紅葉、もみじのお菓子@磯子風月堂

10月もそろそろ終わり。
いきなり寒くなった横浜です。
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各地から紅葉のニュースも、そろそろ聞こえてきますね(^^)
風邪をひかないように注意!です。

磯子風月堂 紅葉の和菓子一覧はこちら↓

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# by wa-gashi | 2016-10-30 12:18 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

和菓子教室開催のお知らせ@磯子地区センター2016

【和菓子教室のお知らせ】
11月5日(土)10:00~12:00.参加費(材用日含む)¥1500。
磯子地区センターで開催。
まだ空席があるのでお知らせです。
テーマは薔薇づくし。

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今回は地区センターの緑地に咲いている「はまみらい」という
横浜市の薔薇をモチーフにした練切製上生菓子を作ります

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(画像は前回の菊花多彩になっていますが、今回は薔薇づくしになります。)

磯子地区センターHPでは60歳以上対象になっていますが、
募集期間が過ぎたので、保護者同伴の小学生もOKです。
3個作って1個は試食、2個は専用箱にいれてお持ち帰り。


*お申込み・詳細は磯子区地区センターまでお問い合わせ下さい。↓



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# by wa-gashi | 2016-10-22 14:43 | イベントのお知らせ | Trackback | Comments(2)

北海道産福白金時豆準備中@磯子風月堂

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北海道産の福白金時豆
新製品の企画準備中
ごろっとした大き目のお豆です。
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水板職人(餡などを煉る専門の職人)の男性の大きな手と福白金時豆。乾燥状態。
味のよい豆のようなので、楽しみ。水漬けして明日、サンプル餡子を作ります。
豆の風味が活きるように煮崩し餡にしてみようと思います。

福白金時商品開発について、順次ブログUPして行きます(^^)


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# by wa-gashi | 2016-10-12 16:52 | 新商品 福白金時豆商品開発 | Trackback | Comments(2)

ハロウィン和菓子 かぼちゃのお菓子@磯子風月堂2016

十五夜が終わって、早くもハロウィン。
かぼちゃ饅頭の販売開始。
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着色料不使用。あんこも皮もかぼちゃの色です。

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優しい甘さで美味しいです(^^)

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こちらは練切製・ハロウィン和菓子。
にっこり笑顔が可愛い人気商品。

磯子風月堂・ハロウィン和菓子の一覧はこちら
ご予約承り中です(^^)/

店頭もハロウィンディスプレー、しなくちゃです。
只今、こそこそ準備中。
ハロウィングッズを見てると、気分が上りますよね(^^)


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# by wa-gashi | 2016-09-27 21:08 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

お彼岸・おはぎ販売中@磯子風月堂

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お彼岸です。暑さ、寒さは彼岸まで、というけれど
ちょっと前まで灼熱だったのに最近はすっかり秋。
お天気も悪いせいか今日など肌寒いほど。
お彼岸のお菓子、おはぎ販売中。北海道産あずきのこしあんおはぎ。

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同じく北海道産あずきのつぶあんおはぎ。

春はぼた餅、秋はおはぎと季節で呼び名を変えるとされていますが
通年で、関西圏はぼた餅、関東圏はおはぎと呼ぶことが多いです。
大正元年生東京生まれ、浅草育ちの和菓子屋祖母は
60代になっても「ぼた餅」の実物を見たことが無かったそう。
呼び分けをしていたのっていつ頃までなんでしょうね。

(2016年は、おはぎはつぶあん、こしあんのみの販売です。)

今でも季節で呼び名を変えている、またはかつては変えていたという
お店があったら、是非、ご連絡くださいませ。

暮らしを楽しむ工夫のサイト、クフールに和菓子歳時記を連載しています。
おはぎ、ぼた餅とお彼岸の由来を書きました。
宜しければ、是非、ご覧ください(^^)>>>和菓子歳時記



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# by wa-gashi | 2016-09-20 19:17 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(3)

十五夜 お月見 月うさぎ 錦玉羹製上生菓子

今日も暑い横浜です。
陽射しが強い。

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十五夜のご注文が入ったので、上生菓子、月うさぎを作りました。
刻み栗入り練り切りを沈めた錦玉羹製。

暑いんだけど、秋。
朝夕はだいぶ涼しくなってきましたね。
2016年の十五夜は9月15日。

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今年も晴れるといいな。

磯子風月堂 十五夜、十三夜、うさぎのお菓子 一覧はこちら
少量でもお取り置きを承ります。お声掛け下さいね。
スタッフ一同、ご利用を心よりお待ち申し上げます。



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# by wa-gashi | 2016-09-05 15:05 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

