和菓子屋のムスメ

日食・・・金環日食のお菓子を作ってみました。横浜磯子風月堂

もうすぐ5月。

2012年の5月といえば。。。

金環日食！！！！

というわけで日食を楽しみたいので日食の上生菓子を作ってみました。



練切製。太陽のイメージの金箔と月のイメージの銀箔をあしらいました。
金環日食・金と銀。



初めは金柑など柑橘系の風味をつけようかと思ったのですが
茶席での使いやすさを考えて
シンプルにこしあん入りの練切製上生菓子です。

磯子風月堂YAHOO店でご予約開始。（店頭では5月15日過ぎから販売予定。）
金環日食、私はもちろん見たことありません。わくわくです。
（日食用下敷き購入予定）

GWに入り、いきなり初夏の横浜です。
今日は暑かった。。。

お店では柏餅が好評。
ネットでは母の日のギフトに沢山ご注文戴いております。
（ネットを見て、ご来店下さるお客様もいて、、大感激！）

皆様、楽しいGWをお過ごしくださいね！

＊金環日食の上生菓子・練切製・
金環日食・金と銀　詳しくはこちら
（5月より順次ギフト用詰め合わせもUP致します。）

根岸のフレンドシップデー☆スパイスケーキとか

2012年4月15日はご近所の
根岸の米軍施設のフレンドシップデーに行ってきました☆

バーベキューとか（豪快！）、ピザとか食べ物のブース、少しだけど雑貨の
ブースも出ています。



お土産で買ったカップケーキ。
軍関係の奥様たちの手作りです。

左側・NEGISHI・のプレートが可愛い！
（デコレーションの青はNVYのイメージか？）
右側・ターコイズの飾りがなんとも斬新。

売っている人に＜このターコイズはなに？＞と
質問したら＜普通のキャンディ＞という答え。
（右側のケーキ・食べたら青いラムネでした。）

他にベア型のグミを直接貼り付けているような
とっても斬新（かつ力強い！）デザインもありました。



↑ターコイズの飾りつきのケーキはオレンジ風味。

プレートつきのケーキはスパイスケーキ。
生姜風味でありました。上のクリームはチーズクリームと
バタークリームの中間みたいな感じ。

でね、
このスパイスケーキ
意外に美味しい・・・
・・・見かけで判断してはいけませんね・・・

生姜のお菓子、作ってみたくなりました。



フーズブースも大盛況なのですが
テイクアウト用のビニール手提げとかを用意してあるお店は少ないです。
レジ袋・ビニール袋・ウェットティシュを是非ご持参で！
（日本式のサービスだとあって当然！と思いますがアメリカの施設なので・・）

また、1万札を出されてお店の人たちが困っていたので
屋外イベントでのお買いものは小額紙幣・小銭を使って下さいね！
（両替するところがなくて大変なのだ）


1年に一回あるみたいなので来年もまた行きたいです♪



わくわくわく・・

昔のお皿と桜のお菓子♪横浜物語に掲載されました！

近所のリサイクルショップでなんだか不思議なお皿を購入しました。
（梅の絵なんだけどむりやり桜のお菓子をのせてみる。。。）



磁器です。たぶん未使用。すごく綺麗。
だけどエッシャーの絵のようなフォルナセッティのイラストのような
凄く不思議な雰囲気です。シュールな感じさえ漂う・・・
（梅なんだけどなんだか和風じゃないですよね・・・・）


で、調べてみたら戦後の輸出用の磁器のようでした。
銅版画の転写の技法で絵付けをしてあるみたいです。
（形も洋食器の形（直径約17ｃｍ、多分ケーキ皿？）

推定70年位前のお皿です。

という訳でケーキをのせてみると・・・



・・・桜ものお菓子よりしっくりしますね。

イギリスで18～19世紀に大流行した様式のようで
スコーンとかのせたら異国情緒たっぷりで楽しそう。



裏面の刻印は＜日本特製＞

日の出マークつき。

縁あって私のところにやってきたお皿。
来年の梅の季節にはお店に飾ってあげようかな～？
と考え中です。

＊＊＊お知らせ＊＊＊

横浜駅近郊のオフィスなどで配布されている
フリーペーパー＜横浜物語＞桜のお菓子特集に
磯子風月堂が掲載されています♪
とっても綺麗な雑誌ですので見かけた方は是非！ご覧ください！

さくら・桜・さくらの焙じ茶・・・そして復旧・・・

今日の横浜は17度。

ものすごく風は強かったのですが
暖い春のような日でした。



桜のお茶を頂きました！
＜さくらの焙じ茶＞です。
桜の紅茶は飲んだことがあるのですが
焙じ茶は初めて！どきどき。

LUPICIA製。パッケージも可愛い。
小さいレトロな缶です。




中にはティーパックが入っています。

説明書を見ると
＜焙じ茶に桜葉で風味付け＞とあります。
おお、桜の香りがする。

早速、入れてみると・・・
ほのかに桜の風味のおいしいお茶でした。

私的には冷やしたほうが風味が立って好みかな？
（ほんのり塩味も感じられて桜餅みたいな味のお茶でした。）

今年は桜が遅れていますが横浜のみなとみらい地区では
今日から＜桜イベント＞も各種始まるようです。

早く、咲いてほしいですね！





・・・・・そして復旧・・・・

さくら・桜・さくらのお菓子・横浜磯子風月堂

今日もなんだか暖かな横浜市磯子区♪
確実に春はもうすぐ・・・ですね！

お店には桜の上生菓子が並びました。



画像はさくらの上生菓子2種。

画像手前が＜花衣・はなごろも＞
奥が＜桜・さくら＞です。
どちらも練切製。

写真を撮るときに室内ですが＜晴れ＞モードで撮影したら
ちょっと黄色味がかってしまって・・・
なんだかすごくレトロな感じの印象になりました。

写真って難しいな～～～。



実際のイメージはこっちのほうが近い↑。
＜花衣（はなごろも）＞は銘仙（秩父銘仙館・ウィキペディアのページにリンクします。）
の昔着物の桜柄からインスピレーションを得て
作りました。

