは、そういうレシピは公開していないので
代りに、お餅の保存方法をお話ししました。

お餅は、もともと保存食。
しかし、常温で置いておくと
現代の気密性の高い、室温が高くなる日本の住宅では
2~3日でカビが生えてしまう場合もあります。
(材料の良い、美味しいお餅ほど、カビが生えやすい(;^^)

お餅は購入したら、なるべく早めに冷凍保存がお薦めです。
柔らかい状態で冷凍すると、解凍した際も柔らかいです。

全国放送の人気番組のスタッフの方だったので、
アレンジレシピも沢山あると思うけど、
保存方法も是非!広めて下さいっ、とお願いしました。

1.食べやすい大きさに切る
2.ビニール袋などに入れて冷凍庫へ
(乾燥するのを防ぐ為)

食べるときは、そのまま自然解凍して調理。
(煮たり・焼いたり)

乾燥に注意すれば、冷凍1ヶ月くらい、
ちゃんと美味しく召し上がれます。

美味しいお餅、最後まで美味しく食べて欲しいです!

磯子風月堂のお正月のお餅は、
宮城県産みやこがねモチ米使用の美味しいお餅です。
(*12月28~31日まで販売)

絶賛、ご予約承り中(^^)
お正月の美味しいお餅、詳しくはこちら

*脱酸素包装や、特殊な包装のものなどは、
各メーカーの説明書をご確認下さい。
長期保存可でも、冷暗所保存が好ましいと思います。
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# by wa-gashi | 2015-12-24 23:05 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

冬至・ゆずのお菓子 磯子風月堂

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冬至・柚子のお菓子、柚子まんじゅう。
温めても、美味しいお菓子。

柚子(ゆず)=融通(ゆうずう)
よい事、あるかな?

明日(2015年12月22日)は冬至。
一番、夜が長い日です。
あさってから、少しづつ昼の時間が長くなる。
春に近づいて行くんですね(^^)

#WAGASHI #磯子 #和菓子
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# by wa-gashi | 2015-12-21 20:22 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

2016・干支和菓子 申のお菓子が出来ました☆ 横浜磯子風月堂

あっと言う間に、12月。
毎年ながら、早い~!

2016年の干支、申のお菓子が出来ました。
お年賀・初春のイベントにオススメです。

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干支の和菓子・福申(ふくざる)練切製

お顔が、赤いお猿さん。
ふっくら、美味しそうに出来ました。
毎年、好評戴いてる干支の上生菓子。
ご予約開始致しました。

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年末年始限定・申の最中。
数量限定商品です。うっき~。

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こちらも、年末年始商品 干支まんじゅう。
中身は白あんの焼菓子です。
パッケージが、お猿さん。親子猿で年賀状ぽいです(^^)

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どら焼きも、未から、申になりました。
背中の曲線が、可愛い。癒し系。

干支のお菓子、申づくしの詰め合わせ。
華やかに、可愛いらしく出来ました。

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*年末年始は大変、混み合います。
干支和菓子は手作りになります。
どうぞ、お早目にご注文下さい。

☆干支のお菓子、一覧はこちら
磯子風月堂 YAHOO店

12月になって、いきなり寒くなった横浜です。
皆様も、どうぞご自愛下さい。
風邪注意!です。
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# by wa-gashi | 2015-12-09 21:03 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

コーヒー大福@磯子風月堂

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磯子風月堂のコーヒー大福。
人気の定番商品です。

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こしのあるお餅に、
美味しい生クリームのコーヒークリーム。
さらっとした、こしあん入り。

クリーム大福は、最近では珍しくないですが、
こちらは、平成元年から作っています。
当初は、大福に生クリーム?と
ずいぶん、珍しがられたそうです。

和菓子屋の商品だと、あっさりクリームが多いのですが、
社長の親戚が、洋菓子店を経営していたこともあり、
洋菓子店で使用している、コクのある美味しい生クリームを
ふんだんに使用しています。

磯子風月堂のコーヒー大福
YAHOO店はこちら


美味しいですよ??
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# by wa-gashi | 2015-11-07 18:47 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

はっぴーハロウィン?? kawaii

ハロウィンですね(^^)

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練り切製 上生菓子 はろうぃん。
にっこり、笑顔で可愛いです。

ハロウィンが終わって、
ボジョレー飲むと
冬が来る、と毎年思います。

和菓子屋的には、季節は冬。
早いです。。。
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# by wa-gashi | 2015-10-28 21:09 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