十五夜 お月見 月見団子ご予約開始@磯子風月堂 2016

十五夜のお月見だんごのご予約を開始致しました。
お盆を迎えて、和菓子屋はそろそろ秋。

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毎年ご好評頂いている月見だんご 黄味あん入り。
十五夜限定商品。数量限定なので、ご予約下さい。

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月うさぎ 秋の錦玉羹。
刻み栗入りの練切のお月様。

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冷たくひやしても美味しい和菓子です。

十五夜・十三夜2016 磯子風月堂の一覧はこちら
横浜和菓子匠磯子風月堂YAHOO店

実店舗では9月5日頃から販売予定。
2016年の十五夜は9月15日。
今年も晴れるといいですね。



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# by wa-gashi | 2016-08-14 21:12 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)

水中花・錦玉製・花氷(はなこおり)

いよいよ、夏です。
陽射しが強い。

【お知らせ】
神奈川テレビ ハマナビで磯子風月堂の水中花のお菓子と、水中花が紹介されます!
お時間の合う方は是非、ご覧下さいませ(^^)
2016年8月27日(土)18:00~18:30

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錦玉製・花氷(はなこおり)
水中花をモチーフにした和菓子です。
錦玉羹に練切製の小菊入り。

このお菓子は、夏のキッズ和菓子教室の題材で、水中花をテーマにしたことで、生まれました。

でも、参加者約60名で、水中花の実物を見た事があるのが、
私を含め、3名だけだったので、びっくり。

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水中花って、こんなのです。
水をいれたグラスなどに入れると咲くお花。
主にお祭りの夜店で販売されていました。
アマゾンでも、楽天でも昔の形に近い物が売っていなかったので、
記憶を頼りに、復活・復元させました。
昔は紙で出来ていて、水に入れると水分を吸って広がる形でしたが、
それは難しかったので、荷造り用のスズランテープを使用しています。

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私は、水中花が大好きで、夏になると縁日で買ってもらっていました。
薄暗い縁日の水中花屋台は、グラスに入った水中花が、ゆらゆらゆらめいて、
それは、それは、妖しくて綺麗でした。
(焼きそば屋台などと比べ、人だかりが少なくて、暗くて静かなのもポイントかと(;^^)
ひと夏に、3~4個は所有していた夏の思い出です。

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横から見た感じも、似てるでしょ(^^)
大好きな夏のお菓子です。

磯子風月堂 夏のお菓子・上生菓子・一覧はこちら。


荷造りテープのスズランテープで作った
水中花・詳しくはこちら 水中花復活プロジェクト
夏になると、講習会も開催中(^^)

#和菓子 #水中花 #横浜  #磯子

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# by wa-gashi | 2016-08-14 20:56 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(0)

朝顔、あさがお、朝顔変化 夏のKIDS和菓子教室

夏のKIDS和菓子教室@桜木町・県民共済ビル
夏なので、みんなで朝顔を作りました。

朝顔は朝顔でも、変化朝顔。
江戸時代に、朝顔栽培の大ブームがあって
変わった形の朝顔を作ることに皆、情熱をかけたそうです。

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個性豊かな、自分だけのアサガオを作ろう~!
という企画。

朝顔は本当は秋の季語なのですが、
現在では夏のモチーフとして販売しているところが多い。
和菓子だけでなく、浴衣や団扇など、色々な和のモチーフに使われるお花ですね(^^)

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子育てと暮らしを楽しむサイト、クフールに
【和菓子歳時記】を連載させて頂いています。
今回は、朝顔の記事UP.
夏休み自由研究のサブ資料にお使い下さいませ(^^)



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# by wa-gashi | 2016-08-14 20:53 | イベントのお知らせ | Trackback | Comments(0)

ひんやり、水ようかん ひえひえです@磯子風月堂

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水ようかん、始まりました。
ひえひえです。
季節限定商品・北海道産あずきのこしあん使用。

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ひんやり、つるりんとしたのど越しです(^^)

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水羊羹は、凍らせて食べても、美味しい!
お店の冷凍庫は、マイナス30℃!
美味しさを壊さずに瞬間冷凍。
キンキンに、冷えてます。

ご希望があれば、実店舗でも凍ったものをお渡し出来ます。
20分~30分くらいの半解凍が、美味しい!!!
お気軽にお声かけ下さいませ。

*水ようかんの通販も行ってます。
冷凍の状態でお届け致します。
皆様のご利用を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。
横浜和菓子匠磯子風月堂YAHOO店


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暮らしを楽しむ子育て系サイト・クフールで、和菓子歳時記連載中です。
今回は、水ようかんの豆知識・由来など。
是非、ご覧くださいませ。
磯子風月堂 石原マサミ
クフール・和菓子歳時記3・ヒンヤリつるりとしたのど越しを楽しむ水ようかん

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# by wa-gashi | 2016-07-13 22:13 | 季節のお菓子 | Trackback | Comments(2)