銘仙はお嬢さんのお洒落着なので
明るく元気なイメージの
可愛い桜の上生菓子です。


だんだん春になって、
店頭が桜色に染まってきている
和菓子屋の春です。


磯子風月堂・桜の上生菓子はこちら♪
磯子風月堂・桜の上生菓子
大きな画像でご覧いただけます♪



フリーペーパーの取材♪

ちい散歩・再放送☆磯子風月堂

ちい散歩・磯子風月堂の社長＆奥さんが本日再放送されたようです。
（ちょっぴっとのほんの短い時間でしたが・・・）

先日、再放送用にインタビュー取材がありました。

社長、絶好調・・・・・

撮影は楽しかったです♪
スタッフの皆様、ありがとう御座いました。

ちいさん、早く元気になって下さいね。
心よりお見舞い申し上げます。

横浜磯子風月堂

前回放送＆磯子風月堂周辺MAPの記事はこちら
＊周辺の駐車場・磯子駅・根岸駅他
横浜駅・桜木町駅・関内駅・みなとみらい線馬車道駅
からのアクセスもUPしています。

磯子風月堂YAHOO店
＊現在、店頭（実店舗）で販売中・予約開始中の商品をUPしています。
春・桜のお菓子が並んでいますので是非ご覧下さい♪

所さんの学校では教えてくれない・甘い話し・ごま饅頭

2012年2月17日放送の“所さんの学校では教えてくれない・そこんトコロ！
番組内・甘い話しのコーナーで
磯子風月堂のごま饅頭が紹介されました！



皮にすりごまを練り込んだ
ぷちっとした胡麻の食感が美味しいおまんじゅうです。



北海道産あずきのつぶあん入り。

桜の焼印入りのお饅頭。

すごく綺麗に映して下さって大感謝！

店頭・磯子風月堂Yahoo店で好評販売中です♪

横浜磯子風月堂Yahoo店
さくらのごま饅頭

tvk 神奈川テレビ＜すばり！横濱＞＠バレンタイン和菓子

お知らせです。

2012年2月11日(土)午後6時～TV神奈川の

【ずばり!横濱】でバレンタイン和菓子が紹介されます♪

TVKのリポ-タ-、サ-ヤこと都築紗矢香さん、可愛かったです。
（ちなみに和菓子屋のムスメも映ります・・・・）

お時間の合う方！是非ご覧下さい！！！



すごく丁寧に撮影して下さった
スタッフの皆様、ありがとうございました！
放送が楽しみです♪

磯子風月堂　バレンタイン和菓子はこちら♪
まだバレンタインに間に合います♪

寒いけど・・・桜餅♪横浜磯子風月堂

先日の大寒の日、
なんと横浜にも雪が降りました。。。。

普段、滅多に降らない地域なので、ちょっとでも
降ったりすると・・・・
大変です。。。。

（幸い、ほんのちょっとだったので、影響はほとんど無し。良かった～）

雪の多い地域の方は大変だろうな～と
思います。

最近、めっきり寒い横浜なのですが
春のお菓子・さくら餅の販売が始まりました！



磯子風月堂のさくら餅はくるっと巻いた関東風。
関東風桜餅です。

この形、今までず～～～と＜普通＞だと思っていたのですが
関東以西では珍しい形だそうです。

やわらかなほんのり塩味の国産桜葉ごと
美味しく召し上がれます。


↑こしあん入りなのだ。

桜餅の葉っぱは食べるの？食べないの？とよく聞かれますが
私は食べる派！
桜葉の香りが大好きです。

・・・・以前、東京の有名な桜餅を食べた時、
葉っぱが固くて苦くてびっくりしたのですが
包装紙の注意書きに
＜桜葉は剥がして食べて下さい。香りを楽しむものです。＞
とあって、さらにびっくりしたことがあります。(笑）
・・・・お店の人に確認するのがよいかも知れません(笑）

磯子風月堂の桜餅は葉っぱも美味しく召し上がれます♪
でもお好みで剥がして食べても美味しいです！

磯子風月堂YAHOO店　季節限定商品関東風さくら餅
＊冷凍便で全国ご配送承ります♪

バレンタイン和菓子・春紅梅（はるこうばい）

寒い日が続いています。

１月ももう半ば・・・

バレンタインの和菓子が出来ました！



純ココアとちょっぴりの練乳で風味付けした
ほんのりチョコ風味のバレンタインの上生菓子・春紅梅（はるこうばい）

ココア色の練切部分には
着色料を使用していません。
ココアだけの色です。



白色の練切で包んだこしあんを
ココア練切で包餡してます。
切り口も綺麗なお菓子です。

磯子風月堂ＹＡＨOO店でご予約開始致しました☆

ココア色に”ぽっ”と紅い色が映えて
とても綺麗に出来あがりました！

磯子風月堂のバレンタイン和菓子は
”紅梅”をテーマにしています。

人気の栗ちょこボールのバレンタインパッケージも
近日ＵＰ予定です♪



おまけ＞＞＞（↑＜はないちもんめ＞の温室内で咲いていた白梅。）
赤飯番長と鬼怒川へ旅行へ行ってまいりました。

ベコニア温室＜はないちもんめ＞に立ち寄りました。
温室内は暖かく、本当に綺麗でした。

お花ってパワーがありますね～！
明日からも頑張ります！





↑花と番長　撮影by和菓子屋のムスメ