立冬、酉の市

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立冬も過ぎ、暦の上では冬になりました。
なのに横浜は最近、好天&ぽかぽか陽気です。
今日は11月の酉の日。御酉様の日です。(1の酉)
こんなに暖かなお酉様は珍しいのではないでしょうか?
横浜の大鷲神社も、縁起物の<熊手>を求める人で縁日は賑わいます。
お酉様の縁日はセレクト(?)が大人っぽくて風情があります。
(ムスメも今日は<牛串焼き>でコップ酒です。大人~!)

画像は新しく出来あがった<楓(かえで)>、練切製です。
今までのものより色が赤くなりました。紅葉もいよいよ本番。
そろそろ、冬支度ですね。母屋サイトもそろそろ更新致します。どうぞ、お待ち下さいませ!
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# by wa-gashi | 2005-11-09 15:29 | 日々のこと | Trackback(1) | Comments(4)

七五三、千歳飴、鳥の子もち

11月になり、週末には可愛い七五三の姿を見かけるようになりました。
和装も洋装もそれぞれ可愛いらしい!

七五三といえば千歳飴ですがこちらは江戸時代からの風習のようです。
お祝いに<お赤飯>、<鳥の子餅>を配る習慣もあります。
御客様の特別な日の為に、真心込めて炊き上げます。

<鳥の子餅>はありがたい<鶴>の玉子を模った紅白の御餅です。
<餅>で作ると<鳥の子餅>、<すあま>製だと<鶴の子餅>になります。
1歳のお祝いの<一升餅>のかわりに用いる地方もあるようです。

たくさんの素敵な思い出を作ってくださいね!
画像は<鳥の子餅>です。
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# by wa-gashi | 2005-11-05 22:10 | 季節のお菓子 | Trackback(1) | Comments(5)

ホカホカ,あつあつ、炭焼きだんご

2005年10月29.30は磯子区の区民祭<磯子まつり>でした。
(ムスメは今年はインドの為、欠席させて頂きました。すみません~。)
今年も磯子風月堂は<あつあつ炭焼きだんご屋台>で出店いたしました。
沢山の御客様にご来場頂き、ありがとう御座いました!


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炭火でこんがり~、あつあつ、ほかほか~


e0092594_2211307.jpg美味しいタレ(こちらも、あつあつ!)


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あつあつ、ほかほか、もっちり美味しい~。


店頭では実演はしておりませんので1年1度の美味しさなのです。
来年も出店予定です!今年、逃した方!是非、来年度はご来場下さいませ~。
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# by wa-gashi | 2005-11-01 22:25 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

インドから帰ってきました。その1

和菓子屋のムスメ、インドより無事戻りました。
丁度、飛行機に乗っているときにテロ勃発!日本で事件を知りびっくり!
事故に逢われた方のご無事&ご冥福をお祈り致します。

さてインドですが、凄く良かったです。
今回は北インド周遊。タージマハルとジャイプル(アンバー城)が良かったです。
心配していた衛生面もそれほど(?)ではなく、体調も崩さず!
インドのカレーやお菓子も美味しかったです。(お菓子の画像、後日UPしますね~)
お料理にココナツとカッテージチーズを使っているものが多かったのが印象的でした。

インド旅行で役立った物、№1はウェットティシュ&ビーチサンダル。
埃っぽいのでウェットティシュはおしぼりの変わりに、ビーチサンダルは
シャワーを浴びる際や室内履きとして大活躍。ビーチサンダル、是非ご持参下さいませ。


和菓子屋のムスメ、不覚ながら、最終日に階段で転び、足を捻挫してしまいました。
インドのホテル、石造りで階段が滑りやすい場合もあります。
足元注意!&落ち着いて行動しなければと反省いたしました。
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# by wa-gashi | 2005-10-31 13:32 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)

インド旅行

亥の子餅のサンプルが遅くなり画像UPが、おそくなっています。
申し訳御座いません…お急ぎの方、大変お手数ですが、母屋サイト
または店舗までお問い合わせ下さいませ。

突然ですが和菓子屋のムスメ、23~30日迄インドに行ってまいります。
その間、更新&レスが遅くなると思いますが、どうぞお許し下さいませ。
もしお問い合わせ等、御座いましたら母屋サイト<御注文せフォーム>へどうぞ!
(お問い合わせフォームがございます。)
ムスメに変わり、旦那がお返事致します。

さて、今回のインド旅行はパックツアーなのですが、ビザを自分で所得してみました。
どきどきでインド大使館まで行ったのですが、意外と簡単に所得出来てびっくり。
(午前受付、夕方渡しと時間はかかりますが…)
インドは初めて!どんな国なんでしょうか?体調整え行ってきます~。

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画像は今年初めての山茶花(さざんか)の練切です。
今年も店頭に山茶花の並ぶ時期になりました。