和菓子教室・紅白まんじゅうを作りましょう。磯子風月堂

【秋の和菓子教室のお知らせ】

☆和菓子教室・紅白まんじゅうを作りましょう☆
毎年、恒例となった和菓子教室@磯子センター。
ずっと、上生菓子だったので、今回は紅白饅頭です。

*2015年11月21日(土曜日)
10:00~12:00
JR磯子駅近く・磯子センターで開催。
参加費(材料費含む)¥1500

*保護者同伴で、お子様の参加もOKです。
(保護者1名・お子様2名迄可。参加費¥1500)

*申込みは、磯子センターまで、お問い合わせ下さい♪
詳細・お申込みはこちら。
*磯子センターHP

みんなで、楽しくつくりましょう♪
蒸したてのお饅頭は、美味しいです(^^)
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# by wa-gashi | 2015-10-16 22:47 | イベントのお知らせ | Trackback | Comments(2)

栗大福2015@横浜磯子風月堂

いつの間にか、秋です。
(ちょっと前まで、灼熱だったのに@@)

秋のお菓子、栗大福の販売が始まりました。

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国産モチ米、北海道産あずきのこしあん使用。

秋の人気商品です。

いきなり、寒くなってきました。
皆様も、どうぞご自愛下さいませ。

磯子風月堂、秋・栗のお菓子
一覧はこちら
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# by wa-gashi | 2015-10-05 18:14 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

おはぎの販売が始まりました。@磯子風月堂

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暑さ、寒さも彼岸まで。という言葉がありますが、
本当に、いつの間にか、秋。
つい先頃の灼熱が嘘のようです。

お彼岸のおはぎの販売が始まりました。
北海道産あずきの、つぶあん・こしあん。
国産モチ米使用。

子供の頃は苦手なお菓子でしたが、
大人になると、美味しさが解る。
優しい味です。

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定番の黒糖まんじゅう(茶饅頭)も十五夜うさぎの焼印に。
秋はイベントが、沢山ですね~@@

【おはぎ・ぼた餅ミニ知識】

関西圏では、ぼた餅、
関東圏では、おはぎの呼び名が多いです。
春はぼた餅、秋おはぎ、とも言われますが
季節で呼び分けをしているお店は、少ないです。

磯子風月堂では、おはぎは
春と秋のお彼岸のみ販売。
季節限定商品です。
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# by wa-gashi | 2015-09-19 10:43 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

十五夜・秋の上生菓子・月うさぎ・錦玉羹製

いきなり、秋の横浜です。
店頭でも、秋のお菓子、十五夜の上生菓子販売開始致しました。

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透明な錦玉羹に、栗入り練切のお月様。
十五夜の上生菓子・月うさぎ

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このお菓子を作ると、秋が来たな~と思います。
錦玉羹なので、冷たくひやしても、美味しい。

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↑定番の黒糖饅頭も、焼印が、ウサギになります。

*十五夜・十三夜・うさぎのお菓子の一覧はこちら
(磯子風月堂YAHOO店にリンクします。)

【磯子風月堂 和菓子教室2015@磯子センター】
お問い合わせがあったのでUP致します。
11月21日(土)10:00~12:00(材料費¥1200予定)
お申込み・お問い合わせは磯子センター迄、お問い合わせ下さい。

*今年は基本の紅白饅頭(仮)を作る予定です。
また、詳細、作品画像が出来ましたら、お知らせ致します。
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# by wa-gashi | 2015-08-29 23:09 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

十五夜・月見団子のご予約開始2015@磯子風月堂

暑い。暑い。暑い。
暦の上では、秋ですが、まだまだ暑い横浜です。

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今年も、十五夜・月見だんご2015の、ご予約開始です!
(2015十五夜は9月27日。十三夜は10月25日)

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(こちらは、ちびうさぎ。月見だんごのてっぺんのうさぎさん、1ぴき売り(^^)

てっぺんのうさぎ団子と、白だんご14個、計15個で一組。
美味しい黄味あん入りです。

月見だんごは、数量限定商品です。
店頭お渡しも、ご予約承ります。

*磯子風月堂・十五夜・うさぎのお菓子・一覧はこちら
(磯子風月堂YAHOO店にリンクします。)

*8月末までに、うさぎの焼印入り茶饅頭なども
ご用意予定です。

スタッフ一同、皆様のご利用を、心よりお待ち申し上げます。
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# by wa-gashi | 2015-08-11 21:50 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)