朝夕は寒さを感じる最近の横浜。インドは灼熱(?)なのでしょうか。
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# by wa-gashi | 2005-10-21 10:47 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)

亥の子餅

亥の子餅は旧暦の10月の亥の日(茶道では炉開きの日)に用いる
亥(猪)の子をかたどったおモチです。
昔は亥の日はこたつ開きの日で、この日におこたや火鉢を出すと火事にならないという
民俗信仰もあったようです。

御客様より御注文があって亥の子餅のサンプルを作りました。
もともと宮事に使われていた頃は3色(小豆の赤、ゴマの黒、しろ)で、現在もお店によって
色々な形があるようですが、シンプルに小豆の渋で染めた赤い御餅にこし餡入りに
なりそうです。
(現在でも3色セットで販売しているお店もあるようです。)
ほんのりと小豆の香りがする素朴で美味しいお菓子です。
ポリフェノールもたっぷりだし、身体にもよさそうですよね。

今回は店頭販売はしないのですが、お問い合わせが多いので御予約で販売することに
なりました。(*10月27日迄御予約承ります。)
(10月30日~11月10日商品お渡し予定。冷凍便で御配送も承ります。日時指定可。)
価格等詳細、画像、近日中UP致します。どうぞお待ち下さいませ。
又、詳しくは母屋ページにて承ります。どうぞ御連絡下さいませ。
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# by wa-gashi | 2005-10-17 22:55 | 季節のお菓子 | Trackback(1) | Comments(2)

雨がふってしまいました…

折角の十三夜なのに、横浜は雨が降ってしまいました。
昼間は薄曇りだったので、大丈夫かな~という感じだったのに残念です。
気分だけでもと夕食後のデザートに栗むし羊羹。おなかいっぱいです。
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画像は白いミニきみしぐれ<ちびうさぎ>です。
気分だけでもお月見です。
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# by wa-gashi | 2005-10-15 21:38 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)

15日は十三夜、栗名月です。

今日の横浜は秋晴れで暖かでした。
本当に毎日、気候が不順ですね。皆様、お身体にお気を付け下さいませ。
15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。

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こちらは栗にちなんで<栗大福>の画像です。
(画像左は栗大福用の栗とこし餡。)

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栗大福の作製風景はこちらから御覧頂けます。
大粒栗とこし餡入り~。
秋~冬までの限定商品です。
ほっこりした栗が美味しいですよ。


もう一つの画像は、本日(13日)の横浜のお月様。
ちょっと雲で陰ってます。
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本年十五夜(9月18日)は横浜は残暑厳しく、
ススキが用意出来なかったのですが、
只今はシーズン真っ盛り。そこらじゅうでわさわさしてます。
十三夜のお飾り用は用意出来そうです!
ススキを採りに行くのも楽しみなんですよね~。(ススキ好き)
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# by wa-gashi | 2005-10-14 22:41 | 季節のお菓子 | Trackback(2) | Comments(0)

栗の季節到来!

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金木犀の香るこの頃!和菓子業界にはいよいよ栗の季節到来です!
今年初の栗むし羊羹が出来上がりました。
ほっこりとした栗とほんのり塩味のきいた羊羹の組み合わせ。
甘いもの苦手という方もOKです!
画像下は蒸し上がった羊羹に<てり出し>の寒天を塗っているところ。
(作業中に撮影したので、職人(旦那様)の手元がぶれてます。すみません!)
ひときれ¥180なり~。
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さて2005年10月15日は栗名月とも呼ばれる<十三夜>です。
かつては十三夜に十五夜と同じ場所で月を見ないと<片見月>と呼ばれて嫌われたそうです。
十五夜ほど一般的ではないですが、気象学的にも晴れの日が多く、
名月を楽しめる確立が高いそう。
秋の夜長を美味しい栗のお菓子で楽しみたいですね!
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# by wa-gashi | 2005-10-12 11:48 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(4)

横浜トリエンナーレ

横浜は今日も小雨ちらつく肌寒い日でした。
横浜トリエンナーレに行ってきました。
参加型の展示が多かったり、前回より分かり易く、また若々しい印象でした。
きっとお子様も楽しめると思います。(実際みんな凄く楽しんでいました。)
個人的にはSOI projectのブースがお気に入り。
また奈良美智さんのファンの方、必見ですよ~。奈良美智ワールド展開してます。

しかし、会場が山下埠頭という海風吹き付ける場所なのでエントランスや
会場間の移動の際などものすごく寒い!これから行く人!寒さ対策必須です。
靴を脱いで中にはいったりするところも多いので着脱しやすい靴がオススメです。
ミュージアムショップで村上隆さんのシール&バッチ、そして画像のビニール人形を購入。
ビニール人形は空気で膨らますやつです。笑った人っ!!
展示をみたらきっと欲しくなります!(鈴入りだし(笑)
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# by wa-gashi | 2005-10-10 19:02 